Supă de ciuperci Lazerson - o nouă rețetă de la bucătar

Anterior

Astăzi, Ilya Lazerson și supa lui neîntrecută de ciuperci sunt alături de noi. Din această rețetă, nu numai că vei învăța cum să gătești un prim fel minunat, dar vei învăța și multe despre tradițiile culinare în general. Să mergem într-o excursie la bucătărie!

E plăcut să gătești după rețetele bucătarilor celebri. Sunteți întotdeauna sigur că felul de mâncare va ieși așa cum a fost intenționat și nu vă puteți îngrijora de gust. În plus, este o modalitate excelentă de a dobândi noi cunoștințe și tradiții culinare, precum și de a-ți surprinde oaspeții!

Am gătit deja la sfatul acestui maestru de mai multe ori, de exemplu, în această rețetă! Și de fiecare dată nu au fost dezamăgiți. Să încercăm să creăm o capodopera culinară astăzi!

Ingrediente porție: – +

  • Vin alb sec 1 ml
  • Ciuperci albe, uscate, 40 ani
  • Unt 100 r
  • Ulei vegetal 40 ml
  • făină de grâu½ linguriță.
  • Macaroane 9 ani
  • Cartofi 4 buc
  • Ceapă de praz 1 buc
  • Morcov 1 buc
  • Sarat la gust

Pentru 100 de grame

Calorii: 324 kcal

Veverițe: 5,6 m

Grăsimi: 21,9

Carbohidrați: 24 g

Pași 60 min. Rețetă video Sealhttps://www.youtube.com/watch?v=YEI13J0lawU

  • ciuperci

    Să începem prin a pregăti bulionul. Ciupercile uscate se toarnă cu apă rece și se pun pe foc.

  • Tăiați cartofii în patru părți și fierbeți-i în apă cu unt, sărați apa.

  • Fierbe pastele in apa cu sare, dupa ce sunt gata se spala in apa rece.

  • Facem caneluri speciale pe morcov și îl tăiem în cercuri.

  • Cand bulionul este gata, trebuie filtrat, iar ciupercile trebuie tocate marunt.

  • Prazul trebuie tocat fin si prajit intr-un amestec de unt si uleiuri vegetale.

  • Apoi adaugam ciupercile, faina, mai mult unt si bulion de ciuperci, sare.

  • Când cartofii sunt fierți, trebuie să fie răciți și piureați cu adaos de unt.

  • Punem bulionul pe foc si il incingem, adaugam morcovii si a doua jumatate de praz.

  • Pastele sunt umplute cu piure de cartofi și ciuperci prăjite.

  • Adăugați puțin sherry uscat în bulion. Asezati pastele pe o farfurie si turnati bulionul.

Sfat: daca nu ai ciuperci uscate, poti folosi unele proaspete. Doar nu uitați să adăugați puțin oțet în bulion, astfel încât ciupercile în sine să nu devină negre. Brânza sau smântâna sunt, de asemenea, perfecte pentru această rețetă. Adaugă-le la sfârșitul gătitului pentru un gust și mai bogat și mai expresiv.

Pofta buna si buna dispozitie! Gătește cu inimă!

Lasă-ți dorințele și sugestiile în comentarii!

Ți-a plăcut rețeta? Împărtășește-ți părerea pe rețelele de socializare!

Următorul

Citește și: