Tocanita de legume cu dovlecei si cartofi 7 retete de tocanita de legume cu dovlecel

Anterior

Salutare tuturor, dragi prieteni! Continui tema preparatelor ușoare de vară. Și astăzi avem tocană de legume cu dovlecei și cartofi.

Un astfel de fel de mâncare se prepară destul de repede. Este foarte gustoasa si hranitoare. O poți face atât într-o oală sau tavă, cât și la cuptor. Și, de asemenea, într-un aragaz lent.

Nu există trucuri în prepararea acestui fel de mâncare, produsele sunt toate disponibile și destul de prietenoase cu bugetul. Și dacă colectați legume din propria grădină, atunci nu veți avea deloc probleme cu asta.

Tuturor din familia mea le plac foarte mult preparatele cu dovlecei, așa că le gătesc des. Aici, de exemplu, unul dintre tipurile de tocană este preparatul franțuzesc ratatouille, recomand cu căldură să îl încercați. De asemenea, puteți urmări gătirea acestei legume în cuptor sau într-o tigaie. Poate vei găsi acolo câteva rețete noi și interesante pentru tine.

Tocană de legume cu dovlecei, varză și cartofi

Gătitul mâncărurilor din legume este foarte ușor. Trebuie doar să le tăiați și să le adăugați în ordinea necesară la felurile în care gătiți. Vei petrece foarte puțin timp pregătind acest fel de mâncare, nu mai mult de 40 de minute.

Ingrediente:

  • Cartofi - 0,5 kg
  • Varză - 300 gr
  • Morcov - 1 buc.
  • Dovlecel - 1 buc.
  • Ceapa - 1 buc.
  • roșie - 1 buc.
  • Ulei pentru prajit
  • Usturoi - 2-3 catei
  • Sare, piper negru măcinat - după gust

Pregătire:

1. Tăiați ceapa în cuburi mici. Tăiați morcovul în jumătate de cercuri. Și, de asemenea, tăiați usturoiul în bucăți mici sau farfurii. Încinge tigaia și pune totul acolo. Se prăjește aproximativ 5-7 minute.

legume

2. În acest moment, curățați cartofii și tăiați-i în bucăți mari. Tăiați dovlecelul în cuburi medii. Trimite-le la legume. Se amestecă totul și se toarnă 1un pahar de apă Închideți capacul și fierbeți la foc mediu timp de 10 minute.

3. Apoi, tăiați varza în fâșii subțiri și adăugați-le în legume. Sare si piper dupa gust. Apoi adăugați roșia tocată. Este indicat să scoateți în prealabil coaja de pe roșie.

4. Continuați să fierbeți legumele încă 15-20 de minute. Până la sfârșitul stingerii, apa ar trebui să fiarbă aproape toată. Gustați și, dacă este necesar, adăugați sare și piper. Apoi o poți servi pe masă.

Reteta de tocanita de legume cu vinete si dovlecei la cuptor

În această rețetă, ne vom uita la cum se gătește tocană la cuptor. Cantitatea de ingrediente este calculată pentru 5 oale. Tocanita cu un astfel de sortiment de legume diferite va avea un gust pur și simplu incomparabil.

Ingrediente:

  • vinete - 250 gr
  • Dovlecel - 400 gr
  • Morcov - 120 gr
  • Cartofi - 500 gr
  • roșii - 400 gr
  • Ceapa - 100 gr
  • Apă - 100 ml
  • Suc de lamaie - 2 lingurite
  • Verdeturi - după gust
  • Sare, piper - după gust

Pregătire:

1. În prima etapă de gătit, trebuie să tăiați toate legumele. Taiati cubulete ceapa, vinetele, dovlecelul, rosiile. Dacă dovlecelul este tânăr, atunci puteți direct cu pielea. Se rade morcovul pe răzătoarea grosieră.

2. Încinge tigaia și toarnă în ea ulei vegetal. Se pune ceapa acolo si se caleste 3 minute la foc mediu. Apoi adăugați morcovii și prăjiți încă 2 minute.

3. În continuare, măriți puterea focului și puneți-le într-o tigaie cu ceapă și morcovi, dovlecel și vinete. Se amestecă bine și se prăjește timp de 5 minute la foc mare. După aceea, pune legumele deoparte deocamdată.

4. Curățați cartofii de coajă și tăiați-i cubulețe medii. Încinge o tigaie curată cuulei vegetal și pune-l acolo. Adăugați sare și piper. Se prăjește aproximativ 5 minute.

5. Întinde ingredientele pregătite uniform peste oale. Mai întâi cartofi prăjiți, apoi alte legume. Sare si piper. Aranjați deasupra roșiile tăiate. Se toarnă puțină apă, cam 25 ml o dată, pentru a nu arde cartofii. Apoi adăugați puțin suc de lămâie, aproximativ 1 linguriță o dată. Si presara totul cu verdeata tocata marunt.

6. Închideți oalele cu un capac și trimiteți-le la cuptorul încălzit la 200 de grade pentru aproximativ 40 de minute. Tocanita de legume la oale va fi incredibil de gustoasa. Asadar, stergeti praful de pe foc, serviti vasele pe masa si savurati.

Tocană de legume cu dovlecei, cartofi și carne tocată

Bărbaților din familia mea le place să aibă carne în mese. Prin urmare, ca variantă rapidă, tocănesc legume cu carne tocată. Mai jos vor fi rețete cu carne de porc și pui.

Ingrediente:

  • Dovlecel - 1 buc.
  • vinete - 2 buc.
  • Roșii - 5 buc.
  • ardei bulgaresc - 2 buc.
  • Morcov - 1 buc.
  • Ceapa - 3 buc.
  • Cartofi - 4-5 buc.
  • Carne tocată (oricare) - 300 gr
  • Sare, piper - după gust
  • Ulei vegetal pentru prajit

Pregătire:

1. Spălați, curățați (dacă este necesar) și tăiați toate legumele în cuburi. Dacă dovlecelul este tânăr, atunci nu este necesar să-l curățați de piele și semințe. Și tăiați ceapa în sferturi de rondele.

2. Se toarna ulei intr-o tigaie cu fundul gros si se pune ceapa acolo, se caleste 2 minute si se adauga carnea tocata. Se amestecă și se prăjește aproximativ 5-7 minute.

Dacă nu aveți o astfel de tigaie, atunci prăjiți în mod obișnuit, într-o tigaie.

3. Apoi puneți acolo morcovi, roșii și cartofi. sare,se amestecă, se acoperă și se fierbe timp de aproximativ 10 minute la foc mediu.

4. Apoi adăugați vinetele, dovleceii și ardeiul gras. De asemenea, puteți săra puțin, adăugați piper negru măcinat și turnați o jumătate de pahar de apă.

5. Se amestecă și se continuă fierberea încă 10 minute. Apoi scoateți de pe foc și puteți începe prânzul sau cina. Felul de mâncare finit poate fi asezonat cu smântână și ierburi proaspete.

Videoclip despre cum să gătești tocană de legume din dovlecei, varză și cartofi într-un aragaz lent

Tocana de legume poate fi preparată perfect într-un cuptor lent. În plus, este foarte convenabil să gătești în această unitate. Adevărat, acestea pot diferi în moduri de la diferiți producători. Dacă nu aveți modul sugerat în videoclip, utilizați doar modul „stingere”.

Ingrediente:

  • Varză - 500 gr
  • Cartofi - 3 buc.
  • ardei bulgaresc - 1 buc.
  • Morcov - 1 buc.
  • Ceapa - 1 buc.
  • roșie - 1 buc.
  • Tulpină de țelină - 1 buc.
  • Dovlecel - 1 buc.
  • Mărar, pătrunjel - 1 buchet
  • Sare - 3/4 linguriță
  • Piper măcinat, condimente - după gust
  • Ulei vegetal - 2 linguri
  • Apă - 1 pahar multiplu

Un astfel de fel de mâncare este foarte bine de preparat vara la țară din propriile legume. Mai ales că mulți rezidenți de vară gătesc totul în aragazele lente.

Tocană de dovlecei, ardei, roșii și morcovi

Această rețetă are aproape toate legumele mele preferate. Și în ciuda lipsei de carne aici, mi se pare acest fel de mâncare foarte consistent și hrănitor. În plus, foarte gustos.

Ingrediente:

  • Cartofi - 5 buc.
  • Dovlecel - 2-3 buc.
  • Ceapa - 1 buc.
  • Morcov - 1 buc.
  • Roșii - 2 buc.
  • ardei bulgaresc - 1 buc.
  • Usturoi - 3 buc.
  • Verdeturi - după gust
  • Sare, un amestec de ardei - după gust
  • Ulei pentru prajit

Pregătire:

1. Tăiați ceapa în cuburi. Se rade morcovul pe răzătoarea grosieră. Se incinge o tigaie cu ulei vegetal si se pune ceapa in ea. Se prăjește timp de 2 minute, apoi se adaugă morcovii. Se prăjește încă 3-4 minute.

2. Tăiați cartofii cubulețe și adăugați-i la ceapă și morcovi. Închideți capacul și fierbeți la foc mediu timp de 10 minute. Apoi adăugați ardeiul gras tocat, amestecați și continuați să fierbeți sub capac timp de 5 minute.

3. Tăiați dovlecelul și puneți tigaia cu toate celelalte produse. Sare si adauga condimente. După 10 minute de stingere, adăugați ingredientele rămase - roșiile tocate, usturoiul și verdeața (mărar). Se amestecă și se fierbe cu capacul închis până când toate legumele sunt moi.

În ciuda faptului că felul de mâncare constă exclusiv din legume, este foarte apetisant, sățios și nebunește de gustos. Gătiți și gustați, nu veți regreta.

Tocană de legume cu carne, dovlecei, vinete și cartofi

Așa că am ajuns la tocanita de legume cu carne. Principiul de gătit este practic același. Numai că va fi necesar să se stingă puțin mai mult, astfel încât carnea de porc să ajungă pe deplin pregătită. Dacă doriți, îl puteți înlocui cu carne de vită. Acest lucru nu este fundamental.

Ingrediente:

  • Carne de porc - 300 gr
  • Cartofi - 3 buc.
  • ardei bulgaresc - 2 buc.
  • Ceapa - 1 buc.
  • Morcov - 1-2 buc.
  • Dovlecel tânăr - 2 buc.
  • Roșii - 5 buc.
  • Ulei vegetal
  • Sare, piper negru măcinat - după gust
  • Verdeturi (patrunjel, marar, coriandru)

Pregătire:

1. Tăiați carnea de porc în bucăți mici. Tăiați ceapa în sferturi de rondele.Turnați ulei în tigaie și puneți carnea acolo. Se prăjește la foc mediu sub capac aproximativ 10 minute, până când lichidul fierbe. Apoi adăugați ceapa, sare, piper și prăjiți încă 5 minute.

2. Tăiați morcovii fâșii și adăugați-i în tigaie. Amestecați, acoperiți și continuați să prăjiți la foc mic timp de 5 minute.

3. Tăiați cubulețe cartofii, dovleceii și ardeiul gras. Adăugați toate legumele în tigaie, amestecați, adăugați puțină sare și piper. Acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 10 minute. Dupa aceea se pun rosiile tocate in tocanita.

4. Se fierbe vasul pentru încă 5 minute. Cu 1 minut înainte de sfârșit, adăugați ierburi proaspete tocate. După aceea, puteți începe o masă foarte gustoasă.

O reteta delicioasa de tocanita de dovlecei si cartofi cu pui

Pentru varietate, tocanita de legume poate fi preparata cu pui. Un file de piept sau coapsă este convenabil pentru aceasta. În plus, această carne se prepară și destul de repede, așa că nu se va adăuga timpul pentru prepararea acestui fel de mâncare.

Ingrediente:

  • File de pui - 300 gr
  • Dovlecel (tineri) - 2 buc.
  • Cartofi - 2 buc.
  • Conopida - 400 gr
  • Ceapa - buc.
  • Mazăre verde (proaspătă sau congelată) - 200 gr
  • Morcov - 1 buc.
  • Roșii - 2 buc.
  • Usturoi - 1-2 catei
  • Pastă de tomate - 2 linguri
  • Ulei vegetal
  • Sare, piper - după gust

Pregătire:

1. Tăiați fileul în cuburi și puneți-l într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal. Se prăjește ușor până se alb. Apoi puneti acolo ceapa tocata, morcovii si usturoiul. Se amestecă și se prăjește aproximativ 5 minute, amestecând din când în când.

2. În acest timp, tăiați dovleceii și cartofii în cuburi.Împărțiți conopida în buchețele și tăiați-le în încă 2-3 părți. Tăiați și roșiile în cuburi.

3. Adaugati cartofii tocati in carnea din tigaie. Se amestecă, se acoperă și se fierbe timp de 10 minute. Apoi adăugați dovlecelul și conopida. Se amestecă și se continuă să fiarbă încă 15 minute. Se adauga apoi rosiile, mazarea si pasta de rosii.

4. Amesteca totul corect, inchide capacul si fierbe pana este gata, cand legumele devin moi (de obicei nu mai mult de 10 minute). Cu 2 minute înainte de sfârșit, adăugați sare și piper. Tocanita gata poate fi servita cu ierburi proaspete. Și îmi place să adaug și smântână sau maioneză.

Asta e tot pentru azi, dragi prieteni. Cred că ați reușit să găsiți o rețetă interesantă pe care doriți să o pregătiți pentru prânz sau cină astăzi. Mă voi bucura doar că te-am putut ajuta să te decizi în privința asta.

Poftă bună! Pana cand!

Următorul

Citește și: