Supa de pui cu nuci

Anterior

Ingrediente:

– pui (1,5 kg) – 1 buc.,

- apă - 2,5 l,

- praz (partea albă) - 300 g,

- ceapa - 1 buc.,

- nuci - 1/2 cană,

- rădăcină de țelină - 1/4 buc.,

- făină de porumb - 2 linguri. linguri,

- mărar - 1 buchet,

- patrunjel si coriandru - 2 crengute,

- menta - 1 crenguță,

- sare, piper negru macinat - dupa gust.

Se spală puiul, se usucă și se taie în porții, se pune într-o cratiță, se acoperă cu apă, se aduce la fierbere. Îndepărtați spuma cu o lingură cu fantă și gătiți timp de 30 de minute.

Tăiați mărunt ceapa primăvară și rădăcina de țelină. Tăiați prazul în jumătate de rondele. Se macină nucile în pesmet cu un blender.

Adăugați legumele și nucile în supă. Sare, piper, amestec. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mediu timp de 15 minute. Se dizolvă făina de porumb în 1/2 cană de apă rece. Se toarnă amestecul în cratiță, amestecând continuu. Se aduce la fierbere.

Se spala toate verdeturile, se toaca marunt, se adauga in supa. Se fierbe 1 minut, se ia de pe foc. Lasă-l să stea sub capac timp de 5 minute.

Pofta buna!

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: