Salată de casă „Ankle Bens” pentru iarnă - o rețetă pas cu pas

Anterior

Conţinut:

  • Salata de dovlecei „Unchiul Ben” pentru iarnă
  • Să îmbunătățim salata de dovlecei

Mulți dintre noi iubesc lecho-ul gustos și aromat, făcut din legume proaspete, tocmai culese și turnate în borcane. Astăzi vă vom spune cum să faceți salata de dovlecei a unchiului Ben pentru iarnă, astfel încât să se deosebească de preparatul obișnuit prin aromă și bogăție de gust. Cele mai simple legume sunt folosite în preparare, iar o astfel de răsucire durează puțin timp - merită încercat!

Această salată de dovlecei ocupă locul de mândrie pe rafturi printre preparatele multor gospodine, dar unii oameni încă nu sunt familiarizați cu ea. În articolul nostru, veți găsi rețeta clasică pentru această gustare de legume, precum și câteva completări la aceasta.

Salata de dovlecei „Unchiul Ben” pentru iarnă

ankle

Ingrediente

  • Dovlecel - 900 g+-
  • Ceapa (mare) — 2 buc.+-
  • Roșii - 600 g+-
  • Morcov (mare) — 3 buc.+-
  • ardei bulgaresc - 3 buc.+-
  • Apa - 1 pahar+-
  • Ulei vegetal rafinat — 125 ml+-
  • Sare - 1,5 linguri. l.+-
  • Zahăr - 80 g+-
  • Oțet de masă - 2 linguri. l.+-
  • Pastă de tomate - 150 ml+-
  • curry - 1/2 linguriță+-

Cum să gătești dovlecei glezne

Produsul din produsele menționate este de aproximativ 3,5 litri de conservare finită. Sterilizam borcanele din acest calcul. Gospodinele cu experiență preferă să folosească un recipient mic, cu un volum de cel mult 1 litru, pentru a nu păstra o salată deschisă în frigider pentru o perioadă lungă de timp.

  • Spălați bine legumele și îndepărtați semințele de pe ardei.
  • Tăiem alte legume: dovleceii în cuburi mici, cum ar fi roșiile, ardeii în fâșii subțiri, putem pur și simplu să dam morcovi prin răzătoare, sau putem folosi un tăietor de legume - așa că va fi mai vizibil în salată.
  • Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
  • Turnați ingredientele de umplutură într-o cratiță mare: apă, unt, zahăr, sare și pasta de roșii. Se amestecă totul, se încălzește.
  • Acoperiți mai întâi dovlecelul. Se fierbe 10-15 minute sub capac.
  • Acum adăugați morcovi, ceapă și ardei gras la ele. Se fierbe încă 15 minute.
  • La final, punem rosiile tocate, amestecam si mai tinem pe foc inca 15 minute.
  • La final adaugam otet si condimente - nu va faceti griji, curry-ul nu va avea un gust prea intens intr-o astfel de salata - se va simti, dar nu puternic si va aduce doar profunzime si saturatie.
  • Lasati salata sa fiarba inca 3-4 minute si puneti-o in borcane.

    • Le înșurubăm cu capace, le întoarcem și le învelim. Lăsăm conservele să se răcească complet și abia apoi le punem într-un loc întunecat, uscat, răcoros - un subsol sau o pivniță.

    Salata de dovlecei „Unchiul Ben” este gata pentru iarnă, o parte din ea poate fi lăsată nerăsucită pentru a se putea bucura imediat de gustul picant picant.

    Să îmbunătățim salata de dovlecei

    Roșii răsucite

    De asemenea, aceasta salata o putem face nu cu rosii groase, ci cu rosii trecute printr-o masina de tocat carne. În acest caz, toate roșiile trebuie curățate și zdrobite cu un blender de imersie sau trecute printr-o mașină de tocat carne.

    O astfel de pastă trebuie turnată, de asemenea, numai la sfârșit, pentru a nu se găti prea mult.

    Dovlecel glezna bens fără apă

    Dacă nu vrei să adaugi apă în salată, poți să o faci și „uscata”, dar apoi mai adaugi puțin ulei, cam 2/3 cană pentru cantitatea de legume, și amesteci continuu pentru ca legumele să nu fie lipiți de fundul vasului.

    În acest caz, este mai bine să adăugați roșii la sfârșitul gătitului și la început, astfel încât să dea imediat suc și legumele să nu se ardă.

    Condimente

    Ca condiment, în loc de curry, puteți pune usturoi, boabe de piper negru, chimen sau foi de dafin în rată de 1 buc. pentru fiecare bancă.

    Alte ingrediente pot fi, de asemenea, variate după bunul plac, lăsând neschimbate doar dovleceii, roșiile și ceapa.

    După cum puteți vedea, nu este dificil să pregătiți salata de dovlecei a unchiului Ben pentru iarnă și are un gust grozav. După ce ai evocat un răsfăț atât de interesant pentru iarnă, vei avea un atu în mânecă - va fi o gustare la subsol care te va împiedica să fii surprins cu nerăbdare de cei mai neaștepți oaspeți!

    Experimentează și fii surprins de gustul unei noi salate! Poftă bună!

    Următorul

    Citește și: