Pollock picant cu cartofi

Anterior

Ingrediente: file de pollock - 600 g, cartofi fierti in jacheta - 4 buc. mere - 3 buc. ceapa - 3 buc. făină - 4 linguri. linguri, suc de mere - 3 linguri. linguri, oțet de vin - 3 linguri. linguri, suc de lămâie - 2 linguri. linguri, zahăr - 1 lingură. lingura, patrunjel - 1 legatura, piper negru macinat, sare, ulei - pentru prajit.

După îndepărtarea miezului, tăiați merele în felii subțiri, ceapa în jumătate de rondele, combinați, prăjiți în ulei. Adăugați zahăr și prăjiți totul împreună până când zahărul se topește. Apoi turnați sucul de mere cu oțet și fierbeți timp de 15 minute.

Tăiați fileul de pollock în bucăți mici, sare, piper, stropiți cu zeamă de lămâie, stropiți cu verdeață tocată și puneți la frigider pentru 10 minute.

Pâine bucăți de pește în făină și prăjiți în ulei până se rumenesc.

Cartofii se curata de coaja, se taie felii, se sare, se pipereaza si se prajesc in ulei.

La servire, asezati fileul de peste in centrul vasului, in jurul lui - cartofi si sos de mere.

Pofta buna!

Versiune tipărită

Următorul

Citește și: