Fumatul alimentelor

Pentru a obține un produs comestibil și gustos, trebuie să alegeți lemnul potrivit pentru afumat. Chipsurile de ienupăr și arin sunt potrivite pentru...Citește mai mult

Conţinut: 1 Sfaturi pentru a face un afumator 1.1 Afumătoarea făcut-o singur dintr-un butoi de 200 de litri 1.1.1 Asamblarea afumătoarei electrice 1.2...Citește mai mult

Conţinut: 1 Construcția unei camere de afumare din lemn Realizarea ușilor 2 3 Asamblarea tăvii de grăsime 4 Cum să faci un cuptor pentru o afumătoare 4.1...Citește mai mult

Conţinut: 1 Ce este necesar pentru producție 1.1 Instrucțiuni de fabricație pas cu pas 2 lucruri mici importante 3 Ce ​​să folosiți ca încălzitor Pentru...Citește mai mult

Conţinut: 1 Cum se face un compresor dintr-un răcitor 1.1 Noduri, piese și instrumente 1.2 Harta tehnologică 2 Controlul vitezei 2.1 Doriți să aflați mai...Citește mai mult

Conţinut: 1 Proceduri pregătitoare și decapare 2 Rață afumată cu fum lichid 3 Gătiți rață într-un afumător pe aragaz 4 Metoda de fumat la rece 5 O metodă...Citește mai mult

Conţinut: 1 Cum să sare carnea înainte de a o afumat? 2 Rețete de cârnați afumati la cald 3 retete de carnati afumati la rece 4 Afumatoare „Leneș”....Citește mai mult

Pentru funcționarea stabilă a corpului uman, este necesar să consumați carne. Chiar și cu sute de mii de ani în urmă, strămoșii noștri vânau vânat,...Citește mai mult