Supa crema cu ficat

Anterior

Ingrediente:

- bulion de carne - 3 căni,

- ficat de vita - 200 g,

- pâine - 1/4 buc.,

- lapte - 1/2 cană,

- galbenus de ou - 1 buc.,

- unt - 2 lingurițe,

– ou fiert, șuncă – pentru servire

- sare, ienibahar măcinat - după gust.

Treceți ficatul printr-o mașină de tocat carne. Se amestecă cu o pâine fără crustă înmuiată în prealabil în lapte, gălbenușuri de ou și unt. Se diluează amestecul cu bulion clocotit, se adaugă sare, piper și se fierbe timp de 5-6 minute.

Frecați supa printr-o sită sau măcinați-o într-un blender și încălziți-o.

Se serveste cu felii de ou fiert si sunca.

Pofta buna!

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: