Rețete clasice de salată cu mimoză

Anterior

Când te uiți la salata Mimosa din lateral, nu poți să nu fii surprins de tandrețea ei. Acest lucru creează impresia stratului superior al vasului. Se face din galbenusuri de ou ras pe fond alb. Gălbenușul este colectat în bucăți mici și seamănă cu flori mici și pufoase de salcâm argintiu, ceea ce numim mimoza.

În mod surprinzător, salata, cu o lungă istorie a vremurilor sovietice, nu își pierde din popularitate. A fost pregătit și este pregătit pentru toate sărbătorile, la fel ca heringul sub blană sau caesar cu pui. Compoziția practic nu se schimbă. Deși, există deja o tendință de a crea o nouă linie a acestui fel de mâncare.

În versiunile clasice, conserva de pește trebuie să fie prezent. Poate fi ciur și sardine, lipan și somon, sardine și macrou, chiar și șprot. Se suplimentează cu ouă, cartofi fierți și morcovi. Se pot adăuga unt, brânză, ceapă și mere pentru a spori gustul. Am luat în considerare deja câteva opțiuni cu conservele.

Vasul este format în straturi, dacă folosiți un inel de formare, rezultatul este o adevărată capodopera culinară. Afișează toate straturile de produse. Arată foarte frumos și apetisant. Vă ofer o selecție de rețete cu diferite ingrediente.

Salata mimoza cu smantana, branza si unt

Rețetele clasice de mimoză pot conține orice conserve de pește. Condiția principală este ca să fie în ulei. Îmi place mai mult cu saury. Gustul este bogat și bogat.

O poți alege pe cea care îți place mai mult. În orice caz, vei obține un fel de mâncare care va ocupa un loc demn pe masa ta festivă.

rețete

Ce este necesar:

  • 2 conserve de saury;
  • 7 morcovi mici;
  • 150 g brânză;
  • 7 ouă;
  • 1 cap de ceapa;
  • 80 g unt;
  • 150 g maioneză;

Cum vom găti:

Pasul 1. Fierbeți ouăle tari. Pune-le imediat în apă rece.

O schimbare bruscă a temperaturii de la cald la rece face ușoară și rapidă curățarea ouălor de coajă.

Pasul 2. Separați albușurile de gălbenușuri, frecați-le pe răzătoarea grosieră. Puneți primul strat de albușuri pe o farfurie plată. Il turtim, adaugam sare si acoperim cu o plasa de maioneza.

Pasul 3. Scurgeți uleiul din conserva de pește, îndepărtați oasele dure, dacă există. Frământați bucățile cu o furculiță. Întindeți într-un strat uniform pe proteină.

Pasul 4. Tocați mărunt ceapa.

Daca ceapa ta este amara, toarna peste ea apa clocotita pentru cateva minute.

Distribuim ceapa pe suprafata stratului de peste. Înțepați ușor cu o furculiță.

Pasul 5. Frecați untul cu următorul strat. Pentru a obține ras, uleiul trebuie păstrat la frigider. Desenăm o plasă subțire de maioneză deasupra untului.

Pasul 6. În continuare, stivuim în ordine: așchii de brânză și morcovi deasupra. Și desenăm o grilă de maioneză.

Pasul 7. Frecați gălbenușurile pe o răzătoare cu găuri mici. Agitam toata suprafata vasului cu pesmet de galbenus.

Salata noastră pufoasă în straturi este gata!

Mimoza delicioasă cu ton este o rețetă clasică pas cu pas

Salata este buna pentru ca poate fi preparata atat in timpul saptamanii, cat si de sarbatori. Arată foarte apetisant, are un gust excelent și este ușor de preparat. Această rețetă folosește conserve de ton, care se împerechează bine Stivuite în straturi, puteți folosi un fel de mâncare individual.

Și cât de frumos arată acest design! Ca niște ciucuri pufoși de flori de salcâm argintiu, se întind pe suprafața albă a zăpezii.

Produse necesare:

  • 2 conserve de ton;
  • 2 cartofi;
  • 2 morcovi;
  • 4 oua;
  • 1/2 ceapă;
  • 250 g maioneză;
  • sare piper;
  • 20 g de mărar pentru decor;

Pregătire:

Legumele noastre sunt deja fierte și curățate. Ouăle sunt fierte tari și, de asemenea, decojite. Începem imediat să stratificam vasul. Punem inelul de formare pe o farfurie plana.

Primul strat este de trei cartofi, răzuiți cu găuri mari. Aplatizați-l cu o furculiță. Sare si putin piper. Desenăm o grilă de maioneză.

Scurgeți sucul din cutia deschisă. Pasează bucățile de ton cu o furculiță și transferă-le pe cartofi. Tăiați ceapa în cuburi mici. Se presara pe suprafata tonului si se deseneaza o grila de maioneza.

Rade morcovul, pune-l deasupra ceapei. Nivelați și desenați o grilă. Cu o furculiță, apăsați ușor toate produsele, în același timp, întindeți maioneză din stratul de morcov.

Împărțiți albușurile și gălbenușurile. Răziți proteinele pe răzătoarea fină, nivelați frumos acest strat. Îl îmbrăcăm bine cu maioneză. Scoateți cu grijă inelul. Se decorează cu crenguțe de mărar, se presară lângă ele gălbenuș ras, creând o imitație a unei flori de salcâm.

Reteta de salata cu conserve si branza

Această rețetă este testată în timp. Puteți folosi orice conserve de pește pentru prepararea lui. Este important doar să fie în unt, nu în roșii. În loc de unt, folosim brânză. Într-o oarecare măsură, acest lucru va reduce ușor conținutul de calorii al felului de mâncare. Dar va fi totuși consistent și fraged și vă va încânta cu gustul său minunat.

Produse:

  • 1 conserve de sebastă;
  • 2 cartofi medii;
  • 2 oua;
  • 1 morcov fiert;
  • 100 g brânză;
  • 50 g fiecarecrema de branza si smantana;
  • o grămadă de ceapă verde;
  • sare;

Pregătire:

Răziți cartofii, brânza și morcovii pe o răzătoare fină. Frecam si ouale fara sa despartim albusurile de galbenusuri. Luam crema de branza si smantana in proportii egale (de exemplu, cate 2 linguri fiecare) si amestecam intr-un recipient separat. Tăiați ceapa verde în rondele mici.

Așezați inelul de formare pe o farfurie plată și întindeți primul strat de morcovi. O sarem, aplicam modele usoare de sos de crema. Întindeți un strat de ceapă verde.

Aplicam sosul si intindem bucatile de piure de horbush. Întindeți cartofii cu sos pe cocoașă, adăugați puțină sare. Următorul strat este presărat cu pesmet de ou, iar capodopera culinară este terminată cu așchii de brânză.

Scoateți cu grijă inelul. Decorați vasul cu un trandafir din morcovi fierți. crengute de marar.

Preparare de Mimoza cu orez, ou si conserva de peste

Aceasta este o versiune mai ușoară a gustării, deoarece în loc de cartofi, compoziția include orez fiert. Este mai puțin caloric, dar destul de apetisant. Datorită compoziției modificate a produselor, gustul felului de mâncare se deschide cu note noi, plăcute receptorilor.

Produse:

  • 250 g conserve de pește (sardină sau ciur);
  • 4 oua;
  • 250 g de orez fiert;
  • 150 g brânză;
  • 100 g de unt;
  • 200 ml maioneză;
  • 1 bec;
  • zahăr, sare;
  • 2 art. l. oțet de mere;
  • castraveți, ceapă verde (pentru decor);

Gătim:

Pregătiți o marinadă pentru ceapă dintr-o linguriță de zahăr, un sfert de linguriță de sare și 2 linguri de oțet de mere. Se toarnă marinada peste ceapa tocată mărunt, se adaugă apă clocotită astfel încât toate bucățile să fie acoperite cu marinada.Se amestecă, se lasă 10-15 minute.

Ne place când există multă ceapă în felurile noastre de mâncare. Dar, în același timp, se simt mereu amărăciunea și senzația de arsură. Nu tuturor oaspeților le va plăcea un fel de mâncare cu astfel de nuanțe de gust.

Decaparea îndepărtează aceste semne. Ceapa devine fragedă la gust și amărăciunea dispare.

Scurgeți sucul din cutie, zdrobiți bucățile cu o furculiță. Separăm proteinele de gălbenușuri. Răziți gălbenușurile și brânza tare pe răzătoarea fină, albușurile pe răzătoarea mare.

Acum asamblam vasul în straturi, fără un inel de formare - doar o glisă. Întindeți un strat de orez fiert pe o farfurie plată. Aplicați maioneză. Întindeți peștele, piureat cu o furculiță, pe orez și acoperiți-l cu ceapă murată. Aplicam din nou un strat de sos.

Apoi vin albusurile sub un strat subtire de sos. Pe acest strat, frecați puțin unt. Acoperiți-l cu un strat gros de așchii de brânză.

Se toarnă din belșug brânza cu maioneză și se întinde bine pe toată suprafața. Cu o spatulă, încercăm să formăm un diapozitiv din masa de salată. Presărați gălbenușul ras deasupra creației culinare. Decorați vasul cu jumătate de inele subțiri de castraveți. Se dovedește foarte eficient.

Cea mai delicioasă salată cu pește roșu, ou și brânză

În orice perioadă a anului, această salată ne amintește de primăvară și de soare. Și nu întâmplător. La urma urmei, înflorirea mimozei în patria sa durează de la iarnă până la primăvara însăși. Iar vasul simbolizează florile acestei plante. Decorează întotdeauna masa de Anul Nou, Crăciun, Paște. Este o carte de vizită pentru 8 martie și Ziua Îndrăgostiților.

Având în vedere ușurința de pregătire și designul strălucitor, ne place să-l gătim pentru zilele de naștere ale celor dragi. Pentru ca vrei sa te bucuri periodic de gustul ei delicat. Aceasta reteta este deosebita. În loc de conserve de pește, conține pește copt.

Ce pentru noiva avea nevoie de:

  • somon (proaspat sau congelat);
  • 6 oua fierte;
  • 100 g brânză tare;
  • 1 morcov mare;
  • jumătate de bec;
  • câteva crengute de mărar;
  • maioneză;
  • piper, sare;

Pregătire:

Spălați friptura de pește roșu cu apă, uscați cu un prosop de hârtie. Sare piper. Ungeți puțin cu ulei vegetal. Coaceți la o temperatură de 180 de grade pentru aproximativ 25 de minute. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească. După aceea, scoateți oasele și tăiați-le în bucăți.

Tăiați ouăle fierte și separați albușurile de gălbenușuri. Frecăm proteinele pe răzătoare și le împărțim în două părți. O parte este așezată ca prim strat într-un inel de formare așezat pe un vas plat. Sare si piper. Ungeți cu maioneză.

Reglați cantitatea de maioneză între straturile de salată după gustul dvs.

Rade morcovii și întinde următorul strat. In acelasi fel, piperam si sarem, aplicam o grila cu sos. Facem ras din brânză pe răzătoare medie. Presărați stratul de morcovi, tamponați puțin cu o lingură și aplicați plasa de sos.

E rândul peștelui. Distribuiți piesele uniform pe suprafață. Presărați peștele cu ceapă și mărar. Trei gălbenușuri pe răzătoare fină. Punem deoparte o parte pentru decor. Întindeți restul cu un alt strat. Piper, sare și uns cu maioneză. Așezăm proteinele rămase ca ultimul strat. Sare şi piper. Se unge bine cu maioneza, se niveleaza cu grija stratul cu o spatula.

Se decorează cu crenguțe de mărar și se stropește cu pesmet de gălbenuș, care ne amintește de florile de salcâm argintiu.

Cum se prepară salata Mimoza cu orez

O rețetă foarte simplă pe care o poți folosi în zilele lucrătoare, pregătind un fel de mâncare pentru familia ta pentru cină. Tehnologieprepararea presupune amestecarea tuturor produselor. După modelare, se decorează cu gălbenuș. Produsele sunt cele mai accesibile, cel mai mic timp este alocat pregătirii.

Ce este necesar:

  • 250 g de orez fiert;
  • 1 conserve de sardine;
  • 0,5 bulbi de dimensiune medie;
  • 2 oua;
  • sare piper;
  • maioneză;

Pregătire:

Adăugați conserva de pește piure cu o furculiță la orezul fiert. Se adauga ceapa tocata marunt. Ceapa poate fi pre-opărită cu apă clocotită și lăsată câteva minute pentru a elimina amărăciunea.

Luați gălbenușul dintr-un ou. O lasam la stropire. Pe celelalte le taiem cubulete si le punem intr-un castron. Piper, sare. Se condimentează cu maioneză și se amestecă. Se pune salata pe o farfurie si se presara cu pesmet de galbenus.

Pregătim Mimoza cu conserve și mere

Dupa gustul meu, salata cu mar si branza este cea mai gustoasa varianta dintre toate... Da, si reteta cu peste rosu copt. Datorită adăugării unui măr, gustarea se dovedește a fi foarte suculentă, ceea ce elimină nevoia de lubrifiere abundentă cu maioneză. În fel de mâncare apare o aciditate fructată abia perceptibilă, ceea ce îl face unic.

Produse necesare:

  • 200 — 250 g de conserve de sardine în ulei;
  • 4 oua;
  • 4 cartofi de marime medie;
  • 2-3 morcovi;
  • 1 bec;
  • 2 mere;
  • maioneză;

Cum vom găti:

Se fierbe, se curata legumele. Răziți cartofii, merele și proteinele pe o răzătoare grosieră. Se rade morcovii pe răzătoarea fină. Tocați mărunt ceapa cu un cuțit. Pasează peștele cu o furculiță. Toate produsele preparate, puteți începe pregătirea felului de mâncare.

Ca prim strat, puneți cartofii în inelul de formare. Urmează pește cu ceapă. Apoi urmeazămere cu ochiuri de maioneză. Întindeți albușurile pe stratul de mere. Piper, sare, desenați o grilă. Așezați morcovii într-un strat uniform și desenați din nou o grilă. Iar ultimul strat este gălbenușurile răzuite pe răzătoare fină. Se ornează cu ceapă verde tocată, morcovi și o crenguță de mărar.

O reteta pentru prepararea unei salate delicioase cu ciuperci porcini si cartofi

Este greu să numim această rețetă de salată altfel decât clasică. Este foarte satioasa si hranitoare. Pe lângă sebastă din unt, conține cartofi, morcovi și ouă. Asezonat cu maioneză tradițională. O simplă crenguță de mărar pe un fundal de veveriță albă îi conferă primăvară prospețime și atractivitate. Iar pesmetul de gălbenuș ne amintește de florile de salcâm.

Produse:

  • 3 tuberculi de cartofi;
  • 2 morcovi;
  • 5 oua;
  • 2 conserve de sebastă în unt;
  • o grămadă de ceapă verde;
  • 150 g maioneză;
  • sare piper;
  • 2-3 crengute de marar;

Pregătire:

Fierbem cartofii intr-o jacheta, cu adaos de sare. Separam albusurile si galbenusurile, le frecam separat cu razatoarea. Albusuri pe unul mare, galbenusuri pe unul mic. Răziți cartofii pe răzătoarea grosieră și puneți-i într-un castron de salată ca prim strat. Adăugați puțină sare și trageți o plasă subțire de maioneză.

Maioneza este distribuită convenabil cu o spatulă de silicon. Produsele nu sunt târâte în spatele ei.

Următorul strat este peștele. Excesul de ulei trebuie scurs din borcan. Scoateți toate oasele mari din bucăți și zdrobiți-le cu o furculiță în bucăți medii. Presărați ceapă verde peste pește și trageți o plasă de maioneză.

Se rade morcovul, se distribuie pe toata suprafata. Desenăm din nou grila. Urmează stratul de proteine. O întindem cu grijă într-un strat uniform. Se decorează cu o crenguță de mărar, care dă prospețime de primăvară. Se presară pesmet de gălbenuș, se asociază cu flori de salcâm.

Acesta este fraged și deliciossalată, asociată cu soarele și florile timpurii de mimoză, care începe să înflorească deja în ianuarie. Stratul superior galben pufos este semnul distinctiv al preparatului. Nu confunda niciodată cu altul.

A fost creată o gamă largă de rețete. Avem doar câteva dintre ele, cele mai preferate, pe pagina noastră. Aceste opțiuni sunt testate în bucătărie. Toate sunt gustoase și apetisante... Fiecare are propria sa caracteristică unică care le deosebește unul de celălalt. Alegeți-l pe cel dorit și gătiți. Încântați-vă pe voi și pe cei dragi!

Următorul

Citește și: