Fumatul alimentelor

Conţinut: 1 Cum să echipați o afumătoare pentru utilizare temporară 2 Cum să faci un afumătoare pentru utilizare permanentă 3 Recomandări pentru afumarea...Citește mai mult

Conţinut: 1 oase de pui în apă minerală 2 Reteta pulpe cu condimente 3 Coapse acasă 4 pulpe afumate la cald cu ienupăr Odată cu venirea sezonului cald,...Citește mai mult

Conţinut: 1 Fumatul fierbinte - ce rost are? 2 Alegerea unui afumător și pregătirea acesteia 2.1 Prelucrarea produselor 3 Obținerea rezultatului Afumarea...Citește mai mult

Conţinut: 1 Prepararea produselor 1.1 Prepararea peștelui 1.2 Prepararea puiului 2 Pregătirea afumătoarei pentru lucru 3 Fumatul în afumătoria Sinets 3.1...Citește mai mult

Conţinut: 1 Cum să alegi carnea pentru afumat? 2 Cum să sărați carnea înainte de afumat 3 Reteta de marinada pentru carne cu miere 4 Marinada de kefir...Citește mai mult

Conţinut: 1 Metode de afumat pui 2 Etapa pregătitoare 2.1 Pregătirea carcasei de pui pentru afumare 3 chipsuri de maeștri ai fumatului cald și rece Din...Citește mai mult

Conţinut: 1 Reguli de selecție 2 Cum să curățați peștele înainte de a fuma 3 Ambasador 4 Murarea 5 Uscarea și uscarea Peștele este un produs care este...Citește mai mult

Conţinut: 1 Afumătoare 1.1 Afumătorie de făcut singur 2 Afumarea la cald a peștelui 3 Cod pentru fumat la cald 4 Tehnici de siguranță pentru afumarea...Citește mai mult