Salata de vinete ardei rosii morcov

Anterior

Reteta de salata de morcovi rosii vinete ardei

O reteta pentru o salata delicioasa, savuroasa si foarte versatila pentru iarna. Salata de vinete, rosii si ardei gras este un aperitiv excelent pentru masa. Asigurați-vă că utilizați această rețetă.

INGREDIENTE

  • 1,5 kg roșii;
  • 1,5 kg vinete;
  • 700 g ardei gras;
  • 500 g morcovi;
  • 60 ml ulei vegetal;
  • 1 cap de usturoi;
  • 1 art. l. esență de oțet;
  • 50 g zahăr;
  • 30 g sare;
  • o treime dintr-o păstăie de ardei iute.

PREGĂTIREA

  • Treceți roșiile printr-o mașină de tocat carne sau măcinați-le într-un blender.
  • Tăiați grosier alte legume.
  • Sărați vinetele feliate și lăsați-le să stea astfel încât să se despartă amărăciunea. Tocați mărunt usturoiul.
  • Turnați ulei în ceaun, puneți vinetele și prăjiți sau porniți programul multicooker „Frying” timp de 15 minute.
  • După aceea, adăugați piper și morcovi și prăjiți încă 10 minute.
  • Se toarnă masa de roșii, se adaugă sare și zahăr și se pornește programul „Quenching” (sau tocană la ceaun) timp de 45 de minute.
  • Inainte de a termina, adauga otet, usturoi si ardei iute tocat marunt.
  • Dupa expirarea timpului se intinde salata pe borcane sterilizate, se ruleaza, se rastoarna si se acopera cu un prosop.

Poftă bună!

Următorul

Citește și: