Fumatul alimentelor

Conţinut: 1 Cum să faci un afumător de casă cu un circuit electrostatic 1.1 Generator de fum 1.2 Câmp electrostatic 2 Cum funcționează afumătoarea...Citește mai mult

Afumarea la cald este procesul de tratare a produsului cu fum fierbinte. Temperatura la care se păstrează produsul este de aproximativ 90°С. Avantajele...Citește mai mult

Conţinut: 1 Supă de mazăre cu coastă afumată 2 Ciorba de mazare cu rosii si coaste afumate 3 Supă-piure de mazăre cu coaste afumate și crutoane Mazărea...Citește mai mult

Pieptul afumat este un ingredient cu gust delicat, din care se pot prepara salate apetisante, precum si felurile intai si secunde. O soluție bună ar fi...Citește mai mult

Se pare că niciun bărbat nu va refuza să mănânce la prânz supă de mazăre cu cârnați afumati. Acesta este un fel de mâncare foarte gustos și consistent, a...Citește mai mult

Parafrazându-l pe Serhiy Mikhalkov, putem spune: „este nevoie de diferite supe, toate tipurile de supe sunt importante”. Mai ales mazărea pentru că este...Citește mai mult

Conţinut: 1 Planificarea magazinului de fumat 1.1 Camera de refrigerare 1.2 Atelier de dezghețare și sărare 1.3 Atelier de fumat 2 Echipament pentru...Citește mai mult

Supa de mazăre consistentă, bogată și parfumată este acum un oaspete frecvent în bucătăria gospodinelor moderne. Pe lângă gustul lor excelent,...Citește mai mult