Okroshka clasică este o rețetă clasică de casă
AnteriorConţinut:
- Ce este necesar pentru okroshka clasică
- Mănăstirea tradițională okroshka
- Cum să gătești okroshka simplă
O supă ușoară din legume proaspete, ouă și carne este relevantă nu numai în căldura verii, ci potolește perfect foamea în toate celelalte perioade ale anului.
Astăzi, există atât de multe opțiuni pentru supa de vară în blogurile cu fotografii și video culinare, încât am început deja să uităm rețeta pas cu pas pentru a face cea mai simplă okroshka clasică. Ei bine, este timpul să reîmprospătăm memoria mâncărurilor noastre tradiționale și să-l facem așa cum o găteau mamele și bunicile noastre, pentru că cu siguranță nu poți găsi o okroshka mai gustoasă.
Ce este necesar pentru okroshka clasică
Dacă ne întoarcem la trecut, rețeta primului astfel de fel de mâncare, ca să spunem așa, un adevărat clasic al genului rețetelor, nu era foarte diversă și bogată. Ridiche cu ceapă și kvas este puțin probabil să facă pe cineva un fan astăzi. Dar compoziția mai rafinată de okroshka boierească cu ouă, carne și cartofi este foarte populară atât atunci, cât și acum.
Numele primei supe reci este scris în multe anale culinare ca „krishivo”. Dar atât numele antic, cât și cel actual „okroshka” indică în mod clar tehnica de preparare a acestui fel de mâncare.
Adică, toate ingredientele pentru okroshka sunt zdrobite (zdrobite) și abia apoi turnate cu dressingul tău preferat sau pur și simplu îmbrăcate cu smântână sau maioneză sub formă de salată.
Cu toate acestea, înainte de a mărunți și a tăia orice, ar fi corect să aflați ce produse să cumpărați pentru okroshka și, în general, din ce este făcută okroshka obișnuită.
Mănăstirea tradițională okroshka

Ingrediente
- Kvas de pâine ușoară - 1 litru+-
- Ridiche — 8-10 buc.+-
- Cartofi - 6 tuberculi+-
- Castraveți proaspeți - 4 buc.+-
- Ceapa primavara (verde) - 1-2 ciorchine+-
- Verdețuri de mărar — 1 buchet+-
- Pătrunjel (frunze) - 1 legătură+-
- Rădăcină de hrean (conserve) - 4 linguri. l.+-
- Sare - dupa gust+-
- zahăr alb granulat - 3 linguri +-
Cum să faci okroshka corect
Studiind rețetele vechi de okroshka, puteți găsi cele mai neobișnuite și destul de originale opțiuni. Acest fel de mâncare dietetic și cu adevărat util și foarte tămăduitor și ușor a fost principalul răsfăț al călugărilor în timpul postului.
Această supă este cel mai ușor și mai rapid de preparat și o poți face acasă în doar 20 de minute.
Frigiderul în stil mănăstire este gata!
De asemenea, în analele istoriei culinare, există o altă versiune a mănăstirii okroshka, destinată primelor zile după post, astfel încât organismul să se obișnuiască treptat cu alimentele proteice.
Această okroshka este pregătită exact în același mod ca și opțiunea de mai sus, dar plus până la 4-5 ouă fierte tari și tăiate cubulețe și 5 linguri. l. smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
Cum să gătești okroshka simplă
Supa „obișnuită okroshka” este inclusă în cele mai simple și delicioase rețete ale fiecărei gospodine, deoarece prepararea corectă a acestei supe nu necesită mult timp, ingredientele pentru ea sunt toate ușor disponibile, iar gustul acestei supe ușoare este pur și simplu elegant!
Și, în ciuda faptului că astăzi există o mulțime de rețete diferite cu fotografii ale acestui fel de mâncare de vară în rețea, nu vor putea niciodată să concureze cu această okroshka și acesta este un fapt.
Ingrediente
- Cartofi – 3-4 tuberculi;
- Cârnați „lapte” fiert - 0,3 kg;
- Ou de pui - 4 buc.;
- Castraveți lungi - 1 buc.;
- Ridiche - 5-7 buc.;
- Ceapa verde - 1 buchet;
- Mărar tocat fin - 3 linguri. l. cu tobogan;
- Sare - ?-1 lingurita;
- chefir fără grăsimi - 0,5 l;
- Apă carbogazoasă - 1-2 pahare.
Cum să faci corect o okroshka simplă
Așa am obținut cu ușurință și simplu okroshka adevărată și cea mai corectă după rețeta clasică. Nu găsești un fel de mâncare mai gustos vara. Chiar și iarna, acest tratament proaspăt nu își pierde relevanța.
UrmătorulCitește și:
- Okroshka clasică - o rețetă pas cu pas
- Rețetă Okroshka pe lapte acru
- Paska kraffin este o nouă rețetă pas cu pas pentru paska
- Carne în stil franțuzesc la grătar cu aer - o rețetă de casă pas cu pas
- CUce cherestea este mai bine pentru a construi o casă Prezentare generală a principalelor tipuri de cherestea