Retete de supa de hrisca cu si fara carne
Anterior
Nu este un secret pentru nimeni că primele feluri calde aduc numai beneficii organismului nostru. Și dacă te-ai săturat de borșuri și supe obișnuite, răsfăță-te cu o supă fierbinte de hrișcă. Îmbogățit cu fier și alte vitamine, crupele se armonizează perfect cu multe ingrediente. Astăzi vă vom spune cum să gătiți supă de hrișcă - o rețetă cu pui, ciuperci, carne de porc, carne de vită și o versiune dietetică a felului de mâncare.
Supa de hrisca cu ciuperci
Pur și simplu nu are sens să vorbim despre cât de utile sunt crupele de hrișcă, așa că să trecem imediat la gătit. Și vom găti o supă de hrișcă copioasă și aromată.
Ingrediente:
- o cană de cereale;
- patru tuberculi de cartofi;
- dintr-un morcov și ceapă;
- 215 g ciuperci;
- un cățel mare de usturoi;
- frunze de dafin, condimente, verdeturi.
Metoda de gătit:
Pentru a îmbunătăți gustul vasului și a neutraliza boabele, acesta trebuie prăjit într-o tigaie uscată și nu spălat. Prăjiți hrișca până devine aurie.
Separat, pregatim o friptura din ceapa tocata si morcovii rasi.
Pentru supă, luăm orice ciuperci, le tăiem arbitrar și le prăjim până se rumenesc.
Acum turnați crupele în apă clocotită cu sare, gătiți timp de cinci minute. Apoi punem cubulețele de cartofi, apoi punem ciuperci și legume prăjite, punem condimente și o foaie de dafin.
Gatim supa pana cartofii sunt moi, la final adaugam verdeata tocata si usturoiul.
Reteta cu pui
La noi, hrișca este considerată un adevărat miracol național, din care se pot pregăti multe preparate sănătoase. Supa de hrișcă se poate găti în orice bulion, oferim o supă ușoară de hrișcă cu pui, rețeta este simplă și accesibilă tuturor.
Ingrediente:
- jumătate de carcasă de pui;
- patru tuberculi de cartofi;
- dintr-un morcov și ceapă;
- 165 g crupe de hrisca;
- condimente, foi de dafin.
Metoda de gătit:
Pune jumătate dintr-un pui mic într-o tigaie cu apă și pune-l pe foc. Imediat ce bulionul incepe sa fiarba, se indeparteaza spuma, se pune o frunza de dafin, cateva boabe de piper si sare. Gatiti 30-40 de minute.
Tăiați ceapa în cuburi, dați morcovul pe răzătoare. Mai întâi, prăjiți ceapa în ulei timp de cinci minute, apoi adăugați rădăcină tocată la ea și căleți legumele timp de șapte minute.
Înțepăți crupele într-o tigaie uscată.
Scoateți puiul finit, îndepărtați carnea de pe oase.
Se strecoară bulionul, se pune la fiert, se adaugă cuburi de cartofi, după cinci minute se toarnă hrișcă cu bucăți de carne și legume prăjite, se condimentează cu condimente după gust și se fierbe 15 minute.
Supă de hrișcă cu carne de vită într-un aragaz lent
Supa de hrișcă poate fi gătită nu numai cu pui, ci și încercați rețeta cu carne de vită. Astfel de ingrediente sunt combinate perfect între ele. Supa fiartă într-un aragaz lent se dovedește a fi foarte utilă, mai ales este recomandată acelor persoane care nu au totul atât de lin cu digestia.
Ingrediente:
- o jumătate de kilogram de carne de vită;
- 135 g de hrișcă;
- cinci cartofi medii;
- un morcov și ceapă;
- foi de dafin, condimente, ulei.
Metoda de gătit:
Tăiați carnea de vită în cuburi. Punem aparatul pe modul „Coacere” (40 de minute) și prăjim carnea în ulei timp de 30 de minute.
Pentru restul de 10 minute, prăjim carnea împreună cu ceapa tocată și morcovii rasi.
Tăiați cartofii cubulețe, spălați bine crupele.
După semnalul către carnecu legume, adăugați cartofi, acoperiți cu hrișcă, puneți condimente și o frunză de dafin, turnați apă fierbinte. Cantitatea de lichid depinde de grosimea dorită a supei.
Pornim modul „Quenching” și gătim supa timp de două ore. Acest regim nu implică fierbere activă, datorită căreia cea mai mare cantitate de substanțe utile se păstrează în produse.
Servește supa finită cu verdeață și pâine brună.
Opțiune cu carne de porc
Puteți găti supă de hrișcă cu carne de porc, felul de mâncare se dovedește a fi foarte gustos și sățios. Rețeta este atât de simplă încât până și cea mai neexperimentată gospodină se poate descurca.
Ingrediente:
- 365 g carne de porc;
- o jumătate de cană de crupe;
- trei tuberculi de cartofi;
- jumătate de ceapă și un morcov;
- ulei, condimente, ierburi.
Metoda de gătit:
Orice parte din carnea de porc este potrivită pentru supă, cum ar fi pulpa sau carnea pe os. Puteți găti o supă limpede din pulpă și una mai bogată din carne pe os.
Fierbeți carnea de porc în apă cu sare până când este complet gătită, apoi scoateți-o și tăiați-o în bucăți.
Adăugăm crupe în bulionul de carne care fierbe, după ce l-am prăjit în prealabil într-o tigaie uscată. Gatiti cinci minute si apoi adaugati cuburi de cartofi.
Se toaca ceapa si morcovul, se prajesc in ulei pana se inmoaie. Puteți pune alte legume în supa de hrișcă, de exemplu, ardei gras, fasole verde sau roșii.
De îndată ce cartofii sunt aproape gata, adăugați friptura de legume, carnea, frunza de dafin și condimentele.
La sfârșitul gătitului, condimentez vasul cu ierburi tocate, și scot frunza de dafin pentru a nu strica gustul supei.
Supă cu chifteluțe și hrișcă
O altă opțiune pentru primul fel de mâncare din hrișcă este o rețetă cu chiftele. Pentru chiftele, puteți luaorice carne tocată, precum și orice condimente și ierburi pe gustul tău.
Ingrediente:
- două pahare de crupe;
- trei tuberculi de cartofi;
- un morcov;
- condimente;
- Artă. o lingură de smântână;
- 320 de carne tocată.
Metoda de gătit:
Se usucă crupele într-o tigaie fără ulei timp de cinci minute. Tăiați tuberculii de cartofi în cuburi mici, dați morcovii prin răzătoare.
Se toarnă cubulețe de cartofi, crupe în apă clocotită, se adaugă sare și se fierbe timp de 20 de minute după fierbere din nou.
Puneți smântână cu orice conținut de grăsime, sare și piper în carnea tocată, amestecați și rulați bile mici (chifteluțe) din carnea tocată.
De îndată ce cartofii devin semi-moi, puneți chiftelele și fierbeți timp de 10 minute.
În acest moment, prăjiți morcovii până când se înmoaie și puneți-i împreună cu lavrushka și condimentele în supă. Gatiti inca cateva minute, daca doriti, adaugati orice verdeata tocata si opriti focul.
Supă slabă
Supa de hrișcă este o alegere bună pentru cei care postesc. Supa de hrișcă fără carne poate fi gătită pur și simplu în apă sau bulion de legume, iar pentru aromă se pot adăuga ciuperci uscate sau proaspete.
Ingrediente:
- jumătate de pahar de crupe;
- un litru și jumătate de apă;
- un morcov și ceapă;
- grămadă de mărar;
- ulei, frunze de dafin, condimente.
Metoda de gătit:
Punem oala cu apa pe foc, imediat ce apar bule, punem cubulete de cartofi si turnam crupele uscate in tigaie. Gatiti 20 de minute la foc mic.
Prăjiți morcovii rasi și ceapa tocată în untură.
Punem legumele împreună cu lavrushka și condimentele în supă, gătim timp de 10 minute, la sfârșitul gătitului, adăugăm tocate măruntmărar.
Pentru a implementa orice rețetă, puteți lua atât crupe întregi, cât și tăiate. Principalul lucru este să țineți cont de faptul că sichka este gătită mai repede decât boabele, așa că acest punct ar trebui să fie luat în considerare atunci când așezați produsele.
Următorul
Citește și: