Supa crema de cocos

Anterior

Ingrediente pentru 4 portii:

-2 rosii,

– 1-2 castraveți,

- 2 avocado coapte,

- 1 catel de usturoi,

- 500 ml bulion caldut,

- 200 ml lapte de cocos conservat,

- suc de 2 lamai,

- sare, piper negru macinat,

– 8 creveți decojiți,

- 2 st. linguri de ulei vegetal,

– 2-3 crengute de coriandru sau patrunjel.

Spălați roșiile, faceți o tăietură în formă de cruce pe fiecare, acoperiți cu apă clocotită, îndepărtați coaja și îndepărtați semințele. Tăiați carnea în cuburi. Curățați și tăiați mărunt castraveții și avocado.

Curata usturoiul. Amestecați avocado cu laptele de cocos, bulionul și zeama de lămâie. Adăugați usturoiul, sare, piper negru măcinat și măcinați într-un blender până la consistența piureului.

Spălați creveții, uscați-i pe un prosop de hârtie, înșirați-i pe frigărui de lemn, sărați-i, piperați și prăjiți-i în ulei de măsline încins pe toate părțile timp de 5 minute.

Se toarnă supa pe farfurii. Se presară cu roșii și castraveți. Se serveste cu creveti frigaruiti.

Pofta buna!

Timp de gătire: 15 min

O porție conține 400 kcal

Proteine ​​- 10 g, grăsimi - 36 g, carbohidrați - 8 g

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: