Supă chinezească de rață

Anterior

Ingrediente pentru 4 portii:

– 1/2 rață (aproximativ 1-1,2 kg),

- 250 g taitei de orez,

- 70 g rădăcină de ghimbir,

- 1 lamaie,

- 100 g ceapa verde,

- 2 mandarine,

- 2 portocale,

- 4 muguri de cuișoare,

- sare de mare dupa gust,

- un praf de boia de ardei,

- un praf de piper alb.

Fierbe rata, taie-o bucatele (rezerva bulionul). Fierbeți tăițeii, tăiați 1 mandarină și 1 portocală în felii, stoarceți sucul din alte fructe. Tăiați ghimbirul în jumătate, curățați-l de coajă, tăiați o parte, răzuiți-o pe cealaltă și prăjiți. Se fierbe bulionul, se pune cuișoare, felii de ghimbir, sare, piper și se fierbe 5 minute. Se strecoară bulionul, se toarnă într-o tigaie curată, se adaugă sucul și se aduce la fierbere. Gatiti 3 minute.

Asezati taiteii, rata in farfurii, turnati bulion, adaugati ghimbir prajit, ceapa verde si bucatele de fructe.

Pofta buna!

Timp de gătire: 1 oră 10 minute

1 porție conține 340 kcal

Proteine ​​- 14 g, grăsimi - 8 g, carbohidrați - 12 g

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: