Pollock picant cu cartofi
AnteriorIngrediente: file de pollock - 600 g, cartofi fierti in jacheta - 4 buc. mere - 3 buc. ceapa - 3 buc. făină - 4 linguri. linguri, suc de mere - 3 linguri. linguri, oțet de vin - 3 linguri. linguri, suc de lămâie - 2 linguri. linguri, zahăr - 1 lingură. lingura, patrunjel - 1 legatura, piper negru macinat, sare, ulei - pentru prajit.
După îndepărtarea miezului, tăiați merele în felii subțiri, ceapa în jumătate de rondele, combinați, prăjiți în ulei. Adăugați zahăr și prăjiți totul împreună până când zahărul se topește. Apoi turnați sucul de mere cu oțet și fierbeți timp de 15 minute.
Tăiați fileul de pollock în bucăți mici, sare, piper, stropiți cu zeamă de lămâie, stropiți cu verdeață tocată și puneți la frigider pentru 10 minute.
Pâine bucăți de pește în făină și prăjiți în ulei până se rumenesc.
Cartofii se curata de coaja, se taie felii, se sare, se pipereaza si se prajesc in ulei.
La servire, asezati fileul de peste in centrul vasului, in jurul lui - cartofi si sos de mere.
Pofta buna!
Versiune tipărită
UrmătorulCitește și:
- Cartofi cu miel într-un aragaz lent
- Pene de cartofi
- Coș de pui cu pui și cartofi - 7 rețete pas cu pas
- Friseuri de cartofi și dovlecei
- Carne în stil franțuzesc cu cartofi și ciuperci la cuptor, o rețetă cu fotografie