Rețetă delicioasă de varză umplută cu o fotografie pas cu pas într-o tigaie

Anterior

S-ar părea că varza este un fel de mâncare familiar din copilărie, dar este preparată în moduri diferite. Fiecare gospodină are un proces individual de gătit, deși ingredientele de bază sunt păstrate. Astăzi avem sarmale delicioase, rețetă cu o fotografie pas cu pas, gătite în tigaie - simplă și foarte gustoasă!

Vezi șicum să gătești sarmale în frunze tinere de varză.

Este necesar să se pregătească:

  • o bucată de carne - 500 gr.
  • un mic cap de varză
  • două capete de ceapă
  • un morcov
  • două roșii (medii)
  • o treime dintr-un pahar de orez
  • sare si piper
  • 2 linguri mari de sos de rosii
  • orice verdeata

Cum să gătești sarmale delicioase într-o oală:

1. Orice fel de carne este potrivită. În cazul meu, este carne de porc. Pentru a pregăti carnea tocată, trec carnea și o ceapă printr-o mașină de tocat carne. Adaug un praf mic de sare si piper. Pentru ca carnea tocată să fie mai suculentă, recomand să luați o bucată de carne mai grasă.

2. Spal orezul. Nu este necesar să-l gătiți în avans, astfel încât terciul să nu iasă în loc de carne tocată. Adaug orez crud la carnea rulata si amestec totul. Puteți să vă distras atenția de la umplutură și să începeți să „dezbraceți” varza.

fotografie

3. Am pus o cratita cu apa pe foc. Iau recipientul astfel încât varza să fie aproape complet în apă. Fac incizii în jurul pețiolului într-un pătrat, astfel încât să fie mai ușor de îndepărtat frunzele. Timpul de gătire depinde de varza în sine. Dacă este iarnă, atunci gătiți mai mult (10 minute). Și cinci minute sunt suficiente pentru o recoltă tânără. După aceea, scot varza cu un cuțit, bagând-o în cap. Separ frunzele.

4. In mijlocul foii, unde sunt cele mai groase vene, am pus carne tocata. Aproximativ 1 lingura. Îl învelesc sub formă de plic. Am pus sarmalele formate pe o tigaiefoarte strâns pentru a nu se desfășura. Am pus-o pe foc si am gatit pana este gata (treizeci de minute).

5. În timp ce sarmale se gătesc, puteți face legumele. Pentru a face acest lucru, am tăiat ceapa și roșiile în jumătate de inele, am frecat morcovii pe o răzătoare grosieră. Într-o tigaie adâncă, prăjiți mai întâi ceapa, apoi adăugați morcovii. Prăjesc puțin și pun o roșie. Totul este fiert timp de aproximativ trei minute. La final asezonez cu pasta de rosii si las pe foc (3 minute). Eu nu adaug apa. Nu-mi place mult lichid, dar este posibilă și această opțiune.

6. Dupa ce s-au fiert sarmale, le pun pe foaia de copt pregatita, iar deasupra presaram ceapa tocata si marar. Pentru ca sarmalele să nu pară foarte palide, le puteți prăji în prealabil. Acoper cu un capac. Totul se fierbe timp de șapte minute la foc mic.

7. Golubka poate fi servit cu orice garnitură.

Următorul

Citește și: