Placinta cu varza este o reteta clasica din aluat proaspat in lapte

Anterior

Plăcintele cu varză sunt considerate un produs de patiserie universal. Se servesc in orice moment al zilei: la micul dejun cu o ceasca de ceai sau cafea, la pranz sau cina. Acest produs va înlocui o gustare la un picnic, la o plimbare cu copiii.

Coacerea este consistentă și bogată în calorii, așa că este necesar să o includeți în dieta dumneavoastră ținând cont de caracteristicile individuale ale organismului.

Multe soiuri de varză sunt potrivite ca umplutură de varză: Bruxelles, Beijing, broccoli, conopidă. Dar rața albă este considerată cea mai bună. Se toaca in prealabil, se prajeste in ulei, se pune la fiert in apa. Când este necesar să se reducă conținutul de calorii al produsului, acesta este utilizat în forma sa brută. Pechineza este potrivită în special pentru aceste scopuri.

Umplutura de varză se potrivește bine cu aluatul de drojdie, proaspăt, foietaj și umpluturi. Plăcintele pot fi coapte în orice formă: sub formă de produse mici sau mari, folosind o formă detașabilă. O prajitura inchisa sau una deschisa cu grilaje va incanta intotdeauna prin gustul sau deosebit.

Reteta clasica de placinta cu varza

O plăcintă se prepară simplu și rapid din aluat proaspăt. Prin urmare, rețeta este adesea folosită atunci când aveți nevoie să vă hrăniți familia sau oaspeții din suflet și delicios. Ce ingrediente trebuie preparate.

placinta

Pentru test aveți nevoie de:

  • făină - 500 g;
  • lapte - 200 ml;
  • zahăr - 1 linguriță pe oră;
  • ou - 1 buc.;
  • ulei - 2 linguri;
  • praf de copt - 1 pungă;
  • sare.

Pentru umplutura:

  • varză albă - 800 - 1000 m;
  • unt - 100 g;
  • ouă - 3 buc.;
  • lapte - 50 ml;
  • sare - după gustul tău.

O rețetă pas cu pas de plăcintă proaspătă cu varză

Pasul 1. Eliberați varza de frunzele superioare. Tăiați știuletele în cuburi mici, sau tăiați mărunt, vezifotografie

Pasul 2. Pune tigaia la foc mediu, intinde varza si prajeste-o putin. Se toarnă lapte, se adaugă sare, se adaugă ulei și se fierbe. Nu aduceți varza la moliciune completă, deoarece tratamentul ei termic va continua în cuptor.

Pasul 3. Fierbeți ouăle. Scufundați-le imediat în apă rece (pentru câteva minute) pentru a fi ușor de curățat. Se pune într-o farfurie adâncă și se toacă cu un cuțit. Le poți freca cu o răzătoare mare. Adăugați-le în varză.

Pasul 4. Pentru a pregăti aluatul, topește ouăle într-un bol. Pune zahăr și sare, toarnă lapte. Bateți cu un tel până se omogenizează.

Pasul 5. Cerne în prealabil făina, adaugă praful de copt. Adăugați o porție mică la amestecul de ou-lapte. Se toarnă ulei vegetal. Amesteca

Pasul 6. Adăugați restul de făină și frământați un aluat tare. Acoperim cu folie alimentara si lasam aluatul sa se odihneasca, de preferat la frigider.

Pasul 7. Împărțiți masa de testare în două jumătăți: una mai mare și una mai mică. Întindeți un strat subțire cu unul mai mare. Înfășurându-l pe un sucitor, transferați-l într-o tavă de copt unsă cu ulei.

Pasul 8. Puneți umplutura de varză într-o formă deasupra aluatului. Întindeți o parte mai mică în strat. Pune-l deasupra tortului. Ciupiți marginile de-a lungul perimetrului cu o cusătură frumoasă, înțepați partea superioară a produsului cu o furculiță, astfel încât aburul să iasă prin găuri. Ungeți blatul cu un ou.

Pasul 9. La o temperatură de 180 — 190 de grade, se coace la cuptor pentru 25 — 30 de minute.Acoperiți tortul finit cu un șervețel țesut până se răcește.

Gătiți cu plăcere, dragi cititori!

Următorul

Citește și: