Pui în sos de soia la cuptor - o rețetă pas cu pas

Anterior

Conţinut:

  • Pui marinat in sos de soia la cuptor
  • Pui înăbușit în sos de soia: o rețetă cu cartofi
  • Ar trebui să adaug condimente la pui?

Acest fel de mâncare poate fi numit cu adevărat special, deoarece îmbină surprinzător de ușor calități excelente ale gustului, simplitatea și viteza mare de preparare. Puiul în sos de soia la cuptor va fi un fel de mâncare minunat pentru cină, un aperitiv consistent pentru masa festivă și pur și simplu un fel de mâncare pe care veți dori să-l gătiți din nou și din nou.

Dacă vă aprovizionați cu câteva sau trei rețete pentru prepararea lui, cu siguranță nu vă veți lovi niciodată de murdărie cu fața”, pentru că va deveni preparatul vostru de încununare pentru toate ocaziile.

Pui marinat in sos de soia la cuptor

rețetă

Ingrediente

  • Pulpe de pui — 2 buc.+-
  • Usturoi - 3 catei+-
  • Piper negru măcinat - după gust+-
  • Sos de soia - 4 linguri. l.+-
  • Sare - dupa gust+-

Cum se stinge puiul marinat în sos de soia

În primul rând, vă oferim să încercați rețeta clasică de pui marinat copt la cuptor. Timpul total de preparare a delicatesului conform acestei rețete este de 1 oră și 20 de minute. Pentru a diversifica gustul oaselor de pui, le asezonăm cu o cantitate mică de condimente.

Există cerințe speciale pentru condimente (vor fi discutate în articol puțin mai târziu), așa că absolut oricare nu va fi potrivit pentru gătit. Pentru a nu trebui să vă gândiți cum și ce să adăugați, vă sfătuim să fiți atenți la combinația de usturoi parfumat și piper negru măcinat.

Cum să marinați puiul în sos de soia

  • Tăiați măduva în 2 părți, puneți-le într-un recipient adânc cu sos de soia, stropiți puiul cu usturoi tocat și piper măcinat.

Nu trebuie adăugată sare, deoarece sosul este singurși așa destul de sărat.

  • Marinați puiul în sos de soia timp de 15-20 de minute.

Se fierbe puiul în sos de soia la cuptor

  • In continuare, punem oasele marinate intr-un vas ignifug, acoperim cu folie si punem la cuptorul incins la 200 de grade pentru 50 de minute.
  • Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, îndepărtați folia pentru ca puiul nostru să se rumenească și să capete o crustă crocantă apetisantă.

Totul - pui marinat în sos de soia, copt la cuptor, gata. Se serveste fierbinte cu orice garnitura (cartofi inabusiti, fierti, prajiti, orez fiert; salata proaspata, legume etc.).

Pui înăbușit în sos de soia: o rețetă cu cartofi

Puiul la cuptor complet în sos de soia, gătit cu cartofi, este un răsfăț nu mai puțin rafinat și gustos decât un singur file de pui copt sau os. Avantajul acestui preparat este faptul ca garnitura pentru pui se pregateste concomitent cu acesta.

Pentru a diversifica gustul preparatului cu sos de soia, vom adăuga miere, făcând astfel unul dintre cele mai sărate sosuri din lume puțin mai dulce. Pe scurt, asigurați-vă că încercați această rețetă, nu va trebui să regretați efortul depus.

Ingrediente

  • Pui (carcasă întreagă) - 1 buc.;
  • Sos de soia - 1 lingura. L.;
  • Cartofi - 4-5 buc.;
  • Sarat la gust;
  • miere - 1 lingurita;
  • Piper negru măcinat - după gust.

Cum se fierbe puiul în sos de soia cu cartofi

Marinam pasarea in sos de soia

  • Spălați carcasa sub jet de apă rece.
  • Tăiați-o în jumătate cu un cuțit ascuțit în centrul sternului. Ungeți puiul cu piper măcinat și sare pe toate părțile.
  • Amestecați mierea cu sosul de soia, amestecați totul bine pentru a obține o masă omogenă.
  • Frecați din nou carcasa de pui cu amestecul rezultat pe toate părțile. Datorită acestui fapt, la coacere, puiul va fi acoperit cu o crustă roșie-aurie și nu își va pierde suculenta.

    • Coaceți puiul marinat în suc propriu

  • Așezați pasărea pe o tavă de copt cu spatele în sus.
  • Spălați și curățați cartofii. Tăiați fiecare cartof în jumătate și frecați jumătățile (în locul tăieturii) cu sare.
  • Puneți jumătățile de cartofi sărați (cu partea tăiată în jos) pe o foaie de copt chiar în jurul puiului.
  • Ungeți partea de sus a cartofului cu ulei vegetal, acest lucru îi va permite să nu se „usce” la stingere.
  • Încingem cuptorul la 200 de grade, punem în ea tava cu viitoarea gustare fierbinte timp de 50-60 de minute.

    • În procesul de gătire, din pui se va elibera suc aromat, va fi posibil să se ude carnea în timp ce se stinge. Acest lucru vă va permite să obțineți o pasăre și mai rumenită și mai apetisantă.

    10. Când vezi că cartofii sunt moi, verifică - puiul nu este încă gata. Verificarea gradului de pregătire a vasului este simplă și o puteți face cu un cuțit: străpungeți locul care se află chiar în spatele aripii, dacă carnea nu sângerează, atunci este gata. Este foarte important să nu gătiți prea mult puiul la cuptor, altfel va deveni „uscat”.

    Înainte de servire, tăiați puiul copt în sos de soia în porții și serviți-le împreună cu cartofi copți pe masă. Nu este necesar să se servească în plus niciun ingrediente, aperitivul este complet autosuficient. Excesul de produse și aditivi nu va face decât să îi strice gustul.

    Singurul lucru care nu strica este putin usturoi sau verdeata tocata, dar nu este necesar sa le adaugati.

    Ar trebui să adaug condimente la pui?

    Bucătarii se ceartă - sunt condimentele cu adevărat necesare pentru puiul copt în sos sărat? De regulă, la prepararea cărnii se folosesc întotdeauna 1-2 condimente, sau chiar mai multedestul de amestec de condimente.

    • Cu toate acestea, pentru puiul înăbușit cu sos, este mai bine să nu luați ingrediente cu un gust pronunțat picant (mai ales dacă rețeta include adaos de miere).

    Condimentele „puternice” (cum ar fi: ghimbir, curry, șofran, „ierburi din Provence”) întrerup gustul delicat al puiului fraged la cuptor.

    • Prin urmare, dacă doriți să înfrumusețați ușor gustul deliciului dvs., luați suc de lămâie, usturoi, piper negru măcinat sau orice alte condimente pentru gătit, al căror gust și miros nu întrerup, dar subliniază subtil gustul principal al felului de mâncare.

    Folosind rețete și sfaturi simple, dar eficiente, veți putea întotdeauna să pregătiți rapid un preparat minune numit „pui în sos de soia la cuptor”. Gustul incredibil, aroma îmbătătoare și crusta crocantă sunt ceva care nu vă va lăsa pe tine și pe degustătorii tăi să uiți de răsfăț pentru foarte mult timp.

    Poftă bună!

    Următorul

    Citește și: