Pene de cartofi
AnteriorIngrediente: cartofi - 7 buc., varza murata - 300 g, ceapa - 4 buc. oua - 4 buc., untura - 150 g + pentru ungerea cratita, dafin, ardei macinat - dupa gust, faina de grau - pentru stropirea cratita, smantana pentru servire.
Fierbeți cartofii, frecați-i printr-o sită sau zdrobiți-i într-un piure, astfel încât să nu rămână cocoloașe. Bateți 3 ouă crude în piure și amestecați.
Tăiați untura în cuburi. Prăjiți ceapa tocată mărunt pe jumătate din untură. Topiți a doua jumătate de untură, adăugați puțină varză murată storsă. Se fierbe timp de 35-40 de minute. Până la sfârșitul stingerii, se adaugă ceapa prăjită împreună cu trosnitori, frunza de dafin. Piper, amestecați.
Întindeți jumătate din masa de cartofi pe o foaie de copt unsă cu untură și stropită cu făină, apoi varză, acoperiți cu masa de cartofi rămasă. Ungeți blatul cu un ou și coaceți în cuptorul încălzit la 200 de grade pentru 30 de minute.
Serviți vasul fierbinte, tăiat în porții. Se serveste smantana separat.
Pofta buna!
Versiune tipărită
UrmătorulCitește și:
- Cartofi cu miel într-un aragaz lent
- Carne în stil franțuzesc cu cartofi și ciuperci la cuptor, o rețetă cu fotografie
- Retete de cartofi copti la cuptorgătit cu untură, pui și brânză
- Coș de pui cu pui și cartofi - 7 rețete pas cu pas
- Friseuri de cartofi și dovlecei