Bețișoare de crab în aluat 9 rețete simple într-o tigaie

Anterior

Produsul semifabricat din bastoane de crab a fost inventat de compania japoneză Sugiyo. Dar, contrar numelui său, nu conține carne de crustacee. Componenta principală a produsului este un file de pește alb oceanic (codul, merluciu, merlan), care se numește surimi.

Un produs similar este produs în Rusia, dar în cantități mici. Cea mai mare parte provine din China, care conține adesea doar 20-30% surimi. Cealaltă parte este reprezentată de proteine ​​din soia și ouă, amidon. Conține glutamat monosodic. Aditivii aromatici dau semifabricatului miros de fructe de mare. Urmând linkul, veți învăța cum să prăjiți peștele într-o tigaie, astfel încât să rămână suculent.

Ingredientele se rulează într-o prăjitură subțire, se taie dreptunghiuri și se rulează într-un tub. Tuburile sunt vopsite în roșu deasupra, alb în interior.

Semiafabricatul este utilizat pe scară largă de către populație la prepararea salatelor, gustărilor, ca sursă ieftină de proteine ​​(pește sau soia) și înlocuitor al fructelor de mare.

Cum să gătești bastoane de crab în aluat cu brânză și usturoi

O gustare semi-finisată preparată în aluat poate înlocui un mic dejun ușor sau o cină.

Atunci când alegeți un produs, acordați atenție compoziției indicate pe ambalaj. Pe listă, în primul rând) ar trebui să existe o înregistrare a prezenței surimi (carne de pește alb). Dacă nu există o astfel de intrare, atunci produsul este făcut din soia și amidon.

Ai nevoie de un astfel de produs? Poate ar trebui abandonat cu totul... Un produs de bună calitate ar trebui să conțină până la 40% surimi. Atunci mâncarea preparată va aduce beneficii organismului.

într-o

Ingrediente:

  • 200 g batoane de crab;
  • 50 g brânză;
  • 2 oua de gaina;
  • 2 art. linguri de smântână;
  • 2 catei de usturoi;
  • 80 g de făină;

Secvență de gătit:

Mai întâi, pregătiți aluatul: Într-un castron, spargeți ouăle, adăugați smântână, sare și piper, bateți cu telul până devine spumos. Se adauga usturoiul tocat marunt. Răziți brânza cu celule mici și, de asemenea, trimiteți-o la masa totală. La final, presara faina si amesteca.

Înmuiați fiecare baton în aluat și puneți-l pe o tigaie încălzită cu ulei. Prăjiți produsele pe ambele părți până se rumenesc.

Prăjiți bețișoarele în aluat și pesmet într-o tigaie

Tuturor le place această gustare apetisantă. Într-o crustă crocantă din pesmet, va fi o opțiune excelentă pentru o sărbătoare festivă.

Produse:

  • 150 g batoane de crab;
  • 1 ou;
  • 1 art. o lingură de maioneză;
  • 2-3 st. linguri de faina;
  • 50 ml ulei vegetal;
  • piper, sare;
  • firimituri de pâine;

Pregătire:

Rupeți un ou într-o farfurie adâncă. Adăugați maioneză, făină de grâu. Presărați condimente și sare. Framanta aluatul.

Dezghețați bețișoarele în prealabil, scoateți-le din pachet. Scufundați mai întâi în aluat, untând din toate părțile. Apoi rulați prin pesmet.

Întindeți piesele de prelucrat pe o tigaie încălzită cu ulei și prăjiți pe ambele părți până se rumenesc. Gustarea apetisantă este gata!

O reteta simpla cu branza acasa

Reteta este chiar simpla. Dar felul de mâncare pare festiv. Potrivit pentru cei cărora le place să-și diversifice meniul cu fast-food interesant. Punctul culminant al gustării este brânza încorporată în tub.

Mai bine servim gustarea din praf, de la caldura, cand cand se rupe in jumatati, dintr-un bat, branza se va intinde in fire lungi. Dar chiar și rece, nu rămâne mai puțin gustoasă.

Ce este necesar:

  • 240 g batoane de crab;
  • 150 g brânză;
  • 150 g de făină;
  • 2 oua;
  • condimente (piper, ierburi uscate);
  • usturoi;
  • ulei vegetal pentru prajit.

Cum să gătești:

Pentru aluat: Combinați ouăle cu făina într-un castron adânc. Adaugati putina apa pentru a obtine consistenta de smantana. Adăugați sare, piper și ierburi uscate. Puteți adăuga usturoi tocat mărunt.

Desfaceți bețișoarele, puneți înăuntru batoane lungi de brânză și rulați-le din nou. Ungeți fiecare produs cu aluatul pe toate părțile și prăjiți într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal. Când tuburile sunt rumenite pe o parte, întoarceți-le pe cealaltă parte.

După prăjire, puneți-o pe un prosop de hârtie pentru a scurge grăsimea. Și serviți imediat la masă.

Cum să faci bețișoare de crab cu maioneză

Toate tipurile de feluri de mâncare preparate din rulouri de surimi diferă în ceea ce privește umplutura (dacă există) și aluat. Aluatul lichid folosit in aceasta reteta are o consistenta delicata datorita prezentei maionezei in compozitie. Muștarul conferă gustului un pic de claritate și picant.

Ce este necesar:

  • 600 g de batoane de surimi;
  • 2 oua;
  • 3 art. linguri de maioneză;
  • 2 lingurițe de muștar;
  • 0,5 lingurițe de busuioc;
  • 4 art. linguri de faina;

Cum să gătești:

Aluatul lichid se obține prin amestecarea succesivă a ouălor și a muștarului. Presărați busuioc uscat, piper și sare. Amesteca Se adaugă maioneză în masă și la sfârșit se presară făină. Amesteca bine.

Înmuiați fiecare bucată de surimi în aluat și puneți-o pe o tigaie încălzită. După ce s-au rumenit pe o parte, întoarceți produsele pe cealaltă parte.

Bețișoare de crab prăjite

Articoleprăjite într-o friteuză, sunt neobișnuit de gustoase și crocante. Nocivitatea și utilitatea acestui tip de prăjire depinde în întregime de ulei.

La fel ca sosurile pentru salată, uleiul de măsline este pe primul loc. La prăjire, este mai bine să alegeți și acest tip, presat la rece.

Cercetările oamenilor de știință au arătat că, atunci când produsele sunt prăjite, acestea sunt saturate cu compuși fenolici. Acești antioxidanți din uleiul de măsline încetinesc procesul de îmbătrânire a organismului!

https:// youtube.com/watch?time_continue=1&v=OAkh3JnEtGc

Ce este necesar:

  • 12 tuburi de carne surimi;
  • 2 art. linguri de făină de grâu;
  • 2 art. linguri de gris;

Pentru aluat:

  • 1 ou;
  • 30 ml lapte;
  • 1 lingura de faina;
  • sare;
  • 100 ml ulei de măsline pentru prăjit;

Pregătire:

Amesteca oul cu laptele si un praf de sare pana se omogenizeaza. Asezati trei boluri unul langa altul: cu faina, aluat si gris. Mai întâi, rulați bățul în făină. Apoi înmuiați în aluat și în închisoare - rulați în gris.

Coborâți produsele în friteuza care fierbe. Se prăjește până se rumenește pe ambele părți. Gata de pus pe un șervețel pentru a scurge excesul de grăsime. Și apoi pe o farfurie plată.

Videoclip despre cum să prăjiți bastoanele în aluat de bere

Aluatul lichid pe bere este diferit de alte opțiuni. Textura sa este umplută cu numeroase bule de dioxid de carbon. Produsele devin luxuriante și aerisite și, de asemenea, crocante. Mirosul de bere se evaporă în timpul prăjirii, la fel ca și gradele.

Uleiul vegetal trebuie să fie bine încălzit, astfel încât să se formeze imediat o crustă la suprafață. În caz contrar, aluatul va absorbi uleiul, iar produsele vor fi foarte grase.

Prepararea bețișoarelor în aluat cubranza procesata

Acest aperitiv cu umplutură de brânză procesată, creveți și ciuperci poate deveni felul principal de mâncare pe masa festivă. Combinația perfectă de brânză procesată delicată din fructe de mare și ciuperci nu va lăsa pe nimeni indiferent. Bețișoarele îmbrăcate într-o crustă crocantă se servesc pe masă cu sos de smântână.

Ce este necesar:

  • 200 g de batoane de surimi;
  • 100 g de creveți;
  • 150 g brânză topită;
  • 4 oua;
  • 150 g ciuperci;
  • 1 cap de ceapa;
  • 3 art. linguri de maioneză;
  • 100 g de făină;
  • 70 ml apă;
  • 200 ml smantana;
  • 2 lingurite de suc de lamaie;
  • grămadă de verdeață;
  • sare piper;
  • ulei vegetal.

Pregătire:

Umplutura: Se prajeste ceapa si ciupercile tocate marunt in ulei vegetal. 15 minute, până gata. Se fierb creveții, se curăță și se adaugă la ciuperci. Se fierb ouăle (2 buc.), se dau pe răzătoare cu o celulă mare. Se macină brânza topită cu aceeași răzătoare. Condimentam umplutura cu maioneza amestecata cu verdeata tocata si condimente.

Desfaceți tuburile, umpleți fiecare cu umplutură și înfășurați din nou cu o rolă.

Pregătiți aluatul pentru aluat din ouă, apă și făină.

Prăjiți rulourile într-o tigaie cu ulei vegetal, scufundându-le în aluat. Adăugați usturoiul tocat și verdeața la smântână. Adăugați suc de lămâie și serviți ca gustare.

Pregătim bețișoare de crab în aluat cu adaos de lămâie

Lămâia are o capacitate uimitoare de a respinge mirosul fructelor de mare. Dacă peștele semifinit este stropit cu suc de citrice, preparatul finit va impresiona prin gustul schimbat. Gustarea se prepară o dată sau de două ori, arată apetisant pe masă și se mănâncă instantaneu.

Ce este necesar:

  • 250 g surimi semifabricat;
  • 1ou;
  • 4 art. linguri de faina;
  • o jumătate de lămâie;
  • 50 ml bere light;
  • 20 ml ulei vegetal;

Cum să gătești:

Pune produsele semifabricate într-un bol, sare și piper. Se toarnă sucul de la o jumătate de lămâie și se lasă la marinat 15 minute. Bateți un ou până la o masă spumoasă, turnați berea, adăugați făină și frământați aluatul.

Înmuiați fiecare baton în aluat și puneți-l pe o tigaie încinsă. Se prăjește până se rumenește pe ambele părți.

Rețete foarte gustoase de aluat de bastoane de crab

Aluatul lichid, în care produsele sunt scufundate înainte de prăjire, se numește aluat. Compoziția sa conține întotdeauna făină, ou, umplutură aromatică. În ciuda faptului că există trei variante de tesla lichid clasic (dulce, proaspăt, sărat), gospodinele găsesc modalități de a le schimba.

Ofer o gamă de mai multe opțiuni care pot fi folosite nu numai pentru gătit surimi, ci și pentru alte gustări gustoase.

Aluat de bere pentru surimi

Rețeta este interesantă prin faptul că aluatul este frământat complet în bere. Este folosit nu numai ca lichid pentru diluarea masei de făină, ci și în scopul aromatizării. Maschează un gust specific de mare. Formând o crustă, păstrează suculenta produsului.

Ce este necesar:

  • 150 ml bere;
  • 1-2 oua;
  • 80-100 g de făină;
  • sare, ierburi

Gătim:

Amestecă ouăle, făina, condimentele, sarea într-un bol. Turnând treptat berea, frământați aluatul lichid.

http:// ok.ru/ video/1052522713444

Înmuiați bețișoarele astfel încât suprafața lor să fie complet acoperită cu masă de bere. Se prăjește până devine crocant.

Doar berea ușoară este potrivită pentru aluat și trebuie să fie răcită. Întunericul conferă produselor amărăciune.

Aluat de brânză pentru bastoane de crab

Aluatul lichid se prepară pe bază de ouă, cu adaos de maioneză și făină. Usturoiul este adăugat ca aromă, iar brânza conferă produsului un gust delicat cremos.

Ce este necesar:

  • 50 g brânză tare;
  • 2 oua;
  • 2 linguri de maioneza;
  • 2 catei de usturoi;
  • făină 4 linguri;

Cum să gătești:

Se rade brânza și usturoiul cu o răzătoare fină. Usturoiul poate fi tăiat sau stors printr-o pisgă. Se amestecă ouăle, usturoiul, brânza, maioneza. Adăugați făină. Consistența aluatului ar trebui să fie ca o smântână groasă.

Cum se face aluatul pe apă

Framantarea pe apa este considerata o varianta clasica a aluatului lichid. Poate fi folosit pentru prăjirea oricăror produse (carne, pește, legume). Produsele ies cu o crusta aurie delicata.

Compoziție:

  • 4 oua;
  • 125 g de făină;
  • 1 lingura de ulei vegetal;
  • 0,5 căni de apă;
  • sare.

Cum să gătești:

Separați gălbenușurile de proteine. Pune proteinele la frigider. Combinați gălbenușurile cu ulei, apă și sare. Se adauga faina si se framanta aluatul. Bateți albușurile spumă cu un praf de sare cu un tel într-o spumă tare. Combinați-le cu aluatul.

Prepararea aluatului fără ouă

O crustă crocantă pentru peștele de mare semifabricat poate fi făcută fără ouă. Aluatul se framanta in apa, cu adaugarea de faina si amidon. Uleiul vegetal este folosit suplimentar ca dospitor.

Compoziție:

  • 125 ml apă;
  • 45 g amidon;
  • 80 g de făină;
  • 3 art. l. ulei vegetal;
  • sare.

Cerneți făina și amidonul printr-o sită, adăugați sare. Se toarnă apă, ulei vegetal, se frământă aluatul.

Aluat de cocos pentru bastoane de crab

Crusta pentru produsele cu adaos de așchii de nucă de cocos se dovedește suculentă și fragedă, mai ales dacă sunt prăjite într-o cantitate mare de ulei (într-o friteuză). În tigaie, vasul iese cu o crustă crocantă, roșie.

Ingrediente:

  • 2/3 cană de făină;
  • 1 pahar cu apă;
  • 1 ou;
  • 2 linguri de suc de lamaie;
  • 3 linguri de așchii de nucă de cocos;
  • un praf de ghimbir macinat, sare si sifon;

Cum să gătești:

Bate oul cu apa si zeama de lamaie. Adăugați făină, sare, ghimbir pudră și sifon. Framanta aluatul. Adăugați așchii de nucă de cocos în masă.

Cum se face aluat cu iaurt

Adăugarea de iaurt la baza de făină îi conferă bogăție, moliciune și un gust deosebit. Pentru carnea surimi, este mai bine să folosiți un produs lactat non-dulce, fără aditivi.

Componente:

  • 2 oua;
  • 5 linguri de iaurt;
  • 3 art. linguri de faina;
  • 50 g de brânză (poate fi fără ea);
  • 1/2 linguriță. sare;

Cum să gătești:

Rupeți ouăle într-un castron, stropiți cu sare și condimente. Adăugați iaurt, făină. Framanta aluatul. Se toarnă așchii de brânză și se amestecă până la omogenizare.

Bastoanele de crab fierte în aluat sunt foarte apetisante la exterior și gustoase la interior. La urma urmei, datorită crustei delicioase, care se formează la prăjirea produselor, produsul este încorporat în interior, își păstrează valoarea nutritivă și forma.

Crusta crocantă, care învăluie produsul, îl lasă suculent și fraged. Nu întâmplător aluatul este unul dintre principalele atribute ale bucătăriei japoneze.

Gătiți cu plăcere, dragi cititori!

Următorul

Citește și: