Prajitura cu branza in doua culori fara coacere

Anterior

Prajitura cu branza in doua culori fara reteta de coacere

O prăjitură delicată cu fructe de pădure se dovedește a fi foarte gustoasă și frumoasă. O culoare placuta se poate obtine cu ajutorul fructelor de padure, sau orice altceva – alege dupa gustul tau. Eu am folosit capsuni si afine, iar daca folosesti zmeura, cheesecake-ul va avea o culoare si mai linistita. Gelatina va ține forma de brânză cu smântână, iar pesmeturile și prăjiturile vor acționa ca bază.

INGREDIENTE

Baza:

  • 200 g de fursecuri (tip aniversare)
  • 100 g ulei

Umplere:

  • 400 g brânză cu lapte acru
  • 400 g smantana
  • 150 g zahăr
  • 2 pachete de gelatina (10 g fiecare)
  • 200 g de fructe de pădure (coacăze negre, afine sau la alegere)

Cea mai delicată prăjitură cu brânză, cu gust și aromă strălucitoare de fructe de pădure, un astfel de tort nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Este de dorit ca fructele de pădure să nu fie prea acide și să nu fie apoase (de exemplu, afinele sunt de asemenea potrivite). Dacă folosiți brânză neomogenă, ștergeți-o mai întâi printr-o sită sau o strecurătoare fină.

PREGĂTIREA

  • Măcinați fursecurile în firimituri într-un robot de bucătărie sau blender.

prajitura

  • Se toarnă untul topit, se amestecă bine.
  • Pregătiți o formă detașabilă pentru tort.
  • Puneți o foaie de hârtie de pergament pe partea de jos a formularului, strângeți părțile laterale ale formularului, fixând hârtia. Acest lucru este necesar pentru îndepărtarea ușoară a prăjiturii finite.
  • Puneți firimiturile de biscuiți în formă, apăsați strâns cu mâinile pe fund.
  • Puneti forma la frigider in timp ce pregatiti umplutura.
  • Se adauga gelatina la 150 ml apa si se lasa sa se umfle 10 minute (sau timpul indicat pe ambalaj).
  • Apoi puneți gelatina pe foc mic, încălziți-o la aproximativ 40-50 de grade.
  • Se amestecă, gelatinăar trebui să se dizolve complet. Răcire.
  • Dezghețați fructele de pădure, măcinați-le într-o combină sau blender.
  • Frecați masa rezultată printr-o strecurătoare fină. Dacă folosiți coacăze negre, adăugați câteva linguri de apă, astfel încât masa să fie mai ușor de frecat.
  • Pune brânză, smântână, zahăr într-un recipient. Bate până se omogenizează. Gustul trebuie să fie o cremă complet omogenă, fără boabe de brânză și zahăr.
  • Puneți a treia parte a masei de caș într-un alt recipient, adăugați piureul de fructe de pădure și încă 2 linguri de zahăr (dacă boabele nu sunt deloc acre, nu puteți adăuga zahăr). Doborî.
  • Împărțiți gelatina răcită în două părți egale. Se toarnă jumătate din gelatină în masa de caș de fructe de pădure în timp ce se amestecă în același timp, se bate încă un minut.
  • La fel se adauga si a doua jumatate de gelatina in masa de branza alba (spalati in prealabil telul pentru a nu colora masa).
  • Scoateți forma din frigider. Se toarnă 5 linguri de masă albă exact în centrul formei.
  • De sus, din nou exact în centrul a 5 linguri de masă de fructe de pădure. Astfel, unul câte unul, turnați ambele amestecuri de brânză în formă. Ei vor estompa și vor completa formularul ei înșiși.
  • De sus, pentru frumusețe, folosește o scobitoare de la centru spre margini.
  • Pentru a îndepărta partea laterală a formei detașabile, fără a deteriora marginile tortului, vă recomandăm să folosiți un uscător de păr obișnuit. Încălziți uniform partea laterală cu un uscător de păr timp de un minut, apoi desfaceți cu grijă forma.
  • Trageți tortul pe hârtie pe o farfurie mare sau o placă mare, apoi trageți cu grijă hârtia de sub tort.
  • Prajitura cu branza se dovedeste a fi o culoare placuta liliac si un gust delicat de fructe de padure.

Poftă bună!

Următorul

Citește și: