Dovlecel în sos chinezesc - o rețetă de casă pas cu pas

Anterior

Conţinut:

  • Mancare chinezeasca de dovlecei: reteta cu sos de soia
  • Dovlecel în stil chinezesc cu carne
  • Cum să diversificați gustul dovlecelului chinezesc

Fructele de vară sunt populare în orice perioadă a anului, deoarece nu numai că conțin multe elemente utile, ci și o bucată de vară caldă.

Aici, de exemplu, dovlecelul chinezesc delicios este un aperitiv minunat, cu o notă de căldură, un astfel de fel de mâncare este pregătit simplu, dar se dovedește întotdeauna gustos și original.

Compoziția sa poate include nu numai legume, ci și carne, sosuri, verdeață - acesta este ceea ce face ca deliciul să fie picant și, cel mai important, să fie atractiv pentru degustatori.

Mancare chinezeasca de dovlecei: reteta cu sos de soia

dovlecel

Ingrediente

  • Dovlecel (de preferință tineri) — 1 buc.+-
  • Usturoi - 2 catei+-
  • Sos de soia - 1 lingura. l.+-
  • Mazăre verde - 1/2 linguriță+-
  • Ulei vegetal - 1 lingura. l.+-

Cum să gătești dovlecelul delicios în stil chinezesc

Este greu de spus cu 100% certitudine că acest fel de mâncare aparține bucătăriei chinezești, dar încă are trăsături caracteristice tehnologiilor culinare asiatice.

Utilizarea sosului de soia este o astfel de caracteristică care vă permite să obțineți un gust specific al felului de mâncare. În general, aperitivul se prepară simplu și nu necesită ingrediente extravagante - totul este simplu și accesibil.

  • Spălați dovlecelul, tăiați în fâșii lungi și subțiri sau sferturi. Răzătoare Nu este de dorit să se radă fructele, deoarece se vor transforma în ciupercă, iar cu un astfel de produs, aspectul general și gustul felului de mâncare vor fi cu un ordin de mărime mai rău.
  • Prăjiți dovlecelul feliat în ulei vegetal. Nu uita sa il sare si pipereaza, dupa care poti amesteca fructele cu usturoi tocat marunt si sos de soia.
  • Gatim vasul la foc mic, constantamestecând-o.
  • Prăjiți feliile de dovlecel până capătă o nuanță aurie plăcută.

    • Adăugați mazăre verde la sfârșitul gătitului. Cand vasul este complet gata, presara-l cu seminte de susan si verdeata tocata.

    Daca gustul preparatului nu pare suficient de sarat, puteti adauga putina sare. Dar nu exagerați, deoarece sosul de soia în care se prăjește dovlecelul este deja destul de sărat. Condimente suplimentare și sare conform acestei rețete de dovlecel chinezesc, de regulă, nu sunt necesare.

    Puteți mânca dulce de dovlecei sub orice formă: atât calde, cât și reci.

    Dovlecel în stil chinezesc cu carne

    O altă opțiune neobișnuită pentru a găti dovlecelul „chinezesc” este o rețetă cu carne de porc și condimente. Un astfel de aperitiv se dovedește a fi foarte suculent, gustos, divers și, cel mai important, sățios. Poate fi servit nu numai la un prânz sau o cină obișnuită, ci și la o masă festivă. Timpul de gătire pentru un fel de dovlecel este de 1 oră.

    Ingrediente

    • Carne de porc - 250 g;
    • apă - 100 ml;
    • Sos de soia - 2 linguri. L.;
    • Dovlecel - 1 buc.;
    • Condimente (oricare) - după gust;
    • Ulei vegetal - pentru prajit;
    • Ceapa - 70 g;
    • făină de grâu - 100 g;
    • Sarat la gust;
    • Susan - 1 lingura. L.;
    • Ouă de pui - 1 buc.;
    • Ulei de susan - 1 lingura. l.

    Gătitul dovlecel în stil chinezesc cu carne de porc

    Pregătim carne și legume pentru prăjire

  • Spălați fructele, uscați-le și tăiați-le în cercuri subțiri. Cu toate acestea, nu trebuie să tăiați până la sfârșitul cercului, ar trebui să obțineți un fel de „acordeon” de dovlecei.
  • Apoi tăiați dovlecelul în 2 cercuri împreună (nu tăiați capătul inferior al cercurilor), adică 2 câte 2, pentru a face o bază, ca la sandvișuri.
  • A primit spații libere de lasare dovlecelul dupa gust, apoi se lasa 7 minute pentru ca legumele sa elibereze zeama.
  • Răsuciți carnea de porc cu ceapa într-o mașină de tocat carne, apoi turnați sosul de soia în carnea tocată.
  • Adăugați condimente, semințe de susan după gust, turnați ulei de susan și amestecați totul bine. Dacă vasul nu este suficient de sărat, adăugați mai mult (după gust) sos de soia.

    • Pregătim aluatul pentru preparatul cu dovlecel chinezesc

  • Amesteca oul (pui) cu apa, faina cernuta si sare. Amestecam totul pentru a obtine o consistenta lichida (mai subtire decat la frite).

    • Umplem dovleceii cu carne de porc

  • Umpleți 2 rondele de dovlecel care nu sunt tăiate până la capăt cu carne răsucită, apoi rulați-le în făină, apoi în aluat. Opțional, puteți folosi nu inele umplute, ci jumătăți de dovlecei umplute cu carne, exact ca în fotografia de mai jos.

    • Să prăjim dovleceii în stil chinezesc

  • Prăjiți dovleceii umpluți pe ambele părți în ulei vegetal încins până când apare o crustă roșie.

    • Luați în considerare că focul pe care vor fi prăjiți fructele de dovlecel nu trebuie să fie puternic, dar să fie suficient ulei în tigaie.

  • Intindem dovleceii finiti cu carne in stil chinezesc pe prosoape de hartie pentru a indeparta excesul de grasime de pe ele, dupa care transferam prajirea intr-o farfurie si servim gustarea la masa cu sos de soia si verdeturile preferate.

    • Cum să diversificați gustul dovlecelului chinezesc

    Puteți prăji dovlecelul „chinezesc” nu numai în sos de soia sărat. O poți face în sos dulce-acru, iute și picant. Ce nuanță de gust adaugi gustării tale depinde de tine.

    Același lucru este valabil și pentru ingredientele suplimentare. Puteți dilua versiunea clasică și cea din carne de dovlecel în stil chinezesc:

    • roșii proaspete;
    • ardei gras;
    • ardei iute iute;
    • coriandru;
    • oţet;
    • cepe verzi;
    • poti folosi si diferite tipuri de carne (porc, vita, pui etc.).

    După cum puteți vedea, dovlecelul în stil chinezesc, pregătit acasă, este un răsfăț destul de simplu, dar în același timp este divers și neobișnuit. Surpriza este mai ușoară decât pare.

    Un set de ingrediente disponibile, o rețetă bună și puțin timp - acesta este secretul succesului oricărei gospodine care caută exoticul în gătitul de zi cu zi. Încercați mâncăruri noi pentru dvs. - și bucurați-vă de gustul lor, pentru că este atât de simplu.

    Poftă bună!

    Următorul

    Citește și: