Salata "Anastasia" cu sunca - o reteta clasica pas cu pas

Anterior

Conţinut:

  • Caracteristicile compoziției ingredientelor salatei "Anastasia".
  • Reteta clasica de salata delicata "Anastasia"
  • Salată Anastasia cu clătite cu ou

Dacă te-ai săturat să explorezi publicații de gătit cu mai multe pagini și numeroase site-uri web culinare în căutarea a ceva nou, atunci este timpul să te oprești. O salată rafinată „Anastasia” va putea deveni o adevărată descoperire gastronomică la orice sărbătoare festivă și o completare demnă la colecția de preparate originale (vom lua în considerare rețeta pas cu pas mai jos).

În ciuda prezenței a două ingrediente din carne în salată, aperitivul se dovedește a fi foarte ușor, delicat, incredibil de gustos și cu adevărat „feminin”, așa cum o confirmă și numele.

Caracteristicile compoziției ingredientelor salatei "Anastasia".

Compoziția acestui tratament surprinde cu adevărat prin originalitatea sa. Nucile, ouăle, morcovii coreeni, varza de Beijing și două tipuri diferite de carne sunt surprinzător de armonios combinate în „Anastasia”. Dar acestea sunt departe de toate „surprizele” pregătite pentru noi de celebra răsfăț, așa că haideți să aruncăm o privire mai atentă la ingrediente.

Carne

De obicei, fileurile slabe de pui, vita, curcan, iepure sau vițel fierte sau coapte sunt folosite ca componente ale cărnii.

ouă

În ceea ce privește ouăle, albușurile și gălbenușurile nu trebuie neapărat fierte tari. Printre numeroasele opțiuni pentru gătirea salatei Anastasia, există o rețetă minunată cu o clătită cu omletă. O vom lua în considerare în detaliu în acest articol.

Varză de Beijing

O componentă integrantă a acestei gustări este varza Beijing și tipuri similare de salată verde: salată verde, iceberg, lolo-rosa, Romano, precum și creson și rucola.

Morcov în coreeană

Morcovii coreeni își fac de asemenea loc în bolul acestei salate. Rolul cade pe umerii acestei rădăcinoase neobișnuiteun condiment picant care poate „decor” o salată cu note originale.

reteta

Nuci pentru praf

Nucile din această rețetă sunt folosite pentru a decora și stropi salata. Cel mai adesea, nucile sunt folosite pentru această gustare, dar chiar și cu sâmburi de pin, „Anastasia” nu își va pierde deloc gustul, dimpotrivă, va dobândi o nouă nuanță rafinată.

Dressing pentru salata

Atât maioneza, cât și un amestec de smântână și maioneză (în raport de 50/50) pot fi folosite ca dressing pentru salată. În versiunile dietetice, puteți vedea chiar și un dressing din ulei de măsline și suc de lămâie.

Unele versiuni ale felului de mâncare presupun adăugarea în compoziție de castraveți proaspeți, verdeață și ceapă. Autorii unor astfel de inovații culinare își numesc „experimentele” stropi în rețeta tradițională, dar nu este așa. Cu astfel de componente, „Anastasia” va deveni cu siguranță proaspătă și parfumată, dar, din păcate, își va pierde stilul original.

Folosind aceste sfaturi, puteți pregăti diferite versiuni ale acestui tratament acasă și, pe baza propriilor rezultate, alegeți cea mai bună și cea mai preferată rețetă pentru „Anastasia”.

Reteta clasica de salata delicata "Anastasia"

Ingrediente

  • morcovi coreeni - 200 g+-
  • șuncă de curcan - 350 g+-
  • File de pui (piept) — 350 g+-
  • Ouă de pui (selectiv) — 4-5 buc.+-
  • Miez de nucă zdrobit — ? ochelari+-
  • Varză Beijing - 1 cap+-
  • Salată de maioneză - 4-5 linguri. l.+-
  • Sare - dupa gust +-

Cum să gătești salata Anastasia acasă

Pentru început, să ne familiarizăm cu versiunea clasică a gustării pentru a ne face pe viitor o idee despre cum se poate schimba gustul salatei în funcție de ajustarea compoziției ingredientelor și tehnologieipregătire.

  • Fierbeți pieptul de pui (fileul) în apă cu sare timp de 30 de minute, lăsați-l să se răcească și rupeți-l cu mâinile în batoane subțiri de lungime medie.
  • Tăiați șunca fâșii lungi și combinați cu puiul și morcovii.
  • Se sfărâmă varza Beijing în benzi (1,5 cm lățime fiecare) și se adaugă în salată.
  • După fierbere ouăle timp de 15 minute, acoperiți-le cu apă rece, răciți-le și tăiați-le în bucăți mici.
  • Se imbraca salata cu maioneza, sare dupa gust, se amesteca.
  • Punem "Anastasia" intr-un bol de salata, presaram cu generozitate vasul cu nuci tocate deasupra.

    • Salată Anastasia cu clătite cu ou

    Această rețetă creativă pas cu pas se remarcă prin delicatețea ei (datorită adăugării de felii de omletă în salată) și aroma deosebită, datorită cărnii de vițel de porc autopreparate.

    Ingrediente

    • Piept de pui - 400 g;
    • Salata iceberg - 1 furculita;
    • morcovi coreeni - 200 g;
    • Carne de vită (file) - 400 g;
    • unt - 80 g;
    • Piper negru cu mazăre - 1 linguriță;
    • sare de usturoi - 2 lingurițe;
    • Sarat la gust;
    • Ouă proaspete 1 categorie - 3 buc.;
    • Salată de maioneză - 4 linguri. l.

    Cum se face salata Anastasia cu omleta si vitel

    • Punem pieptul de pui intr-o craticioara, acoperam cu apa, adaugam sare, adaugam piper si foile de dafin dupa gust, apoi punem recipientul la foc mediu si calim carnea pana este gata (40 de minute).

    Lăsăm fileul de pui în bulion să se răcească, astfel încât carnea să nu se usuce. Cand puiul s-a racit la temperatura camerei, se scoate din bulion, se despart carnea de os si se taie fasii.

    • Învelim fileul de vițel cu un fir gros (sunt suficiente 3-4 spire). Frecam carnea cu unt pe toate partile, apoise presară cu piper zdrobit și sare de usturoi.
    • Înfășurați-l strâns cu folie și trimiteți-l la cuptorul încălzit la 250°C. Coaceți carnea de porc 5-10 minute, apoi opriți cuptorul, dar nu deschideți ușa și lăsați carnea înăuntru 2 ore.
    • Dupa ce carnea de porc s-a racit, taiati-o fasii subtiri alungite si puneti-o intr-un castron de salata impreuna cu puiul.
    • Spălați capul de varză de Beijing sub jet de apă, ștergeți-l cu prosoape de hârtie, apoi tăiați-l în bucăți mari și amestecați-l cu carnea.
    • Transferam mai intai morcovii in stil coreean intr-o strecuratoare pentru a scurge excesul de marinada, iar dupa 5-10 minute ii trimitem in compozitia generala a salatei.
    • Bate ouale (cu un praf de sare si piper) pana cand albusul si galbenusul se amesteca uniform. După aceea, încălziți tigaia la foc mediu, ungeți-o cu ulei și turnați amestecul de orz în ea cu o clătită uniformă și subțire.

    Omleta o prăjim pe ambele părți până este fiartă, apoi o transformăm într-un tub și o tăiem foarte subțire cu tăiței de omletă, pe care îi combinăm cu carne și varză.

    • Se condimenteaza ingredientele salatei cu maioneza, sare dupa gust, se amesteca si se da la racit la frigider pentru 30-50 de minute.

    Cu sfaturile noastre vei putea prepara fara probleme salata Anastasia. La dispozitia ta nu este doar o reteta clasica pas cu pas, ci si fantezia ta culinara.

    Deci, pe baza tehnologiei de bază și a sfaturilor simple, puteți veni cu ușurință cu rețeta originală unică, care poate umbri opțiunile existente de salată cu gustul și frumusețea ei.

    Poftă bună!

    Următorul

    Citește și: