Supă de pui cu broccoli

Anterior

Reteta supa de pui cu broccoli

Supele de pui sunt în principal ușoare și dietetice. Supa de pui cu broccoli este o supa foarte sanatoasa datorita prezentei puiului si broccoli in ea. Pe lângă faptul că broccoli este o legumă foarte sănătoasă, este și dietetică, așa că din ea puteți pregăti mâncăruri cu conținut scăzut de calorii. Supa de pui cu broccoli poate fi consumată chiar și de cei care țin dietă, precum și de copii și vârstnici. Un prim fel gustos și sănătos, care este și ușor de preparat.

INGREDIENTE

  • Pui - 1,5 kg
  • 2 morcovi mici
  • 2 bulbi mici de ceapa
  • 2 tulpini de praz
  • 4-6 tulpini de țelină
  • 4 cartofi
  • 350 g de broccoli
  • 2 art. l. ulei vegetal
  • 3 mazăre de piper negru
  • 1 frunză de dafin
  • Sare, piper - după gust

PREGĂTIREA

  • Mai întâi, pregătiți legumele pentru bulion: tăiați un morcov în cuburi mici, tăiați și o ceapă și luați 2 tulpini de țelină. Apoi puneți în tigaie puiul, legumele preparate, 3 boabe de piper negru și o frunză de dafin. Se toarnă apă rece. Aducem bulionul la fierbere, reducem focul și gătim la foc cel mai lent timp de 40 de minute, îndepărtând în mod constant gunoiul.
  • Apoi, pregătiți legumele pentru supă. Tăiați morcovii, țelina și ceapa în cuburi mici. Tăiați prazul în rondele. Verificați din când în când bulionul nostru. Îndepărtați spuma. Curățați și tăiați cartofii cubulețe. Se fierbe broccoli. Cand legumele sunt gata, ramane de asteptat pana cand bulionul este fiert.
  • Opriți bulionul. Scoateți carnea, lăsați-o să se răcească. Se strecoară bulionul printr-o sită. Aruncați tot ce era în bulion (legume, boabe de piper, foi de dafin și țelină). Punem oala unde s-a fiert bulionul la foc mediu, turnam 2 lingurilinguri de ulei vegetal. Acolo punem legume preparate, totul în afară de broccoli și cartofi: morcovi, țelină, ceapă și praz. Se amestecă și se fierbe timp de 5 minute.
  • Adăugați cartofii. Amestecam. Se fierbe încă 5 minute. Amestecați, asigurați-vă că nu se arde nimic, iar între timp despărțiți carnea de oase și tăiați-o în bucăți mici. Se toarnă bulionul peste legume. Acoperiți cu un capac și gătiți la foc mic încă 15 minute. Adăugați carnea. Sare si piper dupa gust. Gatiti inca 5 minute, fara capac.
  • Supa este gata. Asezati broccoli pe o farfurie inainte de servire. Această supă este excelentă servită cu crutoane de pâine albă proaspătă sau doar cu pâine albă foarte proaspătă.

Poftă bună!

Următorul

Citește și: