Supă de legume cu carne de vită într-un bulion de carne limpede - aflați secretul

Anterior

Vă propun să pregătiți o supă colorată pe bază de bulion de carne cu diverse legume. Perioada ideală pentru el va fi primăvara și vara, când poți cumpăra cu ușurință legume proaspete, dar cele congelate nu sunt mai rele. Așadar, scoateți produsele din frigider, vom găti împreună!Ingrediente pentru Porții: - +

  • Carne de vită pe os 500 r
  • Ulei de floarea soarelui 30 ml
  • Mazăre verde 150 r
  • patrunjel 4 linguri. l.
  • Cartofi 2 buc
  • Pătrunjel (rădăcină) 1 buc
  • Ceapa, 2 buc
  • Țelină (rădăcină) ⅓ buc
  • Morcov 1 buc
  • Ardei gras 1 buc
  • Dovlecel ½ buc
  • cimbru uscat ½ linguriță.
  • Frunza de dafin 2 buc
  • Pastă de tomate 3 linguri. l.
  • Sarat la gust

Pentru 100 de grame

Calorii: 119 kcal

Veverițe: 3,2 m

Grasimi: 7 ani

Carbohidrați: 9,8 g

Pași 2 h. 0 min. Rețetă video Seal https://www.youtube.com/watch?v=NzffSBB4d7s

  • carne

    Spalam bucata de vita sub robinet pentru a indeparta eventualele oase mici, o punem intr-o oala de 3 litri si turnam apa rece.

  • Aducem bulionul la fierbere la o putere mare a aragazului, apoi o reducem astfel incat fierberea sa devina slaba. În timp ce fierbeți bulionul, trebuie să îndepărtați spuma cu o lingură. Pentru a da bulionului o culoare și un gust plăcut, adăugați o ceapă întreagă, jumătate de ardei gras și rădăcină de pătrunjel. Bulionul trebuie fiert cu capacul închis timp de o oră și jumătate.

  • In continuare, scoatem legumele din tava si le aruncam, au dat deja toate beneficiile.

  • Tăiați carnea de vită în cuburi. Atenție! Carnea este foarte fierbinte. Pentru a evita arderea, țineți piesele cu o furculiță.

  • Tăiați dovlecelul, cartofii, jumătate din ardeiul gras și rădăcina de țelină în cuburi mici și trimitețiîn bulion Aici adaugam mazarea verde. Această rețetă folosește mazăre congelată. Dacă ați conservat, adăugați-o în supă cu 2 minute înainte de a fi gata.

  • Apoi întoarcem carnea, tăiată bucăți, în oală.

  • Pregatim un dressing de supa din ceapa, morcovi si pasta de rosii. Pentru a face acest lucru, căliți legumele împreună în ulei vegetal timp de aproximativ 3-5 minute.

  • Apoi, adăugați dressingul în supă și gătiți până când legumele sunt gata timp de 10-15 minute.

  • La final, asezonați supa cu verdeață proaspătă tocată, sare și condimente.

  • Se poate servi cu o lingura de smantana proaspata. Mmmm...aroma si gust incomparabile!

Pentru a reduce timpul de gătire al supei, este foarte convenabil să pregătiți bulionul și să îl congelați în porții. O astfel de glazură se poate face cu legume. Verdeturile tocate si, in mod surprinzator, dovleceii tocati se pastreaza deosebit de bine la congelator!

Gătește cu noi delicios și simplu!

Alăturați-vă rețelelor noastre de socializare, dacă nu ați făcut-o încă, există o mulțime de lucruri delicioase și utile!

Ți-a plăcut rețeta? Arată similar

Următorul

Citește și: