Plăcintă de quiche deschisă franceză - o rețetă de casă pas cu pas

Anterior

Conţinut:

  • Placinta Quiche cu afine: o reteta cu branza de vaci
  • Secretele unei plăcinte franțuzești delicioase

Recunoaște că ai visat mereu la un fel de mâncare atât de universal, cu care poți lua atât cina, cât și prânzul și, în același timp, fără să-ți faci griji pentru starea lui rece. Desi nu suntem magicieni, visele devin realitate: va prezentam atentiei un tort quiche frantuzesc, sau mai bine zis, o reteta pentru prepararea lui de la „A” la „Z”. Schimbând umplutura acestui fel de mâncare în fiecare zi, vă asigurați un meniu pentru întreaga săptămână și nu trebuie să inventați ceva nou în fiecare zi.

Deci francez, dar tot german. S-a dovedit că prăjitura de quiche franceză deschisă a fost inventată inițial de un german. „Atunci de ce se numește franceză”? - tu intrebi. Și nu vă vom lăsa fără un răspuns: de aceea și-a luat popularitatea tocmai de la francezi. Datorită brânzei adăugate la tort, francezii au putut „învârti” tortul la faima mondială.

Indiferent de rețeta de plăcintă pe care o alegeți, ou, brânză, lapte și un fel de carne vor fi un produs obligatoriu în ea. După cum știm, peștele este și carne. Deci de ce să nu o punem în plăcinta noastră? Și să înlocuim brânza obișnuită cu brânză de vaci. Există nenumărate dintre ele la reducere astăzi, alegeți după gustul dvs.

Placinta Quiche cu afine: o reteta cu branza de vaci

deschisă

Ingrediente

Pentru aluat

  • făină de grâu - 200 g+-
  • Ou - 1 buc.+-
  • Unt - 200 g+-
  • apă - 2 linguri. l.+-

Pentru umplutură

  • Caș - 150 g+-
  • Brânză tare - 150 g+-
  • Usturoi - 1 catel+-
  • Conservă de grăsime — 1 conservă+-
  • Legume congelate asortate (după gustul dvs.) — 400 g+-
  • Smântână (poate fi înlocuită cu lapte gras) — 100 g+-
  • Verdeață proaspătă (mărar, pătrunjel, coriandru) - după gust+-

Cum să faci o plăcintă de quiche deschisă franceză

Pregătim aluatul pentru plăcintă.

  • Pentru a face acest lucru, mai întâi măcinați untul. Există două opțiuni aici: dați untul înghețat pe răzătoare sau frământați untul topit cu mâinile.
  • Amestecam untul cu faina, adaugam ou si apa.
  • Frământați aluatul, puneți-l la frigider pentru o oră.

În timp ce aluatul nostru se „odihnește”, ne vom ocupa de umplutura și umplutura pentru quiche-ul franțuzesc.

  • Dezghețați și uscați legumele.
  • Se amestecă ouă, usturoi tocat, brânză de vaci, lapte (smântână), verdeață tocată. Aceasta va fi umplutura noastră.

Colectăm quiche pentru a se odihni la cuptor.

  • Pune pergament pe o tavă de copt. Nu l-ai găsit în cutia ta? Apoi ungeți forma cu ulei.
  • Scoatem aluatul, il intindem si il asezam pe o tava de copt.
  • Frământați afinele și puneți-o fără suc ca prim strat.
  • Turnați sucul conservat în umplutură.
  • Apoi, întindeți legumele pe toată suprafața.
  • Se toarnă umplutura.
  • Se presară cu brânză rasă.

Încinge cuptorul la 180 de grade și pune prăjitura quiche franțuzească în el timp de 35 de minute. În acest timp, un fard de obraz ar trebui să apară pe creația ta.

Secretele unei plăcinte franțuzești delicioase

Puteți servi plăcinta cu o salată verde proaspătă.

Mai mult, trecerea la pește proaspăt va avea ca rezultat o plăcintă mai delicată. Dacă utilizați această opțiune, atunci pentru umplutură trebuie să utilizați file ușor prăjit, pre-mărunțit.

Cei care nu au deloc timp pot folosi prajitura gata preparata. Pentru această rețetă, veți avea nevoie doar de 1 strat de aluat. Va trebui să fie dezghețat în mod natural (nu în cuptorul cu microunde) și rulat la dimensiunea dorită.

Quiche cu peste este convenabil pentru cachiar și un copil îl poate mânca. Schimbați umpluturile și bucurați-vă cu noi capodopere. Probabil că există un minus din toate plăcintele - cu utilizarea constantă a făinii, ne putem lua rămas bun de la silueta noastră subțire. Mănâncă cu plăcere, dar nu exagera!

Următorul

Citește și: