Cum să prăjiți cârnații în aluat într-o tigaie - o rețetă pas cu pas

Anterior

Conţinut:

  • Cârnați în aluat: o rețetă clasică
  • Cum se gătesc cârnați în aluat: adaosuri

Mulți dintre noi încearcă să urmeze o anumită dietă care ni se pare sănătoasă, dar uneori ne dorim ceva interzis!

Bucătarul dvs. dorește să vă împărtășească o rețetă despre cum să prăjiți cârnații în aluat într-o tigaie, astfel încât să rămână crocanți la exterior și dogoritor de suculenți în interior. Această rețetă ușor de preparat și delicioasă vă va permite să vă mulțumiți gustul boboci și răsfățați-i pe cei dragi.

Cârnați în aluat: o rețetă clasică

prăjiți

Ingrediente

  • Cârnați gata+-
  • Aluat foietaj fără drojdie - 1 pachet+-
  • Ulei vegetal+-
  • făină de grâu+-

Cum să prăjiți cârnații în aluat pe o tigaie

Cu toții ne-am îndrăgostit de cârnați în aluat încă din copilăria noastră. Probabil că mulți dintre voi ați încercat prima dată această răsfăț copioasă la cantina școlii, unde o bucată de cârnați a fost coptă într-un aluat bogat și roșu.

Dar portalul nostru se grăbește să vă ofere o versiune mult mai simplă și mai rapidă a acestui fel de mâncare! Dacă aveți invitați sau doriți ceva gustos, faceți cârnați în aluat cu această rețetă pas cu pas.

În primul rând, să facem testul. Cel mai bine este să folosiți frunze fără drojdie: oferă gustării noastre o crocantă, iar toate preparatele durează mult mai puțin.

Dar dacă preferați o structură luxuriantă, puteți folosi aluat de chefir sau aluat obișnuit de drojdie. Fă-l singur sau cumpără-l într-un magazin - aici este doar alegerea ta.

  • Pudrați ușor suprafața de lucru, masa sau tabla cu făină. Cât timp aluatul de foietaj este încă înghețat, tăiați-l în fâșii subțiri, de aproximativ 1 cm, și întindeți-le pe suprafața de lucru.
  • Dacă aluatultrebuie să rulați în prealabil, să întindeți și apoi să tăiați în fâșii de aproximativ aceeași lățime. Fâșia de aluat trebuie să fie egală cu numărul de cârnați. Lasam aluatul sa se dezghete aproximativ 30 de minute.
  • Noi alegem cârnații. Aici, alegeți alegerea dvs.: lactate clasice, afumate, bavarez - singura limitare va fi gustul dvs.

    • Dacă doriți, în loc de cârnați, puteți folosi cârnații populari în prezent pentru prăjit, dar în mod firesc, aceștia vor trebui tratați termic în prealabil, deoarece aluatul se prepară mult mai repede decât carnea.

  • Indiferent dacă folosești cârnați gata pregătiți sau cârnați ușor procesați, aceștia trebuie să fie ușor prăjiți pe toate părțile. La o crustă ușoară pe părțile laterale.
  • Cand carnatii prajiti s-au racit putin, inveliti-i cu grija pe fiecare cu cate o fasie de aluat, ciupiti marginile. Ar trebui să iasă o spirală. Nu vă fie teamă că vor fi goluri, aluatul va crește în dimensiune la prăjit.
  • Întoarcem cârnații împacheți pe masă cu făină, acoperim cu un prosop umed și uităm încă 30 de minute - acest lucru este necesar pentru ca aluatul să se încălzească în sfârșit și să devină cât mai luxuriant.
  • După trecerea timpului, încălziți tigaia, adăugați ulei vegetal. Puneți cârnații pe tigaie. Este foarte important să lăsați suficient spațiu între ele, deoarece aluatul va crește în continuare.
  • Se prăjește pe focul cel mai lent pe fiecare parte până se rumenește, apoi se întoarce și se prăjește din nou. În niciun caz nu acoperiți cu un capac. Trebuie să-l servim fierbinte!

    • Cum se gătesc cârnați în aluat: adaosuri

    După cum am menționat deja mai sus, puteți folosi cârnați de carne în loc de cârnați. Înainte de a înveli cârnații în aluat, îi puteți adăuga diferite topping-uri:

    • ketchup,
    • maioneză,
    • sau chiarceapă prăjită - orice preferi.

    Este necesar să gătiți în funcție de numărul de persoane: este mai bine să prăjiți mai târziu decât să reîncălziți!

    Cea mai bună combinație: luați cârnați afumati cu brânză, tăiați-i în jumătate și adăugați puțină brânză, și abia apoi înfășurați totul în aluat. Adevărat, în acest caz, vă sfătuim să folosiți o tigaie cu un strat antiaderent bun: brânza poate curge. Dar gustul în același timp... Mmm!

    Pofta bună și permiteți-vă puțină răutate! La urma urmei, cel mai bun mod de a nu da greș este să nu-ți interzici să mănânci mâncare delicioasă.

    Următorul

    Citește și: