Bot pentru pește afumat la cald cu propriile mâini

Anterior

Conţinut:

  • 1 Ce este necesar pentru producție
  • 1.1 Instrucțiuni de fabricație pas cu pas
  • 2 lucruri mici importante
  • 3 Ce ​​să folosiți ca încălzitor

    • Pentru iubitorii de produse afumate la cald, inclusiv de pește, există multe tipuri de afumătoare care nu sunt atât de greu de făcut cu propriile mâini. Oferim varianta realizarii unui mini afumator, care poate fi folosit atat in drumetie, la tara, cat si chiar acasa. Cu mici modificări tehnice, va fi potrivit pentru orice condiții.

    Ce este necesar pentru producție

    Metal. Cel mai bine este oțelul inoxidabil cu o grosime de 2 până la 3 mm. Un produs realizat dintr-un astfel de material va rugini mai puțin și va dura mai mult. Utilizarea fierului mai gros este potrivită pentru o afumătoare staționară, deoarece greutatea acestuia va crește semnificativ.

    Grosimea foii trebuie să fie de 2-3 mm

    • USHM (bulgară) cu un disc pentru tăierea metalului.
    • Aparat de sudura (de preferinta 220 V) cu o duzina de electrozi d=2-3 mm.
    • Instrument de măsurare (rigla, unghiul de tâmplărie)
    • Armătură subțire (sârmă), plasă metalică.
    • Ciocan.

    Instrucțiuni de fabricație pas cu pas

    Desen stingătoare pentru pești

  • Stabiliți dimensiunea de care aveți nevoie. Cantitatea de produs care poate fi fumat la un moment dat depinde de aceasta.
  • Faceți un desen al viitorului produs la scară pe hârtie pentru a vă imagina clar aspectul afumătorului.
  • Tăiați bucata necesară de oțel inoxidabil cu o râșniță, ținând cont că trebuie să faceți 4 părți ale produsului din aceasta, după ce ați determinat înălțimea în prealabil. Dacă aveți de gând să faceți două grile, este ușor să calculați înălțimea. Grila inferioară ar trebui să fie amplasată deasupra fundului la o distanță de aproximativ 15 cm, deoarece rumegușul și paletul ar trebui să intre în partea inferioară. Distanța dintre grila superioară și cea inferioară este de 10cm, și cam la fel cu capacul. Folosind calcule simple, determinăm că înălțimea minimă a afumătoarei este de 35 cm.
  • Îndoiți cu grijă foaia de metal în trei locuri, veți obține un dreptunghi sau un pătrat, orice doriți. Colțurile trebuie să fie drepte, pentru aceasta aveți nevoie de un colț și un ciocan care vă vor ajuta la corectarea acestor colțuri.
  • Sudați îmbinarea metalică prin sudură în puncte, verificați încă o dată corectitudinea unghiurilor drepte și sudați cusătura complet din interior pentru etanșeitate. Pereții extinctorului sunt gata.
  • Tăiați la dimensiunea metalului care va fi partea de jos a produsului dvs. Atașați foaia și coaseți cu atenție cusăturile.
  • Făcând o acoperire. De asemenea, este ușor de făcut cu propriile mâini. Pentru a face acest lucru, tăiați o foaie de oțel inoxidabil cu 2-3 cm mai mare decât partea de jos cu o râșniță. Tăiați colțurile foii la această distanță, astfel încât unghiul drept să fie împărțit la jumătate. Apoi faceți pliurile astfel încât dimensiunea interioară a capacului să corespundă exact cu dimensiunea exterioară a pereților. Locurile articulațiilor ies. De asemenea, trebuie fierte. Sudați un mâner sau două din metalul rămas deasupra. Acest lucru va face ușor de scos și îmbrăcat. O atenție deosebită trebuie acordată pentru a vă asigura că capacul se așează bine pe piept.

    • Un afumător convenabil și ușor pentru fumatul fierbinte

    Lucruri mici importante

    În principiu, produsul este gata, dar mai sunt lucruri mărunte importante, fără de care nu te vei putea bucura de pește afumat la cald.

    Elemente necesare pentru afumătoare (grilă și tavă)

    • Productie de paleti. Este necesar să colectați grăsime, care cu siguranță va curge din pește în timpul procesului de afumare. De asemenea, este ușor să o faci cu propriile mâini. Procesul este similar cu realizarea unui capac, doar dimensiunea paletului ar trebui să fie puțin mai mică decât dimensiunea fundului și ar trebui să fie plasat în interior cu partea îndoită în sus.

    Așa arată o tavă pentru colectarea grăsimilor într-o afumătoare

    • Grile pentru caldfumat Aici veți avea nevoie de sârmă de diferite diametre. Pentru cadru, aș recomanda folosirea unui fir cu diametrul de 5 mm. În primul rând, trebuie să faceți două rame din el în funcție de dimensiunea interioară a afumătoarei. La aceste rame la o distanță de aproximativ 2 cm, sudați în puncte numărul necesar de bucăți de sârmă, de preferință cu un diametru de 3 mm.Această distanță nu va permite nici măcar bucățile mici de pește să cadă în tavă. Este posibil mai mult, dar atunci greutatea produsului dumneavoastră va crește semnificativ. Dacă există o plasă metalică potrivită în acest scop, o puteți folosi, ceea ce va reduce semnificativ costurile cu forța de muncă.

    Desenul grilei și capacului pentru afumătoare

    • Instalarea rețelelor în afumătoare. Unii meșteri, fără a fi vicleni, pur și simplu sudează cârlige în interiorul produsului la înălțimea necesară, pe care așează plasele. Dar poți face totul mult mai ușor cu propriile mâini. Pentru aceasta, în procesul de fabricație a cadrului, ar trebui prevăzute picioare, pe care vor sta plasele pentru afumarea peștelui. Este simplu, mai întâi faceți 4 bucăți de sârmă în formă de U de dimensiunea potrivită (ține cont că picioarele au înălțimea necesară), apoi sudează barele transversale pe ele. Rama este gata, apoi așa cum este descris în secțiunea despre realizarea plaselor. Din experiență personală, sunt convins că un astfel de design este mai viabil dacă iei produsul cu tine în excursii de pescuit și fumezi captura acolo.

    Grila inferioară este instalată cu picioare pe palet, picioarele superioare sunt ținute pe cadrul inferior.

    După toate procedurile, locurile de sudură, marginile, îndoiturile trebuie tratate cu grijă cu hârtie abrazivă, astfel încât în ​​timpul procesului de fumat la cald să nu fiți rănit accidental de bavuri și colțuri ascuțite.

    Apoi, adunați totul împreună și puteți începe să fumați.

    Ce să folosești ca încălzitor

    Când utilizați un mini afumător în aer liberin aer, pe rau, la tara, nu sunt probleme. Îl poți încălzi pe un foc de tabără, aer forțat și alte surse de foc deschis. Dar un astfel de dispozitiv vă permite să fumați pește acasă. Trebuie doar să îmbunătățiți puțin acest produs și să vă gândiți cum să nu umpleți apartamentul cu fum.

    Fitingul este necesar pentru îndepărtarea fumului

    Pentru a face acest lucru, în capacul afumătoarei trebuie să se facă o gaură, pe care să fie sudat un tub cu o lungime de cel puțin 10 cm și un diametru de 15-20 mm. Atunci nu este nicăieri mai ușor. Unitatea este instalată pe o sobă cu gaz, un furtun este pus pe o secțiune a tubului, celălalt capăt al căruia este condus în orificiul de ventilație.

    Conectam furtunul la fiting și scoatem fumul la hotă

    Singurul lucru la care trebuie să acordați o atenție deosebită este etanșeitatea capacului, astfel încât fumul să nu iasă de sub el.

    Asta e tot, te poți angaja în siguranță la fumatul fierbinte al peștelui acasă. Când călătoriți în natură, va fi suficient să conectați pur și simplu tubul.

    Dacă nu doriți să faceți un dispozitiv pentru gătitul peștelui afumat fierbinte cu propriile mâini, atunci puteți cumpăra un mini afumător din magazin.

    Afumătoarea din fabrică ieftină

    Prețul nu este atât de mare, dar dimensiunea sa medie nu vă va permite să acumulați bani pentru companie dintr-o dată. Și cu producție independentă, îi puteți face dimensiunea în funcție de nevoile dvs.

    În principiu, un astfel de dispozitiv de mini afumătoare este potrivit nu numai pentru peștele afumat la cald, ci și pentru carne și alte produse.

    Următorul

    Citește și: