Galuste lenese

Anterior

Rețea teaser

Galuste lenese. Mai cumperi găluște de la magazin? Vezi cum să le prepari rapid acasă.

Îmi amintesc cum în copilărie, ca întreagă familie, pregătim sute de găluște pentru o sărbătoare sau ziua de naștere, și mai ales de Anul Nou, ne pregătim temeinic! Anterior, nu aveam mașini de tocat carne electrice sau alte dispozitive care să ne permită să producem câteva zeci de bucăți odată. În prezent, procesul de preparare a găluștelor este atât de mecanizat încât nu va fi dificil să le pregătim. Și totuși, celor care sunt deosebit de leneși, le ofer o rețetă despre cum să faci găluște leneșe, vezi mai jos...

INGREDIENTE

Și astfel, pentru a pregăti găluște leneși, vom avea nevoie de:

În aluat:

  • un ou proaspat de gaina;
  • zahăr - 1/2 linguriță;
  • apă minerală - 250 ml (carbogazoasă);
  • făină - 600 r.
  • sare de masă - 1/2 linguriță;
  • ulei vegetal - 4 linguri mari;

În umplutură:

  • carne - 0,6 kg. carne tocată (am carne de vită);
  • usturoi - 3 catei;
  • ceapă de nap - câteva bucăți;
  • condimente - hamei suneli;
  • sare de masă - 1 linguriță;
  • lapte de vacă - 50 ml

PREGĂTIREA

  • Luăm un vas, batem un ou, adăugăm zahăr, sare, unt, apă carbogazoasă și amestecăm totul.
  • Cerne apoi faina printr-o sita intr-un bol separat si apoi adauga-o cate putin in amestecul care a fost facut mai devreme.
  • Frământați aluatul, apoi puneți-l pe o masă presărată cu făină și frământați în continuare pe masă până nu se mai lipește de mâini (adăugați mai mult aluat la nevoie).
  • Aluatul este gata când nu se mai lipește de mâini, iar rezultatul este un aluat neted, elastic. Înfășurați aluatulfolie alimentară și lăsați să se odihnească.
  • În continuare, pregătim umplutura. Curățați ceapa și usturoiul, apoi pisați-le într-un blender, adăugați puțină apă.
  • Și acum combinăm într-un bol: carnea tocată, sare, piper, condimente și un amestec de ceapă și usturoi. Se toarna putin lapte (pentru suculenta carnii tocate) si se amesteca totul bine.
  • Apoi trecem pe masa de lucru, o presaram cu faina, taiem aluatul bucati, le intindem intr-un strat subtire dreptunghiular de 3-4 milimetri grosime.
  • Apoi, întindeți umplutura pe o lățime de 7 cm de pe o margine. O întindem uniform și întoarcem rulada de mai multe ori. Apoi tăiem rulada rezultată, o punem deoparte și facem rulouri până se epuizează tot aluatul.
  • Apoi tăiați rulourile pregătite în bucăți de 4 cm lungime. Pe unele le vom găti mai târziu, iar restul le vom păstra la congelator.
  • Și acum, luăm a doua ceapă, o curățăm de coajă (dacă n-ai făcut-o până acum), o tăiem cubulețe, o aruncăm în apă clocotită, o trimitem acolo și o punem deoparte pentru gătit găluște. După găluște, ca să nu se lipească de fund, le amestecăm, le adăugăm o foaie de dafin și sare, gătim de la fierbere aproximativ 5 minute.
  • Galustele gata se servesc la masa intr-o farfurie cu bulion. Puteți decora cu verdeață și adăugați smântână sau unt.

    • PS. Asemenea găluște sunt bune pentru că carnea tocată nu cade în timpul gătitului, sunt gustoase și, cel mai important, sunt de casă!

    Poftă bună!

    Urmărește videoclipul de mai jos cu o altă rețetă pentru a face găluște leneșe de casă într-o tigaie.

    Următorul

    Citește și: