Rețete de supă piure

Anterior

Multe gospodine consideră supa piure un fel de mâncare frivol. Supa de mazăre gătită în exces este considerată cea mai răspândită rețetă de preparare a supei piure la noi. Unele gospodine nici nu se gândesc cum să transforme o supă obișnuită în cel mai gustos piure.

Și este în zadar, pentru că acesta este un fel de mâncare foarte gustos și consistent, care poate fi servit oaspeților. O varietate de legume sunt de obicei folosite pentru a prepara această supă piure. Dar poti adauga in supa piure si diferite cereale, peste, carne sau pasare. Rețetele vă permit să folosiți, pe lângă aceste ingrediente, smântână, lapte, sau unt, cu care supa devine mai gustoasă și mai fragedă. Brânza tare rasă va adăuga un gust picant, iar crutoanele din pâine albă vor fi perfect crocante.

Înainte de a alege o rețetă potrivită de supă piure, ar trebui să rețineți un fapt foarte important. Trebuie să fii foarte atent când folosești blenderul pentru pahare, deoarece aburul din bulionul fierbinte poate rupe capacul. Prin urmare, trebuie să bateți supa cu capacul deschis cu rotații mici ale blenderului, după care o puteți acoperi cu un capac și adăugați rotații.

Supă piure de legume

Ingrediente:

  • Orice legume - 450 de grame.
  • Ceapa - 1 bucata,
  • Câțiva căței de usturoi
  • O jumătate de pahar de vin alb,
  • Supa de legume sau de pui (aproximativ 1 litru).

supa
Tăiați cubulețe legumele pentru supa noastră piure, topiți puțin ulei într-o tigaie cu fundul gros, adăugați usturoiul tocat, ceapa și tocăniți într-o tigaie mică până ce ceapa devine transparentă. Adăugați vin alb în legume și gătiți până se evaporă alcoolul din vin. Adăugați bulionul în legume și gătiți timp de 15 minute.

Trebuie să faceți piure supa pregătită într-un blender, apoi să o puneți înapoi pe aragaz și să adăugați puțin bulion.Adăugați puțină sare și piper negru la supa piure finită.

Supă piure de ceapă în franceză - rețetă

Ingrediente pentru supa de ceapa:

  • Ceapa - 400 de grame,
  • Supa de pui,
  • Ghee - 1 lingură,
  • piper macinat si putina sare,
  • Calvados - 30 ml

Ceapa trebuie tăiată cât mai subțire posibil și pusă într-o tigaie cu ghee și prăjită până devine aurie. Adăugați bulion, piper negru și sare în ceapă, fierbeți timp de 25 de minute. Cu ajutorul unui blender, trebuie să faceți supă-piure și să adăugați puțin bulion, să decorați cu verdeață.

Supă piure de brânză și dovlecel

Ingrediente

  • Câțiva căței de usturoi
  • Dovlecel proaspăt - 1 kilogram
  • Lapte - 700 miligrame,
  • Brânză - 100 de grame,
  • Ulei vegetal.

Se curata dovleceii, se taie cubulete mici si se prajesc, se adauga usturoiul tocat si se prajesc inca 20 de minute.Se fierbe laptele intr-un recipient separat. Adăugați brânză în dovlecei și faceți-i piure cu un blender, adăugați sare și lapte. Serviți supa-piure cu biscuiți mici și verdeață.

Supă de cartofi piure - rețetă

Ingrediente:

  • Ceapa - 2 bucati,
  • Cartofi - 650 de grame,
  • unt - 45 de grame,
  • Lapte - 6 linguri,
  • Brânză,
  • Nucşoară,
  • Supa de pui.

Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei. Se pun cartofii prajiti, condimentele, ceapa si nucsoara in bulion, se dau la fiert la foc mediu, apoi se reduce putin focul si se fierbe 30 de minute. Supa piure preparată trebuie zdrobită cu un blender la finalse adauga putin lapte si se amesteca bine si se presara branza rasa.

Supă piure de roșii

Ingrediente:

  • unt - 40 de grame,
  • roșii - 700 de grame,
  • Făină - 2 linguri,
  • Zahar - un praf
  • Lapte - 4 pahare,
  • Orez - 2 linguri

Mai întâi, trebuie să pregătiți sosul de lapte pentru supa piure: prăjiți puțină făină cu unt și diluați-o cu lapte cald și fierbeți-o pe foc. Tăiați roșiile în mai multe părți, adăugați zahăr, unt și lăsați 13 minute sub capac. Apoi adăugați câteva pahare de apă și sos de lapte și gătiți încă câteva minute. Bateți într-un blender și serviți supa piure de roșii cu orez fiert.

Următorul

Citește și: