Sarmale leneșe cu orez și carne tocată. O rețetă simplă pentru a face sarmale într-o oală

Anterior

Astăzi aș vrea să vă mulțumesc cu o rețetă pentru un fel de mâncare minunat precum sarmale leneșe cu orez și carne tocată.

Nu există nicio persoană care să nu le fi încercat niciodată. Ne-au fost date chiar și la grădiniță și la școală.

Dar nu toată lumea o gătește, pentru că crearea acestui fel de mâncare pare complicată. Nimic de genul ăsta, vă voi descrie cel mai simplu și rapid mod.

Cum să gătești sarmale leneșe cu carne tocată?

A fost o surpriză pentru mine să aflu câte rețete diferite există pentru acest fel de mâncare. Se dovedește că pot fi făcute nu numai clasic - tocați mărunt legumele, amestecați cu alte ingrediente și fierbeți într-un vas.

Se mai prepara sub forma de cotlet, si in straturi, si cu bucati de carne tocata, in loc de carne tocata. Și numele este unul, acesta este un fapt atât de interesant. Dar rețeta mea va fi absolut clasică și familiară.

De obicei folosesc orez prefiert. Doar mai întâi, trebuie spălat bine de câteva ori, amestecând cu mâinile și scurgând apa, timp de cel puțin trei minute.

Pregătesc singur carnea tocată. Am amestecat carnea de porc si vita in proportii egale. Dacă veți cumpăra gata făcute, luați „de casă”.

Sarmale leneșe cu orez și carne tocată

„Ai grijă să folosești numai produse proaspete” - o astfel de frază este întotdeauna scrisă în rețete și o recomand și eu. Dar, pe de altă parte, cine se poate gândi să folosească cele răsfățate la gătit? Ei bine, hai să mergem.

Ingrediente:

  • Varză albă - 1 kg
  • Carne tocată - 0,5 kg
  • Orez - 1 cană (200 gr.)
  • Ceapa - 2 buc.
  • Morcov - 1 buc.
  • Pastă de roșii - 5 linguri. o lingură
  • zahăr - 1 lingură. linguriţă
  • Oțet - 2 lingurițe
  • Ulei vegetal
  • Sare, condimente, foi de dafin
  • Se pune orezul in apa clocotita, se adauga sare si se fierbe ccajumătate de oră. Apoi scurgeți apa printr-o strecurătoare. Și lăsați-l să se răcească.

orez

2. Curățați ceapa și morcovul, apoi tocați mărunt ceapa, dați morcovul pe răzătoarea grosieră.

3. Prăjiți ceapa până devine transparentă, adăugați morcovii și prăjiți încă 3 minute.

4. Se pune apoi carnea tocată acolo, se amestecă, se sare, se adaugă condimente și se prăjește 20-25 de minute. În același timp, nu uitați să amestecați. Tot lichidul ar trebui să se evapore.

5. În timp ce carnea tocată se prăjește, tocați mărunt varza. Se incinge uleiul intr-o tigaie (cu fundul gros!) si se pune acolo. Se prăjește timp de 3 minute la foc mediu, apoi se toarnă 1 cană de apă fiartă. Se fierbe timp de 10 minute (trebuie să se așeze).

6. Apoi se adauga pasta de rosii, dafin, sare, zahar, ulei. Acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 25 de minute. Am un capac cu aerisire pentru abur, daca ai altul nu-l inchide ermetic. Și aici, în sfârșit, ultima etapă - adăugați orezul, carnea tocată cu legume, amestecați și fierbeți încă 5 minute.

7. După ce ați fiert, lăsați-l să stea 15 minute sub capac și puteți servi. Recomand sa adaugi smantana, e mai gustoasa.

Nu ne ia mai mult de 1,5 ore pentru tot. Poftă bună!

Următorul

Citește și: