Salată de vinete - 9 rețete de gătit
Anterior
Dacă există dorința de a cuceri oaspeții cu un nou preparat gustos, vă recomandăm să pregătiți o salată de vitamine. Vinetele sunt in perfecta armonie cu toate legumele, ciupercile, diverse tipuri de branza. Oferim cele mai bune variante de salate delicioase de vinete care vor fi pe placul tuturor.
Salata calda de vinete
Un sos interesant oferă salatei de vinete prăjite un gust picant. Se prepară rapid, deci este potrivit pentru consumul zilnic.
Ingrediente:
- carne de vită - 350 g;
- patrunjel - 25 g;
- vinete - 270 g;
- ulei de măsline - 45 ml;
- ardei bulgaresc - 270 g;
- sare;
- morcov - 140 g;
- usturoi - 3 catei;
- zahăr - 10 g;
- sos de soia - 15 ml;
- suc de lamaie - 15 ml;
- ulei de floarea soarelui.
Metoda de gătit:
Tăiați vinetele. Sarați paiele rezultate, amestecați și lăsați deoparte.
Tăiați carnea de vită fâșii subțiri și trimiteți-o într-o tigaie încinsă cu ulei de floarea soarelui. Se prăjește la foc maxim până când carnea devine maronie. Adăugați vinetele. Se fierbe timp de 5 minute.
Rade morcovul. Puteți folosi pentru asta o răzătoare pentru morcovi coreeni. Transferați într-o tigaie. Se prăjește până se înmoaie.
Tăiați ardeiul în mod arbitrar și trimiteți-l la prăjit. Se fierbe timp de 7 minute la foc mic.
Se toarnă ulei de măsline în sucul de lămâie. Se adauga cateii de usturoi trecuti printr-o presa, apoi sosul de soia si verdeata tocata. Îndulciți și sare ușor. Amesteca Turnați dressingul pregătit peste salată și amestecați.
Salata de vinete si rosii
O salata delicioasa se pregateste foarte usor si rapid din vinete, ardei si rosii.
Ingrediente:
- vinete - 480 m;
- mărar - 15 g;
- lămâie - 120 g;
- sare - 10 g;
- ulei de floarea soarelui - 35 ml;
- ceapa - 130 g;
- ardei bulgaresc - 420 g;
- roșii - 420 g;
- piper negru - 4 g.
Metoda de gătit:
Nu este necesar să curățați vinetele în prealabil. Tăiați în cercuri astfel încât grosimea să nu depășească 5 mm. Adăugați sare și lăsați timp de o jumătate de oră.
Ardeiul va fi necesar sub formă de cuburi mari, iar ceapa - în jumătate de inele.
Turnați ulei de floarea soarelui într-o tigaie și încălziți-l. Pune jumătate de ceapă și jumătate de ardei. Se prăjește timp de 7 minute.
Tăiați roșiile. Adăugați prăjirea, apoi ceapa crudă și ardeiul. Amesteca
Prăjiți cercurile de vinete pe fiecare parte și trimiteți-le la salată.
Sare, adauga piper si patrunjel tocat. Stropiți cu suc de lămâie. Amesteca
Din vinete coapte
Felul de mâncare este ușor și sănătos. Pentru gătit se folosește un minim de grăsime, astfel încât salata conține puține calorii.
Ingrediente:
- vinete - 560 g;
- sare - 7 g;
- usturoi - 20 g;
- verdeață - 35 g;
- zahăr - 7 g;
- ulei de măsline - 15 ml;
- piper negru - 5 p;
- roșii - 230 g;
- suc de lamaie - 15 ml
Metoda de gătit:
Pre-încălzește cuptorul. Cand temperatura ajunge la 220° se pune tava cu legumele spalate. Luați roșiile după o jumătate de oră. Mai fierbeți alte legume pentru încă 20 de minute.
Cand produsele s-au racit se indeparteaza pielea si se taie cubulete. Scurgeți sucul eliberat.
Se toaca cateii de usturoi si se amesteca cu legumele. Adauga sare. Se presară piper, apoi zahăr și se toarnă sucul.
Se amestecă cu verdeața tocată.
În coreeană
Salata picanta de vinete este una dintre preparatele orientale vegetarienearata foarte apetisant.
Ingrediente:
- vinete - 550 g;
- ulei de masline;
- ardei gras - 280 m;
- oțet de vin - 35 ml;
- usturoi - 7 catei;
- morcov - 180 g;
- patrunjel - 35 g;
- ardei iute - o păstăie;
- coriandru - 5 m;
- sos de soia - 45 ml;
- zahăr - 7 g;
- susan - 10 r.
Metoda de gătit:
Înmuiați vinetele tăiate cubulețe în apă cu sare. Acest lucru va ajuta legumele să-și elibereze amărăciunea. După o jumătate de oră, scurgeți lichidul și puneți fileul pe un prosop de hârtie și uscați-l. Trimiteți într-o tigaie cu ulei și prăjiți timp de 7 minute.
Tăiați ardeiul. Ar trebui să obțineți un pai subțire și lung. Toacă morcovii cu o răzătoare specială pentru morcovi coreeni. Tocați mărunt cățeii de usturoi.
Tăiați verdeața. Se toarnă semințele de susan într-o tigaie uscată și se prăjesc. Puneți semințele de coriandru într-un mojar și măcinați.
Combinați toate componentele pregătite. Se presară cu zahăr, se toarnă sos de soia și oțet. Se adauga ardeiul iute tocat marunt. Se amestecă. Se lasa 8 ore la rece.
Cu pui
Un fel de mâncare gustos și hrănitor va fi un plus excelent pentru o cină de familie.
Ingrediente:
- pui fiert - 550 g;
- vinete - 550 g;
- maioneză - 120 ml;
- ulei de masline;
- sare;
- fasole - 160 g conserva;
- roșii - 140 p.m.
Metoda de gătit:
Tăiați puiul în cuburi. În loc de fiert, puteți folosi afumat.
Se toaca vinetele cu paie si se prajesc pana se inmoaie in ulei. Scurgeți lichidul din fasole și amestecați cu puiul și vinetele.
Adauga rosiile tocate. Adăugați sare, turnați maioneză. Amesteca
Reteta de vita si vinete
Încântă familia cu exotică orientală. Gustul bogat va cuceri pe toată lumea din primul minut.
Ingrediente:
- carne de vită - 350 g;
- sare;
- vinete - 420 g;
- ulei de susan - 35 ml;
- morcovi - 120 g;
- semințe de coriandru - 15 g;
- ardei bulgaresc - 230 g;
- mărar - 15 g;
- ardei iute - o păstăie;
- patrunjel - 15 g;
- coriandru - 10 ani
Pentru realimentare:
- ardei roșu - 7 g;
- usturoi - 3 catei trecuti printr-o presa;
- sos de soia - 30 ml;
- oțet - 15 ml;
- zahăr - 7 g;
- ulei de măsline - 70 ml
Metoda de gătit:
Prăjiți carnea de vită tăiată fâșii în ulei de susan. Adăugați vinetele, ardeii și morcovii. Legumele ar trebui să fie, de asemenea, sub formă de paie. Aprindeți focul la minimum și fierbeți timp de 12 minute.
Conectați toate componentele pentru realimentare.
Răciți friptura și turnați dressingul. Se amestecă. Se presara cu seminte de susan si verdeata tocata.
Vinetele sunt adesea amare, ceea ce afectează negativ gustul felului de mâncare. Pentru a scăpa de amărăciune, se toarnă legumele tocate cu apă cu sare și se lasă o jumătate de oră.
Vinete crocante
Combinația perfectă de legume albastre și roșii vă va face cina mai hrănitoare și mai variată.
Ingrediente:
- vinete - 580 g;
- ulei vegetal;
- roșii - 250 g;
- usturoi - 1 catel;
- sare;
- amidon - 0,5 căni;
- patrunjel - 15 g;
- ulei de măsline - 30 ml
Metoda de gătit:
Tăiați vinetele în felii. Se presară cu sare și se lasă deoparte un sfert de oră.
Se toaca patrunjelul si se amesteca cu sosul de soia. Adăugați ulei de măsline, apoi usturoi tocat. Insistați pansamentul timp de o jumătate de oră.
Uscați vinetele.Se pune în amidon și se rulează. Se lasa deoparte un sfert de ora. Prăjiți legumele într-un volum mare de ulei încălzit. Răcire.
Tăiați roșiile în felii și combinați cu vinetele. Se toarnă dressingul și se amestecă.
Cu năut
O compoziție de produse perfect selectată ajută la crearea unui fel de mâncare gustos și consistent, potrivit pentru o masă de familie și care va decora o sărbătoare festivă.
Ingrediente:
- vinete - 430 g;
- coriandru - 5 g măcinat;
- piper negru - 7 g;
- ceapa verde - 10 g;
- prăjire adâncă;
- ardei dulce - 350 g;
- suc de lamaie - 15 ml;
- roșii - 250 g;
- sos de soia - 30 ml;
- naut - 200 g conserva;
- usturoi - 3 catei;
- coriandru proaspăt - 15
Metoda de gătit:
Tăiați vinetele în bucăți mari. Tăiați ardeiul și roșiile.
Prăjiți vinetele într-o friteuză. Transferați pe un șervețel și stropiți ușor cu sare.
Se prăjește ardeiul. Întregul proces nu va dura mai mult de 2 minute. Transferați pe un șervețel.
Combinați năutul, legumele prăjite și roșiile. Se adauga verdeata tocata si usturoiul. Se presară coriandru, apoi piper. Se toarnă sosul de soia și se amestecă.
Salată de coadă de păun
Cuceriți oaspeții cu un aspect spectaculos cu o gustare picant. Preparatul va impresiona prin simplitate și originalitate.
Ingrediente:
- vinete - 600 g;
- măsline - 90 g;
- roșii - 600 g;
- maioneză - 120 ml;
- castraveți - 450 g;
- brânză - 120 g;
- ulei vegetal - 60 ml;
- usturoi - 45 g;
- mărar - 25 de ani
Metoda de gătit:
Tăiați vinetele. Ar trebui să iasă cercurile.
Încinge uleiul într-o tigaie. Prăjiți vinete. Ștergeți cu șervețele pentru a scăpa de excesul de grăsime.
Răziți brânza.Folosește cea mai mică răzătoare. Se amesteca cu maioneza si cateii de usturoi trecuti printr-o presa.
Puneți feliile de vinete într-un cerc pe un vas mare. Puneți crenguțele de mărar între fiecare. Ungeți fiecare bucată cu sos de maioneză.
Acoperiți blatul cu roșii tăiate felii, apoi felii de castraveți.
Tăiați măslinele în două părți și puneți-le pe castraveți. Puneți de pe margine o bucată de tulpină de vinete, care va imita capul unui păun.
POFTĂ BUNĂ!
Următorul
Citește și:
