Salata de Dunare cu castraveti pentru iarna - o reteta pas cu pas

Anterior

Conţinut:

  • Salata de Dunare cu castraveti
  • Salată cu castraveți și roșii verzi

Știm cu toții: pentru a păstra gustul verii până chiar de Anul Nou, uneori este suficient să-l înșurubați în borcane și să îl puneți în pivniță până se răcește. Una dintre cele mai cunoscute și delicioase conserve pentru iarnă, salata de Dunăre cu castraveți, se face simplu și rapid și mulțumește gospodăria și oaspeții multă vreme după aceea. Astăzi vă vom spune cum să pregătiți o gustare picantă după această rețetă, deoarece pe lângă aceasta, există și alte câteva opțiuni.

Salata Dunarii de castraveti pentru iarna din cele mai simple si familiare produse, dar nu toata lumea a incercat acest soi. În articolele noastre, mai puteți vedea câteva versiuni ale celebrei salate: rețeta clasică și varianta ei cu varză.

Salata de Dunare cu castraveti

dunare
Să luăm în considerare mai întâi o rețetă tradițională cu roșii roșii coapte în compoziție.

Ingrediente

  • Castraveți - 1,5 kg+-
  • Ardei gras - 1 kg+-
  • roșii roșii - 1 kg+-
  • Ceapa - 500 g+-
  • Ulei vegetal rafinat pentru dressing — 1 cană+-
  • Ardei roșu (iute) — 1 buc.+-
  • Oțet de masă - 50 ml+-
  • Sare - 1,5-2 linguri. l.+-
  • Zahar - 100-150 g+-

Pregătirea

Pentru a face o salata de Dunare cu castraveti pentru iarna, avem nevoie de o oala emailata curata, cu un volum de minim 5 litri si borcane de 5-6 litri cu capac. Este mai bine să ambalați gustarea într-un recipient mic, ghidat de principiul „deschide - mănâncă”.

  • Sterilizați borcanele cu capace în prealabil și lăsați-le să se răcească pe un prosop curat de bucătărie sau un șervețel de hârtie.
  • Spălăm toate legumele, le curățăm, scoatem tulpinile acolo unde este necesar sau coaja amară - acest lucru este valabil mai ales în cazul castraveților.
  • Tăiați roșiile în bucăți micibucăți, dar ca să nu se destrame complet, tăiați ceapa în jumătate de rondele, tăiați castraveții în jumătate și apoi felii.
  • Tăiați ardeiul gras fâșii. Alegem fructe de orice culoare, nu va afecta prea mult gustul, totul depinde doar de preferințele estetice. Dar pentru a tăia un ardei iute, este mai bine să folosiți mănuși - acest lucru vă va proteja degetele de arsuri. O adaugam cate putin, in functie de marime. Poate că nu este nevoie de mai mult de jumătate din numărul de ingrediente pentru aceasta. Tăiați în fâșii subțiri.
  • Pune totul intr-o cratita, adauga zahar, sare si toarna ulei peste legume. O punem pe foc, o aducem la fiert si mai tinem 10 minute. Apoi turnăm oțet, amestecăm, tocăm încă 8-10 minute și îl întindem imediat în borcane.
  • Înfășurați salata ca o conservă normală, răsturnând borcanele cu susul în jos și împachetându-le până se răcesc complet. După aceea, le punem într-un loc întunecat și răcoros.

    • Un astfel de fel de mâncare poate deveni o cină ușoară sau poate înlocui o gustare picant.

    Salată cu castraveți și roșii verzi

    În această rețetă, nu numai că vom înlocui roșiile roșii cu cele verzi tari, ci vom adăuga și usturoi. Poate fi folosit în loc de ardei roșu, sau împreună cu acesta - totul depinde de gusturile tale.

    Avem nevoie de 1 cap pentru această cantitate. Puteți adăuga și ierburi proaspete, dar fără tulpini.

  • Se prepară și salata, dar după ce tocăm toate legumele și le combinăm într-o tigaie, trebuie să le lăsăm la infuzat 3-4 ore. Acest lucru se face astfel încât roșiile verzi să fie bine înmuiate cu suc. Lăsăm totul sub capac, dar fără a adăuga condimente și ulei.
  • La sfârșitul timpului, puneți legumele la foc mic, turnați oțet împreună cu zahăr și sare, turnați ulei, amestecați și aduceți la fierbere.
  • Il tinem sub capac cel putin jumatate de ora, apoi il intindem in borcane.

    • Salata de Dunare cu castraveti este gata de iarna!

    La dorință, rețeta poate fi completată cu morcovi sau varză - astfel veți obține o altă variantă pentru prepararea salatei Dunării. Acesta este ceea ce îl face bun - putem experimenta cu legumele pe care le iubim cel mai mult!

    Acum știi să prepari salata de Dunăre cu castraveți pentru iarnă - încearcă, cu siguranță vei reuși!

    Următorul

    Citește și: