Reteta de calmar umplut la cuptor cu orez si ciuperci

Anterior

Calamar umplut. Porci pe masa de Anul Nou.

Surprinde-ți oaspeții cu o prezentare originală și un gust pur și simplu uimitor. Pregătiți calmarul umplut. Acest fel de mâncare vă va face masa cu adevărat festivă și interesantă. Ei bine, oaspeții tăi cu siguranță îți vor cere rețeta.

INGREDIENTE

  • Carcase de calmar - 12 buc.;
  • Ciuperci - 300 de ani;
  • Orez - 0,5 căni;
  • Brânză - 120 r.;
  • Ouă - 2 buc.;
  • ceapă de praz - 1 buc.;
  • Piper - după gust;
  • maioneza - dupa gust;
  • Boabe de piper - pentru decor;
  • Ulei vegetal - pentru prajit;
  • Sarat la gust.

PREGĂTIREA

  • Fierbeți orezul în apă cu sare.
  • Pune orezul finit intr-o strecuratoare pentru a scurge excesul de lichid.
  • Tăiați ciupercile în bucăți mici.
  • Tăiați ceapa în cuburi.
  • Prăjiți ciupercile și ceapa în ulei vegetal până când sunt complet fierte. Sare si piper dupa gust.
  • Răziți brânza.
  • Se fierb ouăle, tăiate în bucăți mici.
  • Se amestecă toate ingredientele pentru umplutură, se adaugă maioneză după gust.
  • Puneți carcasele de calmar într-o oală cu apă clocotită pentru literalmente 10 secunde.
  • Scoateți rapid și spălați sub apă rece.
  • Le curățăm de măruntaie, scoatem cu grijă coarda subțire, scoatem pelicula.
  • Nu aruncați înotătorii după ce sunt tăiați (sunt necesari pentru decorare - vor fi urechi lângă purcei).
  • Ne umplem purceii cu umplutură.
  • Faceți cu grijă adâncituri pentru ochi și urechi cu un cuțit.
  • Punem boabe de piper în loc de ochi și aripioare în loc de urechi. Fixăm și cu scobitori
  • O trimitem la cuptor pentru 12 minute la 150*С.
    reteta

PS. Calamarii pot fi unsi cu maioneza sau unt. Purcei gatase pune pe o farfurie decorata cu frunze de salata, se serveste la masa.

Poftă bună!

Dacă ți-a plăcut rețeta, distribuie-o prietenilor tăi de pe rețeaua ta de socializare preferată.

Următorul

Citește și: