Rulouri de vinete cu diverse umpluturi - 7 retete delicioase
Anterior
Fiecare gospodină căreia îi place să gătească delicios ar trebui să cunoască cel puțin câteva rețete despre cum să facă rulouri de vinete cu diferite umpluturi. Un astfel de aperitiv este universal, pentru că de fiecare dată poți pregăti mâncăruri cu gusturi diferite. Vă vom prezenta câteva dintre ele în articolul nostru.
Rulouri de vinete cu branza si usturoi
Rulourile de vinete sunt o rețetă destul de cunoscută, însă nu toată lumea pregătește o astfel de gustare. Și este absolut inutil, pentru că dintr-un set minim de produse poți face un fel de mâncare apetisant nu doar pentru o cină modestă în familie, ci și pentru o masă festivă.
Ingrediente:
- fruct albastru mare;
- 115 g brânză;
- 2-3 catei de usturoi;
- 25 ml maioneză;
- ulei, sare, ierburi.
Preparare:
Tăiați subțire afinul în farfurii, stropiți cu sare, așteptați cinci minute, apoi ștergeți cu un șervețel și prăjiți în ulei pe ambele părți, transferați pe un șervețel.
Se macină legumele picante și brânza pe răzătoare fină, se toacă mărunt verdeața de mărar, se amestecă toate componentele împreună cu maioneza.
Ungeți fiecare fâșie de legume cu umplutura rezultată și înfășurați-o într-o rolă, așezați-o pe o farfurie și serviți-o la masă.
În georgiană
Rulourile de vinete sunt o gustare populară în Georgia. Pentru rețetă, veți avea nevoie de nuci, care în combinație cu o astfel de legumă dau un gust uimitor.
Ingrediente:
- 2-3 albastre;
- 75 ml smantana (maioneza);
- 115 g nuci;
- 2-3 catei de usturoi;
- 3-4 fire de patrunjel sau coriandru;
- condimente, hamei suneli, unt.
Preparare:
Tăiați afinele pe lungime în farfurii subțiri, puneți-le într-un recipient, stropiți cu sare și lăsați 15 minute pentru ca legumele să dea suc șiîmpreună cu el și și-a dat toată amărăciunea. Cel mai important lucru pentru reteta este sa alegi fructe bune, albastre, cu structura densa, cu coada neuscata si coaja nedeteriorata.
Prăjim nucile într-o tigaie uscată, apoi le macinăm în orice mod convenabil, puteți folosi un sucitor sau un blender.
Se toacă mărunt verdeața și se combină cu bucățile presate din legumele picante.
Turnați hameiul suneli, amestecul de usturoi și nucile în produsul din lapte fermentat, amestecați bine.
Într-o tigaie cu ulei, prăjiți farfuriile de vinete pe ambele părți, apoi puneți umplutura pe marginea fiecărei felii și înveliți-o cu un rulou.
Este mai bine să păstrați gustarea finită într-un loc răcoros înainte de a o servi, astfel încât să-și dezvăluie gustul.Rulouri cu branza si ou
O altă opțiune pentru o gustare de vinete poate fi o alegere bună pentru o masă festivă. Această gustare poate fi servită atât caldă, cât și rece.
Ingrediente:
- 2 albastre;
- 155 g brânză;
- 2 oua;
- 2-3 catei de usturoi.
Preparare:
Vinetele se împart în farfurii subțiri și se prăjesc în ulei pe ambele părți.
Se macină ouăle fierte tari și brânza pe răzătoarea grosieră, se toacă mărunt verdeața cu un cuțit ascuțit.
Amestecați ingredientele tocate împreună cu bucățile presate de usturoi.
Punem umplutura pe farfuriile celor albastre, le intoarcem cu rulouri, le fixam cu scobitori si le trimitem la cuptor pentru 10 minute (temperatura 180°C).
Scoateți scobitorii de pe vinetele ușor răcite și serviți gustarea la masă.
Cu nuci
Nicio masă festivă nu este completă fără aperitive care stârnesc apetitul oaspeților. Și vă puteți mulțumi oaspeții cu un fel de mâncare precum rulourile de vinete cu nucă.
Ingrediente:
• 2-3 albastre; • 145 g nuci; • 2-3 catei de usturoi; • 5-6 crengute de patrunjel; • 45 ml iaurt natural; • condimente, ulei.
Preparare:
Tăiați afinele în felii subțiri, înmuiați-le în sare timp de 15 minute, apoi spălați sau uscați cu un prosop de hârtie. Afinele trebuie eliminate amărăciunea, altfel aperitivul va avea un gust amar.
După aceea, prăjim semințe de legume în ulei până se înmoaie pe ambele părți.
Pentru umplutură se adaugă în iaurt condimente după gust, căței de usturoi și pătrunjel tăiați, precum și nuci, care trebuie să fie preprăjite și tocate mărunt.
Puneti umplutura pe marginea fasii de vinete rumenite si inveliti-o cu o rulada.
Răciți gustarea terminată și serviți-o la masă.
O reteta delicioasa cu branza
Acest tip de gustare va atrage cu siguranță toți fanii unei alimentații adecvate, deoarece are puține calorii, dar multe vitamine și nutrienți.
Ingrediente:
- vinete mari;
- 155 g brânză pastă;
- 2-3 catei de usturoi;
- 3 crengute de coriandru;
- iaurt si condimente dupa gust.
Preparare:
Tăiați fin afinele pe lungime pentru a face farfurii. Se condimenteaza cu ulei si se da la cuptor pentru 15 minute (temperatura 190°C).
Turnați căței de usturoi presați, verdeață tocată mărunt, condimente în brânză și adăugați iaurt, amestecați.
Răciți brânzeturile albastre coapte și, împreună cu umplutura pregătită, înfășurați-le în rulouri mici.
Gustarea finită poate fi servită imediat sau răcită puțin.
Reteta slaba cu morcovi
Rulourile de vinete vor fi o alegere bună în zilele slabe, dacă alegeți legume pentru umplutură,de exemplu, morcovii.
Ingrediente:
- 2 albastre;
- 3 morcovi;
- catel de usturoi;
- maioneză slabă, condimente.
Preparare:
Tăiați vinetele pe lungime fâșii și prăjiți în ulei până devin aurii.
Răziți morcovii și usturoiul printr-o sită fină, adăugați maioneza, condimentele la produse și amestecați.
Punem umplutura finita pe fasiile de afine, o invelim cu rulouri si gustarea delicioasa este gata.
Reteta rulouri de vinete cu ciuperci
Vinetele sunt perfect combinate cu ciupercile, deoarece o astfel de legumă chiar seamănă oarecum cu ciupercile la gust.
Ingrediente:
- 155 g ciuperci;
- 115 g brânză;
- bec;
- catel de usturoi;
- ulei, condimente;
- cele albastre
Preparare:
Tăiați afinele în fâșii subțiri, prăjiți în ulei până se rumenesc.
Ceapa se toaca marunt, se caleste in ulei pana se inmoaie, apoi se adauga ciupercile, taiate bucatele mici, si se prajesc ingredientele pana sunt gata, adaugand putina sare la final.
Măcinați produsul din brânză și usturoiul pe răzătoare, combinați ingredientele cu ciupercile prăjite.
Punem umplutura pe fiecare fasie de albastru si o transformam in rulouri.
Următorul
Citește și: