Tocană de legume cu linte

Rețea teaser

Tocană de legume cu linte. Chiar și fără carne, acest fel de mâncare poate fi un prânz sau o cină completă!

Bună ziua, dragi bucătari! Astăzi vom vorbi despre linte. Acesta este un produs foarte util și hrănitor, bogat în proteine ușor digerabile și oligoelemente. Este indicat să folosiți linte de mai multe ori pe săptămână în diferite tipuri. Eu folosesc cele mai simple retete din linte: le adaug in supa si fac cotlet de linte. Și acum, vreau să vă ofer legume înăbușite cu linte.

Dovlecelul joacă din nou rolurile principale (acum îi avem pentru „trei bănuți”). Dacă totul este făcut corect, acestea vor rămâne întregi și nu vor fierbe.

Tocanita o gătesc într-un aragaz lent, dar puteți folosi și o cratiță și puteți fierbe legumele așa cum este scris aici.

INGREDIENTE

Pentru a pregăti tocană de legume cu linte, vom avea nevoie de:

3 dovlecei mari;
2 morcovi mari;
1 ardei gras verde;
o grămadă de verdeață proaspătă;
2 art. linte verde;
1/3 lingura. sos de soia;
3 art. l. pasta de tomate;
1 art. l. ulei de muștar (sau alt ulei vegetal potrivit pentru prăjit);
condimente: turmeric, coriandru, amestec de condimente (am Garam Masala), amestec de ardei (sau piper negru macinat), asafoetida, busuioc uscat.

PREGĂTIREA

Spălați lintea, lăsați-o să se scurgă, turnați 4,5 căni de apă, adăugați 1 linguriță. sare, se aduce la fierbere si se fierbe la foc mediu 30-40 de minute pana se evapora apa. Dacă lintea este gătită și încă mai este apă în tigaie, atunci trebuie să aruncați lintea într-o strecurătoare și să lăsați excesul de lichid să se scurgă.

Spălați legumele. Înmuiați verdeața în apă rece cu sifon timp de 10 minute, apoi clătiți cu apă curentă, lăsați să se scurgă, tocați. Curata morcovii,tăiate în jumătate de inele sau sferturi. Curata ardeiul de seminte si tai cubulete mari. Curățați dovlecelul, tăiați-l în cuburi mari (eu l-am tăiat în sferturi).

În bolul aragazului lent, amestecați 1 lingură. l. ulei de mustar, ? lingurita turmeric, ? lingurita coriandru, 1 lingura. amestec de condimente, ? lingurita piper Se încălzește uleiul cu condimente, se adaugă morcovi și se prăjește timp de 10-12 minute. Apoi adăugați piper, prăjiți încă 8-10 minute.

Adăugați dovlecel, 3 linguri. l. pasta de tomate, 1 lingurita. sare, amestecați totul bine. În aragazul lent, setați modul de stingere pentru 30 de minute.

După 15 minute, adăugați linte în bol, 1 linguriță. busuioc, verdeață, ? lingurita asafoetida, 1/3 cana sos de soia. Se amestecă totul și se închide capacul pentru a continua stingerea.

După stingere, lăsați tocana încă 10 minute în modul de încălzire. Dacă folosiți o cratiță, luați-o de pe foc și lăsați-o 10 minute sub capac fără a o deschide.

Tocanita noastra de legume cu linte este gata!

Poftă bună!

Alăturați-vă pe rețelele de socializare, să gătim împreună! Și dacă ți-a plăcut rețeta, apasă pe butoanele colorate pentru a le spune prietenilor tăi!

Următorul

Tocană de legume cu linte