Tort pe chefir în cuptor 9 rețete de gătit

Anterior

Chefirul accelerează procesul de preparare a plăcintelor. Placinta cu kefir la cuptor poate fi preparata cu orice umplutura. Datorită varietatii mari de rețete, fiecare gospodină va putea pregăti un tort, atât pentru masa festivă, cât și pentru masa de cină.

Placintă clasică pe chefir în grabă

Plăcintă pe chefir, acesta este exact felul de mâncare care se prepară rapid. Procesul de preparare al aluatului durează doar câteva minute, rămâne doar să adăugați umplutura după gust și vasul este gata. Umplutura ideală nu este fructele de pădure suculente sau fructele sub nicio formă.

Ingrediente:

  • zahăr granulat - 190 g;
  • sifon - 8 g;
  • ulei - ½ linguriță;
  • făină de grâu - 300 g;
  • chefir 3,2% — 200 ml;
  • ou de pui - 1 buc.;
  • vanilină - pe vârful unui cuțit;
  • suc de lamaie - 1 lingura;
  • fructe sau fructe de pădure - după dorință.

Preparare:

  • Într-un castron, amestecați oul, băutura cu lapte acru și zahărul granulat.
  • Se amestecă făina cernută cu vanilina, se adaugă la amestecul de ouă. Bateți amestecul cu un tel până la o consistență omogenă, puteți folosi și un mixer.
  • Tăiați fructele de pădure sau fructele folosite pentru umplutură în bucăți. Adăugați-le în aluat.
  • Stingeți sifonul cu suc de lămâie, trimiteți-l în aluat.
  • Ungeți o tavă de copt cu unt. Se toarnă aluatul în formă, se distribuie uniform.
  • Coaceți tortul la cuptor pentru 25 de minute la 195 °C.

    • Poți începe tortul și cu produse sărate, în acest caz nu este nevoie să adaugi zahăr în aluat.

    Plăcintă cu mere pe chefir la cuptor

    O plăcintă rapidă pe chefir cu mere nu va lăsa pe nimeni indiferent.

    tort

    Pentru a pregăti un desert de toamnă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

    • ouă - 3buc.;
    • mere - 0,5 kg;
    • chefir - 1 cană;
    • zahăr granulat - 1 cană;
    • făină - 1 cană;
    • zahăr pudră - 25 g;
    • scorțișoară - 2 g;
    • zahăr vanilat - 8 g;
    • sare - 3 g;
    • sifon - 1 linguriță.

    Reţetă:

  • Rupeți ouăle într-un castron adânc, bateți cu un mixer timp de 3 minute.
  • Adăugați chefirul, sifonul, zahărul granulat, zahărul vanilat și făina cernută în ouăle bătute. Frământați bine aluatul până când masa devine netedă.
  • Spălați merele sub jet de apă, îndepărtați miezul și semințele. Tăiați merele în felii, de 0,5 cm grosime.
  • Încingem cuptorul la 50 °C.
  • Acoperiți forma în care va fi copt tortul cu hârtie de copt, turnați aluatul.
  • Așezați merele într-un cerc în formă.
  • Punem forma la cuptor. La 180 °C, charlotte va fi gata în 45 de minute.

    • Decorați șarlota finită cu zahăr pudră și felii de mere stropite cu scorțișoară.

    Plăcintă cu varză

    Plăcinta cu varză pe chefir în cuptor se dovedește aerisit și luxuriant.

    Produsele de copt care amintesc de copilărie pot fi preparate cu următoarele produse la îndemână:

    • chefir - 250 ml;
    • făină - 1 cană;
    • varză albă - 0,3 kg;
    • ou de pui - 3 buc.;
    • sifon - 1 linguriță;
    • sare - 0,5 linguriță;
    • ulei de floarea soarelui - 30 ml;
    • piper măcinat, chili, boia dulce - după dorință.

    Pregătire pas cu pas:

  • Combinăm sarea și sifonul, adăugăm amestecul la chefir. Se pune la loc cald timp de un sfert de oră.
  • Se fierbe 1 ou.
  • Varza trebuie tocata, se toarna o cantitate mica de ulei de floarea soarelui, sare si piper. Prăjiți varza într-o tigaie, după 5 minute, adăugați apă și tocănițisub capac pentru încă 5 minute.
  • Oul fiert trebuie zdrobit, trimis la varză, amestecat.
  • Adăugați ouăle în chefir, bateți.
  • Cerneți făina, combinați cu chefirul. Consistența aluatului trebuie să fie lichidă.
  • Se toarnă jumătate din aluatul lichid într-o tavă de copt, care trebuie tapetată în prealabil cu hârtie de copt. Întindem umplutura de varză, turnăm o parte din aluat, distribuim uniform.
  • Trimitem forma la cuptorul preîncălzit la 180 °C. Coaceți timp de 40 de minute.

    • Imediat după gătire, prăjitura trebuie unsă cu unt și lăsată să se răcească.

    Mannik pe chefir

    Mannik cu băutură de lapte acru fără adăugare de făină se dovedește a fi foarte fraged și gustos.

    Ingrediente:

    • gris - 2 cani; • chefir – 300 ml; • ou de gaina - 3 buc.; • zahăr granulat - 1 cană; • praf de copt - 1 pachet.

    Preparare:

  • Bateți ouăle și zahărul cu un mixer până când masa devine albă.
  • Turnați 1,5 căni de băutură cu lapte acru în amestecul de ouă.
  • Apoi, trimiteți praful de copt.
  • Făina trebuie cernută, amestecată cu chefir.
  • Se toarnă aluatul pe o tavă de copt, se pune la cuptorul încălzit la 180 °C.

    • Mannik poate fi pregătit complet în jumătate de oră. În doar 1 oră, este gata un desert delicios pentru ceai.

    Plăcintă de pește pe chefir

    O rețetă îmbunătățită pentru o plăcintă rapidă cu pește o va ajuta pe gazdă atunci când oaspeții neaștepți au venit la ușă.

    Ingrediente pentru 8 portii:

    • făină - 2 căni;
    • ouă - 1 buc.;
    • smântână conservată - 1 conserve;
    • cartofi - 90 g;
    • ulei - 45 ml;
    • chefir - 200 ml;
    • sare, bicarbonat de sodiu - 4 g fiecare;
    • brânză tare - 100 g;
    • verdeturi - ptgust

    Preparare:

  • Adăugați sifon în chefir, amestecați, apoi adăugați ou și untul, bateți. Sarați amestecul rezultat.
  • Adaugati faina, amestecand continuu. Consistența aluatului ar trebui să fie ca smântâna.
  • Se toarnă aproape tot uleiul din cutie, se zdrobește peștele cu o furculiță.
  • Curățați cartofii, dați-i prin răzătoare.
  • Tăiați verdeața.
  • Răziți brânza.
  • Se toarnă jumătate din aluat pe o foaie de copt, se întinde umplutura, se toarnă deasupra aluatul.
  • Coaceți tortul timp de 20 de minute la 200 °C, apoi reduceți temperatura la 180 °C și continuați să coaceți încă 20 de minute.

    • Trebuie să începeți masa în timp ce plăcinta este fierbinte, gustul unei plăcinte reci este complet diferit.

    Tort rapid cu dulceata

    Puteți folosi orice fel de dulceață pentru umplutură. Singurul lucru de luat în considerare este că aspectul plăcintei depinde de dulceață. Deci din dulceata de portocale, prajitura va fi usoara, din dulceata de coacaze va fi intunecata.

    Pentru a pregăti o plăcintă cu dulceață, luați:

    • chefir 2,5% — 250 ml;
    • cacao pudră - 25 g;
    • gem - 200 ml;
    • ou - 1 buc.;
    • ulei - 100 ml;
    • zahăr - 60 g;
    • făină - 2 căni.

    Preparare:

  • Turnați chefirul rece într-o ceașcă, amestecați-l cu gem.
  • Adăugați ou, amestecați.
  • Se toarnă zahăr. Dacă se folosește gem acru, puteți adăuga mai mult zahăr granulat. Amestecați aluatul cu un tel.
  • Se toarnă o jumătate de pahar de ulei, se amestecă.
  • Adăugați sifon. După adăugarea de sifon, aluatul își va schimba culoarea.
  • Se toarnă cacao și făină, se amestecă.
  • Transferați aluatul în tigaie. Coaceți tortul timp de 40 de minute la 190 °C.

    • Dacă se dorește, tortul poate fi decorat cu zahăr pudră.

    O rețetă de gătit cu fructe de pădure

    Următoarele produse vor fi necesare pentru a pregăti o plăcintă parfumată cu fructe de pădure:

    • chefir - 1 cană;
    • zahăr granulat - 250 g;
    • afine - 500 g;
    • zmeură - 500 g;
    • praf de copt - 1 pungă;
    • vanilină - 2 g;
    • făină - 0,5 kg;
    • ou - 2 buc.

    Preparare:

  • Preîncălziți cuptorul la 180 °C.
  • Într-un castron, amestecați băutura de lapte fermentat, ouăle și jumătate de pahar de zahăr. Bateți cu un mixer.
  • Adăugați praful de copt și vanilia, bateți cu telul.
  • Sortați fructele de pădure, spălați-le și amestecați-le în aluat.
  • Se unge cu ulei hartia de copt, se acopera forma cu ea. Punem aluatul intr-o forma si il dam la cuptor, incalzit 50 de minute.

    • Tortul trebuie răcit pe un grătar, altfel fundul și pereții se pot umezi.

    Tort dulce pe chefir la cuptor

    Ingrediente:

    • făină - 0,2 kg;
    • chefir - 0,35 l;
    • ou - 3 buc.;
    • zahăr granulat - 0,1 kg;
    • ulei - 0,1 l;
    • sifon, sare - după gust.

    Reţetă:

  • Bateți ouăle, turnați băutura cu lapte acru, adăugați sare, zahăr granulat, sifon și 2 linguri. l. făină
  • Adăugați treptat făina, bateți amestecul cu un mixer.
  • Transferați aluatul pe tava de copt, întindeți uniform.
  • Se coace la cuptor pentru o jumătate de oră la 200 °C.

    • O prăjitură luxuriantă și roșie este gata și o puteți servi la masă.

    Placinta originala cu dovleac

    Dacă nu știi ce să mulțumești celor dragi, încearcă să prepari un adevărat desert de toamnă.

    Ingrediente:

    • chefir - 0,25 l;
    • gris - 0,2 kg;
    • praf de copt - 2 g;
    • dovleac - 0,15 kg;
    • zahăr - 1 cană;
    • ouă - 2 buc.;
    • făină160 g;
    • ulei, sare - pe față.

    Preparare:

  • Preîncălziți cuptorul la 180 °C.
  • Se toarnă grisul cu băutură cu lapte acru.
  • Se rade dovleacul decojit, se macina intr-un blender.
  • Bateți ouăle cu zahărul granulat.
  • Topiți untul, turnați-l în piureul de dovleac, adăugați sare.
  • Combinați crupele și piureul, amestecați.
  • Introduceți treptat făina, trebuie să obțineți un aluat gros.
  • Turnați aluatul în tavă, coaceți tortul timp de 35 de minute.

    • Indiferent de umplutura aleasă, prăjitura gătită pe chefir va avea un gust grozav.

    Pofta buna si mult succes in demersurile tale culinare!

    Următorul

    Citește și: