Somon cu lamaie si ghimbir

Anterior

Ingrediente pentru 4 portii:

- 1 legatura de salata verde,

- 600 g file de somon,

- o bucată de ghimbir (aproximativ 4 cm),

- 2 lămâi,

- sare, piper negru macinat,

- 2 st. linguri de ulei de măsline,

- 75 ml bulion de legume,

– 1-2 lingurițe de miere lichidă.

Separați salata în frunze, spălați-le bine, uscați-le, tăiați-le fâșii sau rupeți-le în bucăți mici și întindeți-le pe farfurii de servire. Spălați, uscați și tăiați peștele.

Curățați ghimbirul și dați-l pe răzătoare grosieră sau tăiați-l fâșii. Se toarnă apă clocotită peste lămâi. Tăiați o lămâie în cercuri subțiri, stoarceți sucul din a doua.

Frecați bucățile de somon cu sare și piper negru măcinat. Se încălzește ulei de măsline într-o tigaie și se prăjește peștele cu lămâie și ghimbir timp de 3-4 minute pe toate părțile până devine portocaliu-auriu.

Puneți bucățile de somon prăjite pe frunzele de salată. În tigaie. Unde a fost prăjit peștele, se toarnă bulion de legume. Amestecând, aduceți totul la fiert și luați de pe foc. Adăugați suc de lămâie, miere, sare, piper și amestecați. Turnați acest sos peste somonul și frunzele de salată și serviți imediat vasul pe masă.

Pofta buna!

Timp de gătire: 15 min

1 porție conține 280 kcal

Proteine ​​- 29 g, grăsimi - 16 g, carbohidrați - 5 g

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: