Cum să prăjiți ciuperci cu ceapă într-o tigaie - o rețetă pas cu pas

Anterior

Conţinut:

  • Cum să alegi ciuperci gustoase și potrivite pentru prăjit
  • O reteta de delicioase ciuperci prajite cu ceapa
  • Reteta de sos de rosii pentru ciuperci prajite cu ceapa

Probabil, fiecare dintre noi s-a trezit într-o astfel de situație când prietenii sau rudele sunt deja la ușă, iar cina mult așteptată încă nu este gata.

Nu trebuie să vă panicați, pentru că astăzi veți descoperi o rețetă simplă, dar rafinată și veți învăța cum să prăjiți ciuperci cu ceapă într-o tigaie pentru ca oaspeții să fie mulțumiți!

Nu necesită abilități culinare speciale, așa că oricine se poate descurca cu rețeta și va deveni un favorit în cartea ta de bucate.

Cum să alegi ciuperci gustoase și potrivite pentru prăjit

Pentru a obține maximul de plăcere și a beneficia de preparat, este important să alegeți ciuperci proaspete. Și, în ciuda faptului că ciupercile sunt cele mai sigure dintre omologii lor, ciupercile de proastă calitate pot conține substanțe toxice.

Și pentru a te bucura pe deplin de ciupercile prăjite cu ceapă și pentru a evita consecințele neplăcute, este necesar să fii atent la aspectul ciupercilor înainte de a cumpăra.

Champignons proaspete au o nuanță uniformă fără pete întunecate, culoarea depinde de soi.

Ar trebui să fie elastice la atingere și să aibă un miros caracteristic de ciupercă. Suprafața capacului trebuie să fie mată. Ciupercile stricate au un miros neplăcut, înveliș mucos și culoare neuniformă. Atenție la un astfel de produs!

ceapă

Așadar, ne-am hotărât asupra alegerii ciupercilor, este timpul să luăm echipamentul de bucătărie și să începem să gătim ciuperci prăjite cu ceapă!

O reteta de delicioase ciuperci prajite cu ceapa

Ingrediente

  • Ciuperci proaspete - 500 g+-
  • Ceapa - 1 buc.+-
  • Morcov - 1buc.+-
  • Ulei vegetal - 50 ml+-
  • Usturoi - 2 catei+-
  • verde+-
  • sare+-

Cum se prajesc ciupercile cu ceapa intr-o tigaie

  • Tăiați ceapa curățată în jumătate de rondele.
  • Tocați mărunt usturoiul cu un cuțit (pentru comoditate, îl puteți trece printr-o presă).
  • Se incinge bine uleiul vegetal intr-o tigaie, se adauga acolo ceapa si usturoiul. Se prăjesc la foc mediu până când legumele devin aurii.

    • Rade morcovii și adaugă în tigaie. Se prăjește timp de 5 minute, amestecând din când în când. Între timp, tăiați ciupercile (împreună cu pulpele) în felii de 1,5-2 mm. O trimitem la tigaie.

    Adăugați sare și condimente după gust. Continuam sa prajim la foc mediu inca 5-7 minute. Mâncarea este gata!

    Tăiați verdeața și decorați-le cu ciupercile noastre prăjite într-o tigaie.

    Șampignonele prăjite cu ceapă vor atrage chiar și pe cei mai agitați gurmanzi de la masa ta. Ele pot fi atât un fel de mâncare separat, cât și o completare bună pentru o garnitură.

    Ciupercile prăjite sunt perfecte pentru piureul de cartofi. Iar dacă te hotărăști să diversifici acest fel de mâncare și să-l faci mai picant, atunci în atenția ta rețeta de sos de roșii aromat, care va sublinia gustul ciupercilor prăjite și îl va completa cu o notă de rafinament.

    Reteta de sos de rosii pentru ciuperci prajite cu ceapa

    Ingrediente

    • Pastă de roșii - 4 linguri. L.;
    • Roșii - 2 buc.;
    • Ulei de măsline - 2 linguri. L.;
    • Pătrunjel - 1 legătură;
    • zahăr -? h. l.;
    • Sare -? h. l.;
    • Piper negru - după gust.

    Metoda de preparare a sosului de roșii pentru ciuperci

  • Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei de masline pana devine aurie.
  • Adaugam pasta de rosii si rosiile taiate cubulete.Se fierbe la foc mediu timp de 7-8 minute.
  • Tăiați mărunt pătrunjelul și trimiteți-l în tigaie. Se fierbe la foc mediu încă 10 minute. Sosul este gata!

    • Sosul trebuie adaugat in ciupercile prajite, acoperiti tigaia cu un capac si lasati sa fiarba 5-7 minute. In acest timp, ciupercile vor fi impregnate cu aroma de rosii si vor capata un nou gust. Vasul finit poate fi decorat cu ierburi proaspete. Acest lucru completează procesul de gătire a ciupercilor prăjite cu ceapă.

    Lăsați acest fel de mâncare surprinzător de simplu, dar foarte gustos și aromat să vă aducă starea de spirit dorită. Poftă bună!

    Următorul

    Citește și: