Carne în stil franțuzesc la grătar cu aer - o rețetă de casă pas cu pas

Anterior

Conţinut:

  • Informații utile despre „carne în franceză”
  • Carne în stil franțuzesc la grătar cu aer: o rețetă clasică

Grătarul cu aer este un aparat electrocasnic de bucătărie relativ nou care funcționează cu o tehnologie specială - circulație intensivă, dar uniformă a aerului cald. Puteți găti sute de feluri de mâncare diferite în el, dar carnea în stil franțuzesc din grătarul de aer este deosebit de gustoasă, rămâne suculentă în interior, iar exteriorul este acoperit cu o crustă aurie.

Femeile sunt foarte pasionate de acest dispozitiv - nu este nevoie să adăugați ulei atunci când gătesc, ceea ce face ca mâncarea să fie mai puțin calorică și mai utilă, să ne gândim cum să pregătim faimosul fel de mâncare.

Informații utile despre „carne în franceză”

De la prima dată când a fost creat preparatul „carne în franceză”, rețeta lui a fost modificată de mai multe ori. În mod tradițional, această capodopera culinară este preparată din carne de porc. Dar din cauza grăsimii și a unor opinii spirituale, carnea de porc nu este mâncată de toată lumea. Și nu este nimic în neregulă cu asta, felul de mâncare este atât de atractiv încât se dovedește a fi nu mai puțin gustos cu carne de vită, pui și chiar pește.

Mulți oameni le place să adauge ciuperci la rețetă, cartofii sunt la latitudinea fiecăruia. Puteți folosi orice carne acceptabilă pentru dvs. și aici ne vom uita la rețeta clasică de porc.

Dacă decideți să gătiți cu carne de vită, rețineți că este mai dur și poate dura mai mult. În general, este mai bine să îl marinați în avans pentru a obține carne fragedă și moale.

Carne în stil franțuzesc la grătar cu aer: o rețetă clasică

rețetă

Veți avea nevoie de el pentru gătit

  • Carne de porc sau orice altă carne - 0,5 kg+-
  • Ceapa - 1 cap mediu+-
  • Brânză tare - 50-70 g+-
  • Maioneză - 50-60 g+-
  • Sare - 1/3 linguriță. l. sau dupa gust+-
  • Piper negru - 2 vârfuri+-
  • Citricsuc (optional) — 10-15 ml+-

Cum să gătești carne adevărată în mod francez

  • Tăiați carnea în bucăți porționate, bateți ușor pe ambele părți, apoi frecați cu condimente și, dacă doriți, stropiți cu zeamă de lămâie.
  • Pregătiți grătarul cu aer - întindeți hârtie de copt sau folie pe grătar, făcând mai multe găuri în el.
  • Tăiați ceapa subțire în jumătate de rondele.
  • Pune carnea în grătarul cu aer, distribuind uniform bucățile în recipient, freci ușor cu maioneză, pune ceapa deasupra. În această etapă, puteți adăuga legume tocate mărunt: ciuperci, morcovi, ardei gras sau felii de roșii. Dar nu sunt în rețeta tradițională, așa că totul depinde de tine.
  • Răziți brânza și presărați-o peste carne și ceapă. Unii preferă să nu rade brânza, ci să o taie în straturi subțiri și să o stivuiască. Fă cum vrei.
  • Întindeți maioneza rămasă deasupra brânzei.

    • Închideți capacul grătarului cu aer, setați temperatura la 200°C, timp de gătire - 45 de minute, ventilație - medie.

    Dacă gătiți din carne de vită, timpul poate fi mărit la 60-70 de minute. Pui și pește - 30 de minute.

    După expirarea timpului, vasul este gata. Carnea la grătar în stil franțuzesc, servită cu o garnitură, cartofi prăjiți, orez sau legume înăbușite se potrivesc cel mai bine. Băuturi: vin roșu de masă, sucuri de fructe, ceai.

    Următorul

    Citește și: