Plăcinte cu varză în tigaie 5 rețete pas cu pas pentru plăcinte cu varză prăjită

Anterior

Bună ziua, dragi oaspeți ai blogului meu. Astăzi vă voi spune cum să gătiți rapid și delicios plăcinte cu varză prăjită. Iubesc produsele de copt sub orice formă, dar prefer să gătesc mai des prăjite.

Ca să nu spun că este foarte util pentru silueta, dar sunt atât de gustoase încât nu mă pot abține. Și rudelor mele le plac foarte mult. Muşcau deja de ambii obraji. Nu au nevoie să-și monitorizeze silueta, dimpotrivă, îngrașă.

Toate rețetele vă sunt descrise în detaliu, cu adăugarea de fotografii. Și pentru cei cărora le place să urmărească, există un videoclip. Încerc să fac ca toată lumea să învețe rețete pe blogul meu confortabil. Apropo, ai încercat deja să faci o chiflă cu scorțișoară, rețeta o poți vedea la mine.

Metodele sunt toate diferite, dar rezultatul final este același - produse de patiserie foarte gustoase, fără prea mult efort. Puteți găti pentru a trata oaspeții neaștepți sau doar pentru a vă mulțumi.

Făina pentru aluat este adesea recomandată să fie cernută printr-o sită, nu uitați de acest lucru.

Conţinut:

  • Plăcintele leneșe sunt un mod rapid de a găti pe chefir
  • O rețetă de coacere delicioasă cu drojdie
  • Videoclip despre cum să gătești plăcinte prăjite cu varză și ou
  • O reteta rapida pe apa, fara drojdie
  • Prajituri prajite pe chefir cu drojdie uscata

Plăcintele leneșe sunt un mod rapid de a găti pe chefir

Când vrei ceva gustos, dar nu vrei să petreci mult timp, această rețetă este o salvare. Și se prepară rapid și este încă delicios.

Ingrediente:

  • Chefir - 200 ml
  • Făină - 2-3 căni
  • Ou - 1 buc.
  • Praf de copt - 1 linguriță
  • Varză - 200 gr.
  • Morcov - 1 buc.
  • Sare, piper - după gust

tigaie

Metoda de gătit:

1.Pentru început, vom face umplutura. Tăiați varza fâșii mici și dați morcovii pe răzătoare grosieră.

2. Apoi puneți-le într-o tigaie, adăugați sare și piper după gust, turnați ulei vegetal și fierbeți timp de 15 minute până sunt aproape gata. Și transferați într-un castron ca să ni se răcească varza.

3. Spargeți oul într-un castron și amestecați-l cu un tel sau o furculiță, după preferință.

4. Turnați chefirul încălzit în el. Chefirul poate fi încălzit într-o cană la cuptorul cu microunde sau într-o cratiță pe aragaz. Adăugați praf de copt și sare acolo. Și amestecați totul.

5. Treptat, pe părți, adăugați făină și frământați. Aluatul trebuie să fie gros, ca niște pâine.

6. Acum începem să pregătim plăcinte. Pe tava se pune o lingura de aluat, se pune umplutura deasupra si se acopera umplutura cu mai mult aluat cu urmatorul strat. Când puneți totul pe tigaie, prăjiți puțin pe o parte și acoperiți cu un capac timp de două minute.

7. Apoi scoateți capacul și întoarceți-le. Nu este necesar să acoperiți capacul a doua oară, doar uitați-vă când sunt prăjite pe cealaltă parte.

8. Și așa ies când sunt gata. Fard de obraz si parfumat. Mănâncă-le calde.

Le puteți coace la cuptor în același mod. Seamănă puțin cu clătitele, dar sunt totuși prăjituri, gustoase și moderat luxuriante.

O rețetă de coacere delicioasă cu drojdie

Acesta este un mod slab de a pregăti produse de patiserie, deoarece le gătim pe apă, dar totuși devin luxuriante și foarte gustoase. Drojdia poate fi luată atât vie, cât și uscată.

Ingrediente:

  • Făină - 500 gr.
  • Apă caldă - 1,5 căni
  • Drojdie vie - 25 gr. (dacă ai uscate - 8 gr.)
  • Sare - 2 lingurițe
  • Sakha - 1 lingură
  • Vegetalunt - 100 gr.

Pentru umplutura:

  • Varză - 0,5 capete
  • Mărar
  • Piper, sare

Să începem cu frământarea aluatului slab cu drojdie.

1. Dizolvați drojdia în apă caldă, amestecați până se dizolvă. Se adauga apoi sarea, zaharul si 1 cana de faina cernuta printr-o sita.

2. Amesteca totul, asta va fi opara noastra, lasa-l deoparte jumatate de ora. Puneți într-un loc cald, de exemplu, în cuptorul cu microunde, dar nu îl porniți. După 30 de minute, va crește de aproximativ două ori.

3. Amesteca putin amestecul si incepe sa adaugi putin cate putin faina cernuta si amesteca. Adauga pana cand aluatul devine gros.

4. Apoi turnați ulei vegetal. Apoi adaugam in continuare faina si amestecam putin.

5. În continuare, începeți să frământați cu mâinile, deoarece aluatul a devenit deja destul de gros.

6. Lăsați aluatul încă 30 de minute să crească.

7. Între timp, să facem umplutura. Se toaca varza in paie si se toaca ceapa. Puneți ceapa în tigaie la prăjit mai întâi, apoi adăugați varza. Adăugați sare și piper după gust. Și se fierbe la foc mic. Puteti adauga putina apa sa nu se arda.

8. Cand varza este aproape gata se adauga mararul tocat si se amesteca. Fierbeți încă câteva minute și opriți. Se transfera pe o farfurie si se lasa sa se raceasca.

9. Când umplutura se răcește, luați aluatul și transformați-l în prăjituri, apoi puneți acolo o lingură de varză.

10. Și rulați-le cu mâinile. Poti unge putin aluatul si mainile cu ulei.

11. Se toarnă ulei în tigaie și se încălzește bine. Pune acolo aluatul format.

12. Când vezi că o parte este deja prăjită, întoarce-o pe cealaltălateral si se prajeste pana se rumeneste si el.

13. Așa au ieșit seducătoare și rușine.

Uite ce luxuriante sunt. Doar din farfurie. Vă puteți imagina aroma pe care o emană. Doar se topește în gură. Un astfel de lot face 21 de bucăți de produse de patiserie minunate.

Videoclip despre cum să gătești plăcinte prăjite cu varză și ou

Vezi uimitoarea rețetă de smântână. Aluatul este fără drojdie și se prepară rapid. Vom petrece timp pregătind umplutura.

Ingrediente pentru aluat:

  • Smântână - 6 linguri (sau luați chefir - 1 cană)
  • Unt - 50 gr.
  • Zahăr - 1 linguriță
  • Sare - 1 lingurita
  • Făină - 2-3 căni

Pentru umplutura:

  • Varză - 1/4 cap
  • Ouă fierte - 2 buc.
  • Ceapa - 1 buc.
  • Apă - 0,5 căni
  • Verdeturi, sare, piper dupa gust
  • Unt - 15-20 gr.
  • Ulei vegetal pentru prajit.

Ei bine, haideți să vedem acum o rețetă video detaliată.

De acord, nu este o pierdere de timp pentru o asemenea frumusețe și delicios, mai ales că nu va trebui să cheltuiești mult. Insa rudele tale se vor bucura ca au o gazda buna care le rasfata cu produse de patiserie delicioase.

O reteta rapida pe apa, fara drojdie

Iată o altă rețetă de plăcinte rapide. Aluatul se prepara fara drojdie, pe apa. O astfel de rețetă poate fi numită și cântec, dar este pregătită puțin diferit față de ceea ce a fost dat mai sus.

Ingrediente pentru aluat:

  • Făină - 300 gr.
  • Apă - 125 ml
  • Ulei vegetal - 125 gr.
  • Sare - 0,5 linguriță

Pentru umplutură vom avea nevoie de:

  • Varză albă - 350 gr.
  • Ceapa - 1 buc.
  • Mărar uscat - 1 linguriță
  • Boia macinata - 1 linguritalinguriţă
  • Sare - 1 lingurita
  • Ulei vegetal - 2 linguri

Ei bine, acum hai să gătim:

1. Turnați apă rece fiartă într-un bol, adăugați 125 ml de ulei vegetal, adăugați sare.

2. Se amestecă cu un tel până la starea de emulsie.

3. Apoi, adăugați făina cernută în porții mici, amestecând bine.

4. Apoi frământați cu mâinile, aluatul trebuie să fie moale și elastic. Acoperiți-l cu folie de plastic sau un prosop și puneți-l într-un loc cald timp de 30 de minute pentru a-l lăsa să se odihnească.

5. Deocamdată, să ne ocupăm de umplutură. Varza se taie subțire, se toarnă apă fierbinte, se acoperă și se lasă 15 minute.

6. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.

7. Se incinge uleiul intr-o tigaie, se caleste ceapa pana se transparenta si se adauga varza. Înainte de asta, scurgeți toată apa din varză.

8. Se prăjește puțin, apoi se toarnă ierburi uscate, boia de ardei și sare. Amesteca totul bine.

9. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți varza timp de 10-15 minute. Apoi transferați într-un bol pentru a se răci.

10. Puneți pe masă aluatul odihnit, mai frământați-l puțin și împărțiți-l în 12 bucăți, sau cât mai multe.

11. Acum întindeți fiecare bucată foarte subțire într-un dreptunghi și întindeți umplutura câte o lingură.

12. Înfășurați marginile pe trei părți și apoi răsuciți cu sucitorul. Rulați celelalte prăjituri în acest fel. Se pun intr-o tigaie si se prajesc pe toate partile pana se rumenesc.

13. Apoi puneți-l pe o farfurie sau farfurie și vă puteți trata rudele sau oaspeții.

Așa ar trebui să se dovedească roșii, crocante și foarte apetisante. Gustul aluatului este puțin asemănător cu aluatul foietaj. Nimeni nu va rămâne indiferent după aceeacum să le încerci

Prajituri prajite pe chefir cu drojdie uscata

O altă rețetă grozavă făcută cu chefir și drojdie uscată. Va trebui să petreci puțin mai mult timp pe ea, deoarece această metodă folosește abur. Dar, până la urmă, nu vei regreta.

Ingrediente:

  • Chefir - 200 ml
  • Drojdie uscată - 10 gr.
  • Zahăr - 1 lingură
  • Ou - 1 lingura
  • Cremă mică - 30 gr.
  • Făină - 400 gr.
  • Varză - 350 gr.
  • Morcov - 1 buc.
  • Ulei vegetal - 200 ml
  • Sarat la gust
  • Piper măcinat parfumat - după gust

Metoda de gătit:

1. Turnați zahăr, drojdie uscată și 3 linguri de făină cernută în chefir cald. se amestecă și se lasă deoparte într-un loc cald timp de 20 de minute. Acoperiți vasul cu un șervețel sau folie alimentară.

2. Puneți untul topit într-un alt bol, spargeți ouăle în el și adăugați sare. Se amestecă totul cu un tel. Apoi se toarnă în aburul matur și se amestecă.

3. Acum introduceți făina cernută în părți și amestecați. Aluatul trebuie să devină moale și flexibil. Apoi acoperiți-l cu un șervețel și puneți-l într-un loc cald timp de aproximativ o oră. Ar trebui să se dubleze.

4. Să ne ocupăm de umplutură. Maruntiți varza cu un cuțit și dați morcovii pe răzătoarea grosieră.

5. Turnați două linguri de ulei vegetal într-o tigaie încălzită și puneți acolo varza și morcovii. Se prăjește până când varza devine aurie, apoi se adaugă sare și piper. Se amestecă puțin și se prăjește încă un minut. Lăsați umplutura să se răcească.

6. Frământați aluatul cu mâinile. Apoi răsuciți într-un mănunchi și împărțiți în mai multe părți mici cu un cuțit.

7. Fiecare bucatăfrământați într-o prăjitură, puteți folosi un sucitor. Întindeți umplutura pe tort cu generozitate, nu regretați. Ciupiți marginile și apoi apăsați cu palma pentru a obține o chiflă.

8. Turnați ulei într-o tigaie încălzită și întindeți chiftelele, prăjiți până se rumenesc pe ambele părți.

9. Prăjiți astfel toate celelalte preparate și puneți-le pe un șervețel de hârtie pentru a scurge uleiul.

Serviți-le calde pe masă. Au ieșit fragede, parfumate și gustoase.

După cum ați observat, toate rețetele sunt foarte simple, chiar și o gospodină începătoare le va putea face față. Ei bine, în rest, va funcționa o dată sau de două ori.

Gătiți și încântați-i pe cei dragi cu noi rețete delicioase de copt. Ei bine, voi încerca pentru tine cu o colecție simplă de rețete.

Cu siguranță voi scrie mai multe despre copt. La urma urmei, există atât de multe rețete încât un articol nu le poate conține. Între timp, vă iau rămas bun până la următorul articol.

Următorul

Citește și: