Plăcintă cu mere și lingonberries - o rețetă de casă pas cu pas

Anterior

Conţinut:

  • Plăcintă cu mere și afine din aluat de drojdie
  • Plăcintă cu afine și mere: o rețetă cu aluat praf

Este imposibil să ne imaginăm bucătăria rusească fără produse de patiserie roșie, mai ales dacă este umplută cu pește, ciuperci, fructe sau fructe de pădure. O plăcintă deosebit de bună și consistentă cu mere și lingonberries este o delicatesă umplută cu umplutură aromată, capabilă să ne ofere o mulțime de vitamine și plăcerea unui gust neobișnuit.

Vă oferim două rețete pentru acest fel de mâncare pe care să le încercați - de la drojdie și prajitură: alege-o pe cea mai bună pentru tine și răsfățați-vă familia cu produse de patiserie excelente!

Plăcintă cu mere și afine din aluat de drojdie

Ingrediente

Produse pentru aluat

  • Ou de pui - 1 buc.;
  • făină albă - 300 g;
  • Drojdie uscată - 2 lingurițe;
  • unt - 45 g;
  • lapte - 100 ml;
  • sare - 0,5 linguriță;
  • zahăr - 50 r.

Pentru umplutură

  • mere dulci-acrișoare - 3 buc.;
  • zahăr pudră - 3 linguri. L.;
  • fructe de pădure - 100 g;
  • Amidon - 1 lingura. l.

plăcintă

Cum să gătești plăcintă cu mere și lingonberry

Facem aluatul pentru prajitura cu fructe

  • Turnați puțină apă caldă într-un bol, dizolvați drojdia și așteptați 10 minute până când sunt potrivite.
  • Framantam aluatul de unt din laptele caldut, faina (nu uita sa-l cerne) si untul topit. Se amestecă masa rezultată cu zahăr, ou, sare și drojdie.
  • Frământați bine aluatul, acoperiți cu un șervețel umezit și lăsați 1 oră la loc cald.

Cu 10 minute înainte ca aluatul să fie gata, începeți să pregătiți umplutura pentru plăcintă. Facem o umplutură dulce pentru aluatul de unt

  • Tăiați merele dulci și acrișoare în cuburi de mărime medie.
  • Le amestecăm cuamidon, fructe de pădure și zahăr pudră.
  • Umplutura este gata. Acum putem începe să coacem plăcinta.

Cum se coace o prăjitură din aluat de unt cu mere și lingonberries

  • Pentru decorarea viitoare, tăiați o parte din aluat - aproximativ 120 de ruble.
  • Întindem aluatul astfel încât mărimea lui să depășească puțin diametrul formei de copt.
  • Punem aluatul intr-o forma si distribuim uniform peste el umplutura de mere-merisor.
  • Decorați tortul: luați partea rezervată din aluat și împărțiți-o în șapte părți egale. Formăm mănunchiuri din șase părți și le așezăm pe tort sub formă de grilă. Din a șaptea piesa, puteți face flori sau alte figurine.
  • Ungeți partea laterală a plăcintei, zăbrele și alte decorațiuni cu lapte, așteptați 20 de minute.
  • Preîncălziți cuptorul la 150°C și puneți tava de tort în el. Când aluatul este auriu, stropiți umplutura cu zahăr.

După 25 de minute, plăcinta cu mere și lingonberries va fi gata. Lasă-l să se răcească puțin - și te poți bucura de el. O poți face altfel: răcește puțin desertul, apoi stropește-l cu zahăr pudră.

Plăcintă cu afine și mere: o rețetă cu aluat praf

Ingrediente

Pentru umplutură

  • Lingonberry - 1 mână+-
  • Apple - 1 buc.+-

Pentru aluat

  • Unt - 100 g+-
  • făină albă - 200 g+-
  • Ouă de pui - 1 buc.+-
  • zahăr - 50 g+-
  • Sare -? h. l.+-
  • Apă rece — 15 ml+-

Cum să gătești o plăcintă cu mere cu lingonberries

Nu mai puțin gustoasă și parfumată prăjitură de patiserie. Poate iti va placea chiar mai mult decat varianta cu baza de unt. Prajitura dupa aceasta reteta este rosie si parfumata. Pentru a o coace, frământăm paine scurte din produse răcite folosind următoarea tehnologie:

  • Se amestecă făina cernută cu zahărul și sarea.
  • Tăiați untul cubulețe, amestecați cu făina și puneți la frigider pentru zece minute.

    • Nu vă zgâriți cu unt atunci când cumpărați margarină: nu va da o aromă minunată de cremoasă și, în plus, este dăunătoare sănătății.

  • Bateți apa cu oul cu un blender sau mixer și puneți-o la frigider.
  • Se macină untul și făina în firimituri, se amestecă cu amestecul de ouă. Punem totul pe masa si framantam rapid aluatul.
  • Separați o bucată mică de aluat, cam de dimensiunea unei nuci, și lăsați-o deoparte.
  • Întindeți celălalt aluat într-un cerc cu diametrul de 23 cm și grosimea de 0,5 cm. Transferați totul pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
  • Întindem un mănunchi dintr-o bucată mică de aluat și o întindem pe marginile cercului, apăsând-o pe bază pentru a face un chenar. Puneti tava de copt cu aluatul la frigider si asteptati 40 de minute.
  • După aceea, înțepe aluatul cu o furculiță, astfel încât să se coacă uniform.
  • Asezati un mar, taiat felii subtiri, deasupra aluatului, turnati deasupra linilorberries si putin zahar.
  • Încingem cuptorul la 200 de grade și punem acolo o tavă de copt.

    • Prajitura va fi gata in aproximativ 40 de minute - ar trebui sa fie aurie.

    Scoateți tortul finit din cuptor și lăsați-l să se răcească fără a-l scoate din tavă. Apoi o punem pe o farfurie, o presaram cu zahar pudra si chemam pe toata lumea la ceai!

    Acum știi cum să coaceți o plăcintă cu mere și lingonberries. Alege o rețetă potrivită - și bucură-te de o coacere delicioasă de casă!

    Următorul

    Citește și: