Galuste cu capsuni

Anterior

Ingrediente pentru 4 portii:

– 12 g de căpșuni,

- 1 kg de brânză,

- 1 plic de zahăr vanilat,

- 200 g pesmet,

- 6 oua,

- secolul al IV-lea linguri de zahăr

- 2 crengute de menta.

Pentru sos:

- 20 g amidon,

- 2 st. linguri de cacao,

- 80 g unt,

- 200 ml de smântână cu un conținut de grăsime de 33%,

- 5 oua.

Frecați brânza printr-o sită, adăugați 4 ouă bătute, zahăr vanilat, 2 linguri. linguri de zahăr și jumătate de biscuiți. Amesteca totul bine. Formați 12 prăjituri mari din masa de brânză.

Presărați puțin pesmet pe tabla de tăiat, așezați prăjiturile cu brânză. Pune 1 boabe de căpșuni în mijlocul fiecărei prăjituri și împachetează cu grijă boaba, făcând o minge din tort - o găluște.

Bateți 2 ouă, scufundați fiecare bilă în ele, apoi rulați în pesmet. Se fierb 2 litri de apă, se adaugă menta, 2 linguri. linguri de zahăr. Gătiți găluște până când plutesc.

Faceți sosul. Separam galbenusurile de albusurile a 5 oua. Topiți untul într-o cratiță, adăugați smântâna, cacao, apoi adăugați gălbenușurile bătute. Amestecând constant, adăugați amidon, amestecați bine și luați de pe foc.

Pofta buna!

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: