Supa de legume cu midii
AnteriorIngrediente: apă - 8 pahare, scoici - 20 bucăți, suc de o jumătate de lămâie, slănină - 100 g, ceapă - 1 bucată. ardei dulce - 1 buc., cartofi - 3 buc. roșii - 2 buc., cuburi de bulion de vită - 2 buc. telina - 4 tulpini, cimbru uscat - 2 lingurite, foi de dafin - 1 buc., ulei de floarea soarelui - pentru prajit, piper negru macinat, sare - dupa gust.
Se acoperă scoicile cu apă, se adaugă zeamă de lămâie, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute până se deschid clapele. Strecurați bulionul. Scoateți scoicile din coji.
Slănina se taie felii, se prăjește în ulei, se adaugă ceapa tocată mărunt și se mai prăjește câteva minute.
Puneți cuburile de bulion în bulion, aduceți-l la fiert, adăugați tulpini de țelină feliate, cartofi, ardei, ceapă și slănină și gătiți timp de 15 minute. Se adauga apoi rosiile taiate cubulete, sare, piper, cimbru, frunza de dafin si se mai fierbe inca 5 minute.
La servire se pun scoicile in farfurii, se toarna supa peste ele.
Pofta buna!
Versiune tipărită
UrmătorulCitește și:
- Supa crema de linte cu crema
- Cum să gătești supa Kharcho - 6 rețete
- Supa cremoasa de spanac cu crema
- Supa crema de ciuperci cu crema - 6 retete delicioase de supa de ciuperci
- Salată de legume cu pui afumat rețete populare