Rulouri spaniole Ensaimadas

Anterior

Rețetă de rulouri spaniole Ensaimadas

Rulourile fragede aerisite Ensaimadas sunt perfecte pentru dimineața devreme cu o ceașcă de ceai sau cafea...

INGREDIENTE

Pentru aluat:

  • Făină - 300 g
  • Zahăr - 1/4 cană
  • Drojdie uscată - 1 linguriță.
  • Ou - 1 buc.
  • Ulei vegetal - 2 linguri. l.
  • apă caldă - 120 ml
  • Sare - 1/2 linguriță.

Separat:

  • 100 g unt, foarte moale
  • zahăr pudră
  • umplutură după gust (conserve de cireșe; dovleac ras+zahăr+scorțișoară; mere)

PREGĂTIREA

  • Combinați făina, sarea, drojdia, zahărul într-un bol de mixer și amestecați.
  • Adăugați celelalte ingrediente, amestecați cu o lingură, apoi folosiți atașamentul „cârlig” pentru a frământa aluatul până când este elastic (aproximativ 10 minute).
  • Aluatul trebuie să fie moale, dar nu lipicios. Transferați aluatul într-un bol uns cu ulei, acoperiți cu folie alimentară și lăsați să crească până își dublează volumul.
  • Acoperiți tava de copt cu hârtie de copt. Împărțiți aluatul în 4 părți.
  • Ungeți suprafața de lucru cu unt. Luați o parte din aluat și întindeți-l pe masă într-un dreptunghi (aproximativ 27 x 38 cm), apoi ungeți-l din abundență cu unt.
  • Puneți umplutura într-un rând pe partea mai mare și, începând de la margine, rulați-o într-un sul.
  • Să răsucim rulada sub formă de melc.
  • Pune chifla pe o tava de copt, unge blatul cu putin ulei. Vom face aceeași muncă cu alte părți ale testului.
  • În continuare, puneți tava într-un loc cald pentru ca chiflele să se ridice din nou, timp de 30 sau 40 de minute.
  • Intre timp, incalzim cuptorul la 180*C
  • Și acum coacem chiflele pentru 20 de minute (poate mai multe, în general, până sunt gata).

Cât timp chiflele sunt fierbinți, stropiți-le cu zahărpudrați și transferați pe un grătar pentru a se răci complet.

Poftă bună!

Dacă ți-a plăcut rețeta, distribuie-o prietenilor tăi de pe rețeaua ta de socializare preferată.

Următorul

Citește și: