Ciorba de ciuperci din ciuperci uscate de padure - o reteta simpla

Anterior

Din ciuperci uscate de pădure va rezulta o supă de ciuperci incredibil de aromată și bogată! Și cum să-l gătesc, te voi învăța, doar repetă rețeta mea pas cu pas în bucătăria ta. Puteti pune intrebari in comentariile de sub aceasta reteta.Ingrediente Portii: - +

  • Ciuperci uscate 70 de ani
  • făină de grâu 100 r
  • Cartof 1 buc
  • Pătrunjel (rădăcină) 1 buc
  • Ceapa tocata 1 buc
  • Morcov 1 buc
  • Ou de pui 1 buc
  • Sare 3 linguri.

Pentru 100 de grame

Calorii: 180 kcal

Proteine: 9,4 g

Grăsimi: 3,6 m

Carbohidrați: 27,4 g

Pași 3 h. 0 min. Rețetă video Sealhttps://www.youtube.com/watch?v=JpGPu3xCz5E

  • ciuperci

    Puteți folosi orice ciuperci uscate pentru rețetă, eu am albe. Le umplem cu un litru de apa si lasam sa se umfle 2-3 ore.

  • Intre timp sa pregatim taitei de casa. Făina se cerne cu sare și se amestecă cu oul.

  • Frământați aluatul tare și lăsați-l timp de 20 de minute sub un bol (sau folie alimentară).

  • Apoi întindem aluatul într-un strat subțire și îl tăiem în fâșii late. Stivuim fasiile una peste alta si taiem taiteii.

  • Acum să ne ocupăm de legume. Tăiați mărunt ceapa, împărțiți rădăcina de pătrunjel în 2 părți, tăiați morcovii în cercuri, iar cartofii în cuburi.

  • Puneți toate legumele într-o cratiță și turnați 1,5 litri de apă. Se aduce la fierbere și se reduce focul. Se fierbe 10 minute.

  • Apoi adaugam ciupercile. Dacă ciupercile sunt mari, mai întâi trebuie tăiate.

  • Treceți apa în care s-au înmuiat ciupercile printr-o sită cu tifon și adăugați-o în supă. Gatiti pana se termina cu capacul inchis.

  • Când supa este complet gata, adăugați sare și tăiței cu ou, amestecați și strecurați supala fierbere Opriți aragazul, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați-o să fiarbă timp de 10-15 minute.

  • Supa de ciuperci poate fi servită cu smântână și verdeață. Poftă bună!

Sfat: vă recomandăm să păstrați ciupercile uscate în pungi de hârtie sau cutii de carton, deoarece în polietilenă se formează umezeală și ciupercile se vor mucegăi.

Aroma si gust fantastic!

S-ar putea să vă placă această rețetă de supă piure de ciuperci.

Următorul

Citește și: