Fumatul alimentelor

Conţinut: 1 Ce este fumatul electrostatic 2 Afumătoare electrostatică dintr-un atelier de acasă 2.1 Camera pentru fumat 2.2 Generator de fum 3 Cum...Citește mai mult

Conţinut: 1 Cum să gătești pește afumat fierbinte în cuptor 1.1 Afumarea peștelui în cuptor folosind rumeguș 2 tipuri de macrou afumat la cuptor 2.1 Să...Citește mai mult

Supa de mazăre este un preparat excelent care poate fi preparat atât vara, cât și iarna. Saturează, încălzește și are multe proprietăți utile. De...Citește mai mult

Conţinut: 1 Cum să alegi și să prepari carnea? 2 Marinada cu miere si coaja de ceapa 3 Fumatul fierbinte acasă 4 Piept de fumat pe stradă 5 Burta de porc...Citește mai mult

Conţinut: 1 Pui afumat la cald acasă 1.1 Rețete de pui afumat fierbinte 1.2 Pui afumat la rece într-un afumător acasă Puiul afumat este un fel de mâncare...Citește mai mult

Conţinut: 1 Tehnologia procesului de afumare la rece 2 Fumatul la rece 2.1 Construim un afumătoare dintr-un butoi 2.2 În etapa de pregătire a produselor...Citește mai mult

Conţinut: 1 Cum să alegi peștele pentru afumat? 2 Pregătirea peștelui 3 Rețetă de sărare a peștelui 4 Ce lemn să alegi? 5 Afumarea la rece a peștelui 6...Citește mai mult

Conţinut: 1 Despre beneficiile și daunele unturii 2 Afumare fierbinte a unturii 3 Metoda la rece de afumare a unturii Untura afumată este populară în...Citește mai mult