Rețetă Okroshka pe lapte acru

Anterior

Conţinut:

  • Okroshka cu lapte: o rețetă clasică
  • Cum se face okroshka pe lapte acru

Acest minunat fel de mâncare ușoară te va salva într-o zi fierbinte, nu numai că potolește perfect setea, dar și saturează corpul, mai ales fără a supraîncărca stomacul.

Există multe baze pentru prepararea acestei supe de vară, dar astăzi vom lua în considerare în detaliu o singură opțiune - okroshka în lapte, această rețetă vă va mulțumi fără îndoială cu gustul și simplitatea ei. Felul de mâncare, pe lângă toate avantajele sale, completează corpul nostru cu o cantitate mare de vitamine, datorită prezenței în el a tot felul de legume și verdețuri.

Okroshka cu lapte: o rețetă clasică

okroshka

Ingrediente

  • Carne (oricare) - 300 g+-
  • Lapte - 500 ml+-
  • Cartofi - 5 buc. +-
  • Ouă de pui (de preferință de casă) - 2-3 buc. +-
  • Castraveți - 2 buc. +-
  • Ridiche - 100 g+-
  • Ceapa verde - 1 buchet+-
  • Smântână - 2 linguri. l. +-
  • zahăr - 1 lingură. l. +-
  • Sare - 1 linguriță. +-
  • Verdeturi - 1 buchet +-
  • Oțet de masă - 1 linguriță. +-

Prepararea laptelui okroshka acasă

Okroshka include diverse ingrediente: castraveți, ceapă, cartofi, ridichi și multe alte produse. O astfel de combinație neobișnuită vă permite să creați un fel de mâncare răcoritor, cu note de gust picante.

Adevărat, okroshka se mănâncă nu numai vara, este destul de permis să o iei la micul dejun și iarna. Desigur, nu te va putea încălzi dimineața, dar te va înveseli și te va tonifica toată ziua.

  • Înainte de a face okroshka în lapte, fierbeți carnea în apă puțin sărată. După răcire, tăiați-o în cuburi mici.

Pentru ca okroshka să nu devină grasă, nu folosiți carne grasă pentru gătit. Laptele okroshka merge foarte bine cu carnea de vită,pui sau curcan.

  • Fierbeți cartofii spălați până sunt gata, lăsați-i să se răcească, apoi curățați-i de coajă și tăiați-i cubulețe.
  • Spălați bine ouăle în apă, fierbeți-le tare, după ce s-au răcit, tăiați-le cubulețe.
  • Scoateți coaja de castraveții spălați și tăiați fructele în cuburi mici.
  • Spălați ridichile și, de asemenea, tăiați-le în cuburi.
  • Ceapa și verdeața bine spălate se toacă cât mai fin.
  • Adăugați sare, zahăr și oțet în lapte, amestecați bine produsele.
  • Acum combinăm toate ingredientele pregătite.

Cum se face okroshka pe lapte acru

După același principiu, okroshka este preparată pe lapte acru. Dacă nu aveți lapte acru gata preparat, îl puteți fermenta intenționat. Pentru a face acest lucru, puneți lapte de casă într-un loc cald timp de câteva zile.

După ce laptele devine acru, amestecați bine. Ingredientele sunt aceleași ca pentru lapte okroshka, doar fără oțet. Dacă aveți o okroshka foarte groasă, diluați-o cu apă minerală.

Okroshka in lapte (reteta cu otet sau fara - nu conteaza) se serveste intotdeauna rece, cu smantana si verdeata tocata marunt. Pentru picant, puteți adăuga puțin muștar. Această supă nu este destinată depozitării pe termen lung, așa că gătiți cât puteți mânca deodată.

Poftă bună!

Următorul

Citește și: