Supa piure de morcovi cu ghimbir

Anterior

Ingrediente:

- 500 g morcovi,

- 1 ceapa,

- 1,5 cm de rădăcină de ghimbir,

- 3 căni de bulion de legume,

- 2 st. linguri de ulei vegetal,

- sare, piper negru macinat,

- cateva frunze de patrunjel pentru decor.

Curățați și tăiați morcovul și ceapa. Se toarnă ulei într-o tigaie și se prăjește morcovii, ceapa și rădăcina de ghimbir tăiate mărunt. Apoi turnați bulion de legume în tigaie, adăugați sare și piper după gust. Aduceți la fiert și gătiți supa timp de 20 de minute la foc mic. Pune legumele într-un blender și bate. Turnați piureul finit într-o oală cu bulion și aduceți la fierbere. Decorați supa piure cu frunze de pătrunjel.

Pofta buna!

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: