Fumatul alimentelor
Conţinut: 1 Ce este mai bun, rumeguș sau așchii de lemn? 2 Ce lemn este mai bun pentru afumat? 3 Pregătirea așchiilor de lemn pentru afumare acasă 4 Cât...
Citește mai mult
Conţinut: 1 De unde să cumpărați chipsuri de arin 2 Cum să folosiți corect așchiile de lemn pentru afumare 3 Caracteristici ale fumului de arin Afumat,...
Citește mai mult
Puiul este cel mai comun produs din carne. Prin proprietățile sale, depășește carnea de vită, porc și chiar miel. Păsările de curte afumate se prepară...
Citește mai mult
Conţinut: 1 Metoda nr. 1 2 Metoda nr. 2 3 Metoda nr. 3 4 Reteta pentru prepararea carcasei pentru carnati 5 „Vitamine pentru cârnați” și proprietățile...
Citește mai mult
Conţinut: 1 Tipuri de afumătoare și principiul funcționării acestora 1.1 Afumătoare pentru fumat la rece 1.2 Afumătoare pentru fumat la cald 2...
Citește mai mult